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村裏有磨坊，公家的，在村子中間，村裏的人都可以用，裏面有一大一小兩個石磨，還有一架鼓風車，這是蘇青來了以后才添的。

上次蘇青給了村裏五兩銀子，村裏決定拿出一部分，修繕祠堂和公用物件，這谷風車就是其中一件。

村裏大部分都是普通老百姓，得了蘇青的很多好處，也都非常感謝他，不過蘇青不怎么出門，也不怎么喜歡和人打交道，村長和族老也告知過大家，不要貿然上門打擾。

所以蘇青一直都是待在家裏過自己的日子，除了跟隔壁的方阿姆一家熟悉，其他人他還真不認識。

一路走了，好多漢子都跟段七打招呼，蘇青是個哥兒，那些漢子也不好上趕著跟他說話，蘇青跟著段七后面，只顧著低頭走路。

段七挑了兩個木桶，蘇青手裏拿著一個盆，裏面還有一個小勺子。沒走多久就到了磨坊，今天裏面沒人。

讓段七把桶放在地上，然后把木桶裏的豆子倒在盆裏，另一個桶裏放著清水，蘇青準備用那個小的石磨，倒了點水把石磨洗干凈，臟水被空桶接住，倒在外面。

然后段七拉磨，蘇青添豆子，剛開始段七不怎么會，拉的一時快一時慢的，蘇青讓他別急，慢慢來就行，于是越到后面越順手，蘇青的手很穩，一點豆子一點水的，磨出來的豆漿很細。總共就泡了兩升豆子，也就三，四斤的樣子，沒用多長時間就磨好了。

蘇青把剩下的清水把石磨洗干凈，還把上面的那塊石磨，架空晾在那裏。這樣干的快，也不妨礙別人用石磨。

段七挑擔，蘇青拿盆，像原來來時一樣回了家，村民看到，也會再次打聲招呼，還有幾個思兒那么大的孩子還跟著他們后面，嘻嘻哈哈的熱鬧極了，蘇青也不趕他們，偶爾還會跟他們說一會兒話。

等進了院子，蘇青還想拿點糖什么的出來招待呢，沒想到他們卻跑了，只好呵呵笑了一下。

段七幫忙燒火，鍋裏添了水，等水燒開，把磨好的豆漿倒在鍋裏滾一下。等煮開了，栽把它舀到桶裏，把鍋子洗干凈，在上面架了一個木頭架子，放了一個竹籃，在籃子上鋪了一塊紗布，再把豆漿一勺一勺的舀到籃子裏。

豆漿會從紗布裏漏出去，蘇青用碗接了一碗，這可是沒有任何添加的純豆漿，營養可好了，在裏面放了一點糖，拿給段七喝。段七喝了一半，又把碗給了蘇青，意思是一人一半，蘇青當然不會拒絕。

等桶裏的豆漿全倒上去以后，紗布上剩下的就是豆渣了，淋了一點水，要捏紗布的時候，段七接了過去，還說什么力氣活他來干，把裏面的水擠干凈，豆渣倒在豬食桶裏留著餵豬。

又添了一把柴，把豆漿燒開，接下來就是放石膏了。到了這裏蘇青就有點不確定了，不知道該放多少才合適，最后想了一個辦法，蘇青拿了一小塊石膏，放水使它融化，然后讓段七把火熄了。

慢慢的倒了一點石膏水，豆漿碰到立馬變成豆腐花，不過豆腐花很少，蘇青又倒了一些，明顯多了起來，蘇青覺得差不多了，就不在倒石膏水，蓋上鍋蓋，讓它悶一下。

把木頭架子架在洗衣盆上，然后把一塊有一小塊一小塊格子的板放上去，這板是蘇青讓木匠師傅做的。

當初木匠師傅來家裏打糧倉，正好讓他做了很多將來要用的東西，當然都是蘇青告訴他怎么做的。

豆腐板就是其中之一，上下兩片板子，中間一個框子，兩塊板子跟普通的菜板不同，背面都有兩條突出了的橫條，還有其中一塊板子，讓木匠師傅鑿了淺淺的格子線，縱橫交錯，有二十五個小方塊。

把豆腐板放好，框子扣上去，又把紗布墊在框子上，再把鍋裏的豆腐腦舀到裏面，嫩嫩的豆腐腦，也很好吃，又留了一碗。

把紗布蓋好，上面那塊板也放上去，壓了壓，水從空隙裏流出來，蘇青又把一個木桶放上去，裏面加了一點水，壓一下，等一會兒就可以吃豆腐了。

豆腐腦裏面加了一點鹽和醬油，還去后面捏了三根蔥葉，洗洗切切灑在上面。蘇青讓段七先嘗嘗，段七拿勺子勺了一塊，放進嘴裏，軟軟滑滑，非常不錯。還對著蘇青翹起大拇指，連連夸讚。

蘇青很得意，沒想到自己這么厲害，一次就能成功。等可以打開的時候，還給方阿姆送了六塊，一時心血來潮，還給村長也送了六塊，又想著跟元阿姆關系也不錯，也送了六塊過去，剩下的留著自己吃。

方阿姆家就不說了，蘇哥兒送的新鮮吃食不是第一次，雖然好奇這白白嫩嫩的豆腐，是怎么做出來的，不過也沒多問。

更驚訝的是元阿姆家和村長家，兩家人雖然都跟蘇青打過交道，但也不算特別，沒想到今天還給送了吃食，特別是村長一家，感受特別深，他們都有點年紀了，這軟軟的嫩嫩的東西。很是適合他們吃。

雖然只是放了一點辣椒，一點調料，味道真的不錯。當然也不排除第一次吃這個東西產生的新奇感，不過大家一致覺得這豆腐好吃倒是真的。

蘇青燒了一個辣椒炒豆腐碎，切了很多青辣椒紅辣椒，然后把豆腐用鍋鏟壓碎。還煮了一個豆腐雞蛋湯，再加上一個油燜青椒。

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