一時(shí)間，幾人都在暗自猜測(cè)那胖子的底細(xì)。

這時(shí)，容五爺卻開口說(shuō)說(shuō)：“不管他是什么出身，這總是個(gè)機(jī)會(huì)。倒是洪明你自己總要有個(gè)章程，你想去國(guó)營(yíng)飯店干么？”

孟洪明卻苦笑道：“五哥，我不是不想去，是去不了。不管是國(guó)營(yíng)飯店，還是私人飯店我都去不了。這么多年下來(lái)，做普通菜式我也就盡量忍耐了。可倘若要大菜，做真正的孟家菜，我們家那些廚房里的老規(guī)矩都還在。那可不是領(lǐng)導(dǎo)能接受的。

五哥，你不是也知道么，當(dāng)初我爹是怎么負(fù)氣離開北京城的？現(xiàn)在早就不是屬于我們的時(shí)代了。像我們孟家那樣的老手藝，大概也堅(jiān)持不了多久了！”

說(shuō)到這里，孟洪明兩眼直愣愣地望向遠(yuǎn)方，他那張黝黑的臉上，帶著一種說(shuō)不出的茫然。

蘇秀秀還是第一次看見孟叔出現(xiàn)這樣脆弱的表情，一時(shí)間，她又想起了三十年后的孟庭松。

想想也是，說(shuō)好聽的他們是幾代單傳的紅案大師，還堅(jiān)守著屬于自己的最后尊嚴(yán)。說(shuō)難聽點(diǎn)，他們做得菜，和整個(gè)時(shí)代的大眾審美并不相符。

在提倡艱苦樸素的年月里，孟家人做得卻是那些精益求精，追求華美和味覺極致的菜式，的確是受人唾棄的。

人們光吃白面饅頭就已經(jīng)覺得很幸福了，很多地方的人都無(wú)法溫飽。

誰(shuí)還愿意吃這些頂尖廚師，耗費(fèi)無(wú)數(shù)心血做出的一盤菜。

只是，蘇秀秀實(shí)在看不得孟叔這樣失落，于是忍不住上前握住了他的手說(shuō)道：

“適應(yīng)不了國(guó)營(yíng)飯店，咱們就不適應(yīng)。沒(méi)辦法去給私人的飯店工作，那咱們就不去別人家的飯店了。

孟叔，您要愿意的話，我想跟您合作開個(gè)小飯館。到時(shí)候，您想做什么就做什么，咱們每天就做幾桌席面。客人想要吃，都要提前過(guò)來(lái)預(yù)定桌位。”

孟洪明聽了秀秀這孩子的話，一時(shí)間心里只想笑，他又忍不住抬眼看去，只覺得眼前這小姑娘是如此的鮮活，她臉上表情嚴(yán)肅，眸子里還有一抹跳躍著的火焰。

她是真的想跟他一起開飯店，并不是開玩笑。

看著這個(gè)年輕的孩子，孟洪明突然想到了年輕時(shí)的容五哥。

那時(shí)候，容五哥身上也有一種這樣的勁頭。就好像不論什么時(shí)候，站在哪里，他（她）都會(huì)無(wú)所畏懼，無(wú)法無(wú)天。

只要認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，他（她）就敢往前沖，往前闖。

青春年輕時(shí)，他只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站在旁邊看著，也羨慕著容五哥的勇氣和無(wú)拘無(wú)束。

步入中年后，他還是會(huì)因?yàn)槿菸甯缂倚￠|女的一番話語(yǔ)，感到怦然心動(dòng)，甚至也想要勇敢一次，邁出那一步去闖一闖。

只可惜，不知不覺他的人生早已蹉跎了大半，他好像注定要老死于田間了。現(xiàn)在唯一的希望只是他兒子，或許將來(lái)小松能把孟家的廚藝發(fā)揚(yáng)光大也說(shuō)不定。

想到這里，孟洪明嘆了口氣說(shuō)道：“秀秀，你不會(huì)懂的，你想跟孟叔一起合開飯店，會(huì)賠死的。就拿大蔥來(lái)說(shuō)，我們做的菜只能用最里面的蔥心，外面剝出來(lái)的皮就都沒(méi)用了。

別人管這叫浪費(fèi)，可這就是我們家傳承了幾代人的廚藝。”

蘇秀秀卻說(shuō)道：“那又怎么樣？咱們開店食材怎么用全由您一個(gè)人說(shuō)了算。

像剛才那個(gè)胖子，他為了吃您的炒面，可以連著八天來(lái)廟會(huì)排隊(duì)。像這樣的人肯定還有的是，您做的菜不用面向大眾和普通老板姓。

咱們可以面向一些頂尖的食客老饕，就做最華美最好吃的菜。就叫私房菜，除了咱們家，別人誰(shuí)都做不了。”

聽了這話，孟洪明不免有些心動(dòng)。

“這真的可以么？”他忍不住問(wèn)，臉上仍是茫然。

蘇秀秀卻笑著說(shuō)：“不來(lái)試試，您怎么知道行不行？”

孟洪明又問(wèn)：“可是，那些頂級(jí)食客老饕，咱們?nèi)ツ睦镎已剑俊?

蘇秀秀卻一把抱住了容五爺?shù)氖直郏瑢?duì)孟洪明說(shuō)道：“您把我爸給忘了，他可是做大買賣的。到時(shí)候幫著咱們宣傳一下，自然會(huì)有客人愿意來(lái)。只要咱們的菜好吃，那些有錢人自然愿意排隊(duì)預(yù)約來(lái)吃就咱們的私房菜。”

不說(shuō)四合院什么的，買的起龍魚的人絕對(duì)吃得起孟叔做的一桌菜。

有那么一瞬間，看著小姑娘充滿了希望的眼睛，孟洪明幾乎都要點(diǎn)頭答應(yīng)了下來(lái)。可想到開店需要的錢，話到嘴邊卻又咽回去了。他仍是說(shuō)道：“我還是要再考慮一下。”

蘇秀秀卻說(shuō)，“那我可就等著您的好消息了。其實(shí)，我特別想開一家小飯館，就連裝修布置都想到了。

到時(shí)候，咱們還打?qū)m廷菜的招牌，把那間小館子布置得古香古色，窗子門都要傳統(tǒng)雕花，房頂上要掛著宮燈。

只有幾個(gè)雅間，每天只做幾桌席面，菜式各不相同。今天吃什么菜，都由大師傅決定，客人不許挑，趕上什么就吃什么。”

蘇秀秀幾句話，就在孟洪明面前勾勒出一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的小飯館。這幾乎就是他夢(mèng)想中的模樣。

一時(shí)間，孟洪明實(shí)在聽不下去了，連忙拉起他老婆趕緊走開了。

否則的話，他生怕自己會(huì)不顧一切地答應(yīng)和秀秀一起開飯館。

他們走后，容五爺忍不住笑罵道：“你這孩子真夠可以的，又拿你爹當(dāng)擋箭牌。”

蘇秀秀就像道歉認(rèn)錯(cuò)似的，把頭頂在容五爺?shù)氖直凵希鰦伤频恼f(shuō)道：“擋一下又怎么樣？誰(shuí)讓我還太年輕了，我說(shuō)出話來(lái)，孟叔肯定覺得不靠譜。我費(fèi)盡口舌說(shuō)這么多話，還不如您一句頂用呢。您剛才怎么不幫我說(shuō)句好話？”

容五爺就忍不住捏了捏小閨女的厚臉皮，又笑道：“得了，你可別謙虛了，你孟叔不是已經(jīng)動(dòng)心了么？”

蘇秀秀又連忙說(shuō)道：“這不是還差一把火么？爸，您晚上再跟孟叔說(shuō)說(shuō)這事吧？沒(méi)準(zhǔn)到時(shí)候，孟叔就同意了。”

這時(shí)，容五爺又忍不住問(wèn)道：“閨女，你是當(dāng)真要跟你孟叔合伙開宮廷私房菜館么？”

蘇秀秀這才繃著臉點(diǎn)頭道。“您也知道，去年的時(shí)候，我就想過(guò)跟孟叔合作開糖葫蘆加工廠。只不過(guò)，那時(shí)候您覺得不夠妥帖。我現(xiàn)在也想明白了，孟叔那個(gè)級(jí)別的紅案大師，的確不應(yīng)該去做糖葫蘆。

我又想著有一個(gè)平臺(tái)，讓孟叔把一身的本領(lǐng)都發(fā)揮出來(lái)就好了。不然實(shí)在太可惜了。孟叔他就需要一個(gè)伯樂(lè)，不然千里馬就要駢死于槽櫪之間了。”

容五爺聽了這話，忍不住垂下了頭。

孟洪明是他的老兄弟，當(dāng)初他落難時(shí)，是孟洪明想辦法把他保了下來(lái)。他也沒(méi)受什么傷，也沒(méi)遭什么罪，在鄉(xiāng)下呆了幾年，就完好無(wú)損地回城去了。

回城發(fā)跡后，容五爺也曾想過(guò)拉這老兄弟一把，也曾提過(guò)請(qǐng)他來(lái)京城開飯店的事。