郁宛不跟干隆較勁, 命將色香味俱全的壇子收起來，免得走了鮮氣，轉頭問小桂子到底怎么辦的。
其實這道菜的做法不難, 只是費時費工，加之郁宛不希望別人說她太過奢靡。一斤茄子倒得十幾只雞來配它, 郁宛倒不是出不起那點銀子, 只怕宮裏人又有得說嘴了，哪怕她花自己的錢。
小桂子便洋洋自得道, 主兒不在的這幾天, 他也出了一趟宮門, 到郊外農家專程去找那即將出欄的肉雞，因他頗有些人脈, 得以用最便宜的市價買了一批，回頭宰殺之后削下雞脯子用來做茄鲞, 凈肉則剁成碎泥混了筍丁口蘑用來炸成丸子——每年冬日吃鍋子都少不了這道菜呢, 豈非又省了一項花費？
至于剩下的只有一層薄肉的骨架，他卻突發奇想，拿去市上售賣，有一等富貴人家的太太小姐，既嫌葷腥油膩，又嫌齋菜寡淡無味，專要了雞骨雞架拿去燉湯，如此既可嘗到肉味, 又能保持身材, 可謂一舉多得。
統共算下來, 等于分文未花。
郁宛聽他在那兒高談闊論, 臉上已紅得能滴出血來, 雖然是她要小桂子竭力儉省的，可這么摳摳搜搜指甲縫裏的銅板都不放過，顯得她格外小家子氣。
趕緊讓小桂子住嘴進屋去。
干隆笑道：“朕的愛妃真是持家有道，以后一定會發財的。”
郁宛臊得發慌，嘴上卻是硬撐，“這小桂子真是自作主張，誰稀罕那點銀子，用得著他自作聰明。”
等干隆走后，郁宛卻結結實實將小桂子褒獎了一番，以前她怎沒發現宮裏藏了這么個人才？早知道就讓他來管永和宮的賬簿，不止節流還能開源，她那點月俸也能過得很滋潤了。
當然郁宛不愁銀子，可人總得懂得居安思危嘛，令妃送她的珍珠跟干隆贈她的金子都還完好無損，那是得作為壓箱底的，不到萬不得已郁宛不想動用。
小桂子得了夸獎，臉上喜氣滿滿像個熟透的番茄，又說茄鲞是他請御膳房的劉太監幫他做的，他本來想給賞銀，劉太監還不要，只說讓他給多貴人帶句話，往后有什么想吃想試的，只管來叫他。
郁宛就知道這是投石問路的意思，“那劉太監是個什么樣的人？”
小桂子很誠實，“五十大幾了，快告老還鄉的年歲，背有點駝，耳有點聾，眼睛有點花。”
看來是勤勤懇懇在御膳房干了幾十年，一直沒得到重用，想借著貴人主子的門路引薦御前，好歹能攢點棺材本，離宮的時候別太落魄。
郁宛想了想，她雖是個新寵，卻沒多少人想來投靠她，都知道蒙古嬪妃難以長久，這劉太監倒是慧眼識英雄——大約等自個兒失寵的時候，他也早就退休了。
郁宛雖喜歡美食，倒也不愛窮折騰，茄鲞的事只是心血來潮，何況這劉太監都過了知天命之齡，自己還動不動去煩他，是否太不尊重老人家？怎么也得抓個年輕力壯的使喚。
但，許是小桂子那番描述打動了她的情腸，她是個大齡的寵妃，這位是個大齡的廚子，可不得惺惺相惜么？
郁宛嘆道：“既這般，往后永和宮的宵夜就交由劉太監負責吧。”
她晚上慣例得叫道點心，這個倒是不怎么費工，也成全了劉太監的忠義。
小桂子答應著，又聽郁宛吩咐，“你精通農事？那正好，我有一事交代。”
便把前兒籌劃的要買些紅薯板栗芋頭說了，這些東西御膳房雖也有進，卻一個個驢糞蛋子外面光，華而不實，口感更是馬馬虎虎。郁宛要的卻是農家現摘下來的，無須洗得過于干凈，帶一層泥最好，既耐儲存，吃起來也更綿軟甜糯。
小桂子二話不說就用紙筆抄下，忙忙地就要領對牌出宮。
郁宛無奈，“不必著急，離下雪還早呢，對了，這回可不許同他們講價，該是多少就是多少，再添些也使得。”
她樂意賺富人的錢，卻不忍心賺窮苦人家的錢——要是小桂子連這種小本生意都坑，那未免太傷陰騭了。
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