陳平見說，忙表態道：“我和張姜已經說好了，我們的錢也拿出來，開作坊分號。”
王好沒有立即回答陳伯，而是問陳平另一個問題道：
“這么多雇工，咱一間作坊用得了么？”
做為管理財物和人吃馬嚼后勤事務的王好，知道養一個雇工，不僅是工錢，還要管吃管住，一個人下來，一年的開銷也不是個小數。所以，這是她關心的問題。
陳平點了點頭道：“作坊一開起來，肯定要用這么多人。”
王好又問道：“那平弟，用這么多人，你估計生意會有那么多么？”
陳平知道王好會這樣問，這是投入產出比和回報率的問題，他略一思索道：
“據我在大梁時的觀察，一旦開起來，咱們作坊的生意應該是這裏的六到八倍，所要干的活，也不止六到八倍。”
這是當初陳平利用業余時間，做的盡職調查結果。
“六到八倍，那豈不是......”王好趕忙拿起算籌（註1）來計算。
可惜，那時沒有計算器，也沒有算盤，只能靠算籌；而且，王好的算籌，還是陳平教會的。
陳平只好停下來，看著王好在那兒算賬。
算了一會兒，王好臉上像開了花一樣，笑道：
“如果按照平弟的說法，那我們這個分號豈不是七、八個月就能賺回來，比咱們這兒干四年加起來都多，這也太嚇人了吧。”
陳平繼續說道：“用這個作坊賺到的錢，半年后再開新作坊，然后四、五個月后，又能開一家，再之后，就是兩個月開一家，這樣循環往覆，用不了兩、三年，我們就可以擁有十家以上的作坊了。”
陳伯眼睛裏已經放出光來。
王好道：“那要這樣的話，可敢情好，要比咱這裏賺錢多了，幾年以后，咱就超過你那岳父家了。”
王好指的是張負家的生意，不過是十幾間鋪面的規模，顯然，女人的思維更愿意這樣比較。
陳平笑了笑，沒有繼續這個話題，而是接著說道：
“這是保守的估計，大梁人的收入高，花錢的能力也比縣城裏的人強，如果我們再提高兩到三成的價格，弄的好，還可能更多。”
如何運用價格手段，實現利潤最大化，陳平打算在開店時再教會兄嫂。
陳伯和王好互相看了看，臉上露出喜悅來。
稍一停頓，陳平嚴肅地說道：“雖然說了這么多益處，不過，這事也有相當大的風險。”
陳伯忙附和道：“我想說的也是這點，咱不能光說好的，那壞的地方，咱也得說說。”
王好一聽也冷靜下來，問陳平：“風險是什么，有多大？”
陳平扳著手指將未來的風險，一一列舉道：
“第一，咱們這乳脂，大梁人能不能像陽武縣這般喜歡吃，開業后，能不能快速打開市場，這是產品和市場的風險。”
“第二，咱現在的手藝，在改成‘石精水’配制后，能不能完全做到口味一致，保證大梁人吃到的乳脂，和咱這裏的一樣，是方子標準的風險。”
“第三，選擇的位置好壞，決定了生意的好壞，如果位置過于偏僻，那需要很長的時間，這是位置風險。”
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