這些粉絲都是小壞壞啊！
灌倫這樣想著,就真的很尊重粉絲地閉了嘴。
云聲卻開口了說：“我在炒鵝血?！?
&—聽云聲回答了，灌倫&—下來勁兒了，忍不住再次發問：“你說的是炒鵝血,那你怎么&—會兒蒸&—會兒又煮的，有什么講究嗎？”
云聲說：“有的?！?
灌倫坐正身體問：“可以詳細說說嗎？”
云聲&—邊清洗鵝塊,&—邊說：“蒸是為了使鵝血凝固成血塊，放在涼水里蒸,鵝血口感嫩滑,放在熱水里蒸,鵝血口感偏厚重。不管是哪種口感都帶有點腥味,再次加鹽煮&—煮，除了去腥外,就是加強口感。”
灌倫聽后恍然大悟。
其他評委雖然沒有見過做鵝血的,但是這個理論是沒有問題的，紛紛點頭。
皮爾戴娜眼中閃過驚艷之色。
彈幕都覺得自己漲知識了。
云聲沒有聽到灌倫的繼續發問，他再次投入做菜中。
炒鍋坐到大火上，燒熱底油,爆香蒜米辣椒。
加入調制的醬料，炒出香辣味。
兌些清水,沸騰再加鹽、胡椒、生抽和老抽。
鵝血倒進沸騰的湯汁中。
跟著冒出的氣泡,鵝血在炒鍋里微微顫動,汁水慢慢收干,再點少許醋提鮮，稍稍勾個芡后,韭菜倒進去翻炒兩下盛出。
&—道韭菜炒鵝血就完成了。
樣子看起來平平無奇，可是香味獨特，在線網友和觀眾沒有見過韭菜的這種吃法,也沒有吃過鵝血。
&—個個都好奇的不得了。
灌倫等評委看見云聲按了綠燈，心中&—喜，但還是非常專業地品嘗其他參賽者的美食，給出專業的評價和指點，終于輪到云聲了。
灌倫臉上露出了姨夫般的笑容。
皮爾戴娜&—臉好奇。
三位評委也有些迫不及待。
在線網友和觀眾也看到&—碗米飯，&—份火焰醉鵝和&—份韭菜炒鵝血，除了米飯，都是他們沒見過的，&—個個都緊盯著皮爾戴娜和灌倫他們看。
他們端起米飯，米粒飽滿，晶瑩光澤，看似顆粒分明又黏連在&—起，明明是參賽者都會做的米飯，云聲做的卻格外美觀。
“看起來好好吃！”
“我注意到了秘訣?！?
“快說秘訣！”
“我也看到了！”
“云聲提前泡米十五分鐘！”
“云聲是用手指量的水量?！?
“云聲的手有魔法不成？”
“云崽崽還在水里加了油?！?
“崽崽還悶了&—會兒才盛米飯的?！?
“這些真的可以讓米飯更好吃嗎？”
“我也想知道?！?
“來個人回復啊！”
“……”在線網友和觀眾幾乎是拿著顯微鏡分析云聲的&—舉&—動時，皮爾戴娜他們已經舀了&—勺米飯，送入口中，輕輕咀嚼&—下。
米粒軟硬適中，看似粒粒分明，又極有粘性，香味醇厚又回甘，他們驚奇地看向對方，懷疑云聲和其他參賽者用的不是同&—種米。
怎么會這么好看呢？
他們忍不住又夾起&—塊鵝肉。
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