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第 17 章（1 / 3）

第 17 章

賃房子這個想法之前就有過。

林月和陸遠每日來回去縣裏的時間加起來要大半個時辰，且午后只能在食肆的凳子上休息，多有不便。

不過當時銀錢不趁手，只能暫時擱置。

現在食肆蒸蒸日上，每個月有固定收入，如果在縣裏賃一處房子，以上兩個問題就能迎刃而解，林月也能有一些自己的時間。

不過想買一處宅子的話，還得再等等，據林月所知，縣裏房子可不便宜，普通的一進宅院，也要三十兩銀子，而家裏現在有兩個人要吃藥，每個月藥錢也要七八兩銀子。

林月心裏盤算著，這幾日她可以趁著午休時間去看看房子，如果有合適的，等她下次休息，直接就搬家。

～

第二日，林月的生物鐘讓準時醒來。

她揉揉眼做起來，卻發現屋子依舊漆黑？

難道是醒早了？

林月心裏嘀咕著，走到對面推開窗戶。

太空烏壓壓一片，小雨正淅淅瀝瀝下個不停。

林月頓時苦了臉。

村裏都是土路，這種天氣往縣裏走，可想而知會是怎樣的曲折。

然而她顧不得多愁，趕緊起來洗漱吃飯，趁著雨還小，和陸遠披著蓑衣，一腳深一腳淺的往縣裏趕。

倒不是舍不得做牛車，主要是這心天氣，一般人都不愿意出來，林月也不想去麻煩王大哥。

到縣裏比平時多用了兩刻中，林月也不急，歇了一會，慢悠悠開始準備食材。

今天下雨冷，林月估摸著出來吃飯的食客會少些，于是跟李掌柜商量，少了五十份的餐，同時把涼皮減了二十份，酸辣粉加了二十份。

到了午時，人果然比平時少些。

單子斷斷續續，林月一點都不忙，索性開始做他們自己的飯。

案板上放著李掌柜今日進貨時順帶買的兩斤豬肉。

豬肉三肥七瘦，呈淡粉色，是不錯的前夾肉，林月一合計，正好做成紅油抄手。

豬皮是早就去掉的，林月把豬肉切成塊，然后兩把刀一起開工，剁成有黏性的肉泥。

接著把拍爛的蔥姜蒜放到碗裏，加水，用手抓拌，汁水充滿蔥姜蒜的味道后直接倒入剁好的肉泥裏，加胡椒粉、鹽和生抽，用筷子順著一個方向攪拌，直到出現拉絲的狀態，再加一點芝麻油增香，餡就做好了。

抄手皮看似和餛飩皮一樣，但實際上抄手皮較餛飩皮厚，也更大一些，林月三下五除二搟好一百來張皮，就開始包。

用筷子取適量肉餡放到皮中央，手指蘸水點在皮的上下兩角，折迭，接著把皮倒過來，雙手捏住左右兩角向中間合攏，這樣一個飽滿的如同小元寶的抄手就做好了。

李大成見狀也來幫忙，沒一會，一百來個抄手就整整齊齊碼在案板上。

將抄手下鍋，林月交給李大成看著。

抄手除了餡重要，料汁也很關鍵，碗裏放進拍好的蒜泥，加一勺醬油一勺醋，少許芝麻油，鹽，接著林月又撒進去一些花椒面。

花椒面是林月之前就弄好的，是把花椒油炸后撈出，放涼后用搟面杖碾碎，她備了很多。

最后再倒進去一勺辣椒油，料汁就完成了。

抄手快煮好的時候，林月又放進去一把青菜，燙幾下就和抄手一起撈出來。

放進裝了料汁的碗中，再加一勺清湯，油亮晶瑩的紅油抄手就做好了。

林月和李大成各自端了一碗，坐竈臺前吃起來。

鮮嫩多汁的抄手配上酸辣爽口的料汁，李大成吃的鼻尖冒汗，不住的稱讚，“小月姐，每次吃你做的飯簡直太幸福了。”

林月笑笑，李大成這么一說，林月突然就想到了周氏和陸蓉兒。

這么久了，兩人吃林月做的飯屈指可數，而且林月知道，她和陸遠不在家，周氏也不舍的讓陸蓉兒天天炒肉，營養定是跟不上。