當朝不抑制商業發展，臨水縣又地理位置優越，背靠凌浚河和義江渠，往來商客繁多，加上溫和舒適的氣候，臨水縣周邊的百姓還算富足，生活也過的好。像是豬下水這種東西，前朝戰亂的時候他們沒得吃，等大靖朝安穩后就不怎么吃了。
無它，腥臊味太重，處理起來麻煩。
本就不怎么缺那口吃的，人們也就懶的費那個功夫去整這些麻煩還不好入口的。因此就是日子稍微過的窮一些的人都瞧不上，比起麻煩的豬下水，人們寧愿去撈些魚蝦，反正凌浚河是大家的，周圍的小河流也不缺，勤快點都能找些肉食，更何況家家戶戶的也會養些雞鴨，總之不缺那一口。
豬下水沒人買，便是白送都嫌臟，除卻個別養了狗的買去費些功夫給狗加頓餐，其他人真不樂意要。
郝清越買豬下水的時候，肉攤老板是兩文錢一斤賣的，比起瘦肉十七文一斤，這個價其實真不貴。
當然，下水處理也是真的麻煩，郝清越收拾的時候光水都不知道打了多少桶。
除卻這些人工費，那些鹵料也都是藥材，價格雖是不等，但合著算下來也沒多便宜；再加上豬下水煮過之后會縮水，一斤的生豬下水鹵完能輕三四兩，幾乎縮水一半。
各種成本零零碎碎算下來，想要有賺頭的話……
“一百文一斤。”郝清越將早就想好的價說出來。
周圍人頓時倒吸口涼氣，
“一百文一斤？！”
“這也太貴了吧！”
“貴了貴了！”
郝清越早就預料到大家會這么說了，他也不著急，細細的解釋道：“這豬下水要處理的沒腥臊味很費功夫，而且我這鍋裏放了很多的中藥材，成本就很高，何況下水煮過后還不壓秤，一斤切出來能有兩大盤，東西不少了。”
眾人一聽倒覺得有點道理，這鹵味光聞著就香的不行，再說那中藥的確貴！
有腦子靈光的已經伸手搶筷子了，“我先嘗嘗這個究竟是個什么味兒！”
其他人也反應過來了，“給我也嘗嘗！”
“嘿，我也嘗嘗！”
反正是不要錢白吃的東西，這么勾人的香味，不嘗嘗心有不甘啊！
郝清越看的也挺高興。
只要大家能克服對豬下水的偏見，然后上嘴去嘗，覺得好吃又不差錢的肯定愿意買點，這樣他也就能賺錢了！
那壯漢這會兒就饞的不行，不過他沒著急買，而是又指著另外一鍋問：“那你這雞鴨還有其它那些蘑菇之類的什么價？”
郝清越一一作答，“雞和鴨都是一百五十文一斤，半只起賣；雞蛋是六文錢一個；剩下的藕片蘑菇木耳這些都是四十文一斤。您看您要稱點什么？”
壯漢聽的咂舌，這還真是一樣比一樣貴啊！
尤其那雞鴨，竟然要一百五十文一斤！
雖然覺得貴，但那雞鴨鹵的色澤金黃，皮上還在滋滋的冒著油，讓人看起來就很有食欲。最重要的是，這是實打實的肉！
要知道，那活雞活鴨可都要十五文一斤！
周圍其他人在因為嘗過的豬肚味兒驚嘆，壯漢越看那金黃的肉越想吃，忍不住說：“這半只雞得三斤往上了吧？”
郝清越沒覺得任何不耐，“雞都是六七斤的，半只應該三斤左右。”
活雞六七斤，殺掉拔毛掏去內臟后就沒有那么重了，半只應該差不多三斤。
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