看小翠的菜是一盆黃紅相間，堆積在一起的油炸食品，那幾個評委直接就沒有了想吃的沖動。
“這什么啊？這也太不健康了吧？天吶，這種東西怎么也能來比賽？”范之文皺眉道。
小翠有些羞怯地解釋道：“雖然是用油炸的，可是用的是我們農(nóng)家自榨的茶籽油，非常健康的，而且這個東西一點也不吸油，說不定比你平時吃的菜油還少呢。”
“茶籽油？那倒是算個好東西。”范之文對炸海鮮有了一點改觀，但是還沒有打算嘗試。
章宏達(dá)第一次跟范之文站在了一條陣線上，他對小翠的炸海鮮可以說是有點失望。
“就算是用料比較健康，但這也太鄉(xiāng)土了，一大盆就直接端上來了，好歹擺一下盤啊？你看看其他選手做的菜，擺盤都非常講究，雖然我覺得吃東西沒必要一定追求形式，但好歹讓人心情愉悅啊？”
小翠趕緊解釋道：“炸海鮮不能擺盤，這樣空氣不流通會回軟，影響口感，這樣裝在盆子里，它們之間的空隙非常大，不管放多久都可以保持酥脆。”
章宏達(dá)被小翠懟得啞口無言，雖然他是美食評論家，但卻不會做菜，對這些細(xì)節(jié)根本談不上懂。
林大勇問常來喜，“老常，有這個說法嗎？”
常來喜點點頭，“賈小姐的做法非常好，我們平時油炸的食材也是要這樣錯落擺放的，這樣更有利于散熱，提升口感。”
林大勇點點頭，“原來如此。”
林大勇夾了一個炸生蠔，炸生蠔上有一層薄薄的殼，筷子輕輕一碰就碎開了，跟其他炸海鮮碰撞發(fā)出清脆的摩擦聲，聽起來就很酥脆。
林大勇一口咬了下去，酥脆的外皮咬開，生蠔鮮美的汁水便迸濺出來了。
“這也太好吃了吧？”
林大勇今天還是第一次對食物的評價說了這么多字。
不過做為主辦方的林大勇，雖然是做餐飲生意的，但對于美食的研究比其他幾個評委都差，甚至王天輝都比他強(qiáng)。
王天輝雖然職業(yè)跟美食行業(yè)關(guān)系不大，但經(jīng)過他點評之后，能讓選手受益匪淺，每句話都能說到點子上，說明他對美食的鑒賞能力還是很強(qiáng)的。
林大勇每一道菜都說好吃，大家覺得也只是客氣而已。
“我覺得我們可以說出各自心目中的冠軍人選了。”范之文說道。
“也好，我覺得這十道菜里面最好的是……”
章宏達(dá)還沒說完，王天輝便直接打斷了他。
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