而蛇肉在煮熟晾涼之后,陳哲則需要小心翼翼的將這些蛇肉剝離成絲,這是一個非常復雜的過程,也非常需要耐心,不過正是因為將蛇肉剝成了細絲,這樣烹制出來的蛇羹才更加美味。
最后當蛇肉被處理成一條一條的、晶瑩q彈的細絲之后,蛇羹就開始正式烹煮了。
先切出幾塊帶著肥肉的火腿,扔到砂鍋里反復翻炒,篝火一定要燒到最旺,這樣才能煸出火腿肉中的油脂來。
火腿的肥肉在大火的炙烤之下,馬上就冒出了滋滋啦啦的熱油,這時候把煮熟的蛇肉絲扔到油鍋里,開始快速的反復翻炒。
香味已經冒出來了。
大小喬和嫣兒已經要饞哭了。
節目組的導播也把這段鏡頭給直播了出去,現在整個直播間的網友們都在圍觀陳哲做飯。
看到金黃的豬油烹炒著鮮嫩的蛇肉絲,那悅耳的聲音充斥著整個直播間,網友們都已經不淡定了,一個個饞的口水直流。
“隔壁小孩饞哭了啊……”
“沒想到陳哲的廚藝這么好。”
“好香的一鍋蛇肉啊,不用煲蛇羹,直接吃也可以啊……”
“不行了,我簡直要餓瘋了。”
“我太饞了,真的。”
“我想去陳哲的營地上蹭飯吃……”
“我也想啊!!!”
“……”
等到炒好了蛇肉絲之后,陳哲又小心翼翼的把取來的鳥蛋都給打了。
打蛋的時候用蛋殼剝離蛋清和蛋黃,將蛋黃固定在蛋殼上,斜著把蛋清倒在陶碗中。
陳哲這一熟練的操作再一次征服了網友。
“6666……”
“陳哲又天秀了。”
“徒手剝離蛋清蛋黃,一看就是老司機了。”
“沒想到陳哲是個做菜的行家啊。”
“本來以為嫣兒才是這一組的廚藝擔當,沒想到陳哲才是隱藏的boss!”
“……”
這時候陳哲將炒好的蛇肉絲放入蛋清液中,讓肉絲均勻的裹上蛋液,這樣一來,蛇肉就處理完成了。
接下來繼續用火腿的肥肉煸油,煸出一鍋厚厚的、金黃的豬油出來,將切好的雞樅菌下油鍋翻炒一下,讓雞樅菌上上下下都沾上滾燙的豬油。
倒入一鍋清澈的山泉水,再把炒好的蛇肉絲扔進去。
最后放入處理過的金耳,撒上一把海鹽,這樣一鍋蛇羹的材料就已經齊全了。
只要蓋上砂鍋的蓋子,安安靜靜的悶上半個小時,鮮嫩美味的蛇羹就出鍋了。
不過是因為之前的煎炒烹炸,蛇肉的香氣已經飄散了出去,圍觀的三位少女已經饞的眼睛直冒綠光了,她們貪婪的看著砂鍋流著口水。
“陳哲,你廚藝也太好了吧?之前怎么一直沒發現。”大喬問道。
陳哲笑了笑:“我也只是湊巧只會做這一道蛇羹罷了,其他的菜品還得靠嫣兒呢。”
嫣兒則笑著說道:“小陳哥哥別謙虛了,你的廚藝我是了解的,之前烤鳥肉烤兔肉,你烤出來的就是比我烤出來的好吃。”
陳哲撓了撓后腦勺,心道那是因為我用了物品升級系統開掛而已……
不過這種實話當然還是不能說出來,只能藏在內心深處了。
四個人迫不及待的圍著砂鍋等了半個小時,等到明月東升的時候,這一鍋蛇肉羹終于做好了。
陳哲輕輕掀開蓋子,一股濃郁鮮香的味道便飄揚而出。
毫無疑問,他們今晚將會品嘗到來海島以來吃過的最美味的一餐飯……
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