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第六十六章思量（1 / 2）

第六十六章思量

當(dāng)韓新成亮出了風(fēng)箱機(jī)括圖和那五十兩銀子之后，慕容云汐總算清楚了他來見自己的真正目的。

而之前慕容云汐對此隱隱的猜測，也得到了證實(shí)，韓新成的目的與她所猜測的所差無幾。

慕容云汐清楚，自己與魯青祥之間除了這一架風(fēng)箱，別無聯(lián)系，而韓新成今日身著公服而來，魯青祥介紹他的時候，不但特意提起他在弩坊署的監(jiān)作身份，并且生怕慕容云汐年紀(jì)太小不懂當(dāng)朝官制，還未她詳詳細(xì)細(xì)的解說了一番。

這些蛛絲馬跡聯(lián)系起來，慕容云汐再愚鈍，也能大致猜出這韓新成來此的目的了。

慕容云汐知道自己所繪制的這種雙動式活塞風(fēng)箱，比之福滿樓廚房裏原本應(yīng)用的風(fēng)箱，結(jié)構(gòu)上更加先進(jìn)，鼓風(fēng)效率也能提升一大截，對于當(dāng)前時代來說，確實(shí)是一種技術(shù)上的進(jìn)步。

這種雙動式活塞風(fēng)箱，她是在前世歐洲的某個私人博物館中看到過實(shí)物的，那個收藏家還特意花了將近半個小時，興致勃勃地給她們幾人，講解了這種風(fēng)箱的各處結(jié)構(gòu)。

她當(dāng)時因?yàn)槟硞€任務(wù)，不得不與那個羅裏吧嗦的英國老頭兒虛與委蛇，強(qiáng)打著精神認(rèn)真聽完了他對于這種雙動式活塞風(fēng)箱的講解，并且為了之后與他更好的溝通，還將他說的一切細(xì)節(jié)牢牢地記在了心裏。

沒想到，就是那一次迫不得已的填鴨式教育內(nèi)容，在她的今生派上了用場。

而且，這風(fēng)箱所帶來的影響，讓她也完全沒有想到。

要知道，最開始她只是想要提高炒菜時的油溫而已。

上次在家裏為阿娘和弟弟妹妹炒菜時她便已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，因?yàn)闋t火溫度上不去，導(dǎo)致油溫不夠，從而會影響到菜肴的質(zhì)量。

現(xiàn)在這樣的爐火溫度，若是做煮燉之類的菜肴，或者自己家裏隨便炒些家常菜，不那么吹毛求疵的話，其實(shí)是夠用了的。

但是她現(xiàn)在是要重開福滿樓，而且要以炒菜為招牌一炮打響，那么就要力求盡善盡美，哪怕一開始她只打算推出一些大排檔級別的家常炒菜，也要盡量做到最好。

畢竟低端高端都是相對的，那不過是慕容云汐自己心中的標(biāo)準(zhǔn)，對于這個煮燉菜肴一統(tǒng)天下的時代，慕容云汐相信，一份完美的宮保雞丁就能問鼎整條正陽街。

油溫，對于炒菜來說至關(guān)重要。油溫若是達(dá)不到，那么這一份炒菜的色、香、味、形就會大打折扣，該脆的不脆，該軟的不軟，或許可以糊弄一下外行，但在有經(jīng)驗(yàn)的廚師和真正的老饕食客的眼中，那可就是天壤之別。

當(dāng)然，前提是要有對比。

而慕容云汐要做的，就是讓福滿樓的炒菜菜式，在引領(lǐng)玉龍城餐飲界風(fēng)騷之后，再成為整個行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

因?yàn)樗溃谟薪?jīng)驗(yàn)的大廚眼中，一道菜式的做法其實(shí)并沒有什么真正的秘密可言，更何況慕容云汐打算在一開始推出的，不過都是些做法簡單、用材也不覆雜的大排檔級家常菜。