因為食用油極易在光、熱、空氣等作用下加速變質。
特別是高溫的環境下,會加快油脂氧化速度,變質酸敗。
“老天爺……”錢彩玉直接雙手合十,對著天,“我們當時好像還是放在窗戶那邊,太陽天天曬進來,那幾天正好又熱……”
“對對對。”薛大榮他們都猛點頭。
薛琰看向姜月,眼中很明顯寫著:問題還不少。
姜月也覺得是。
“油榨出來后,等涼了,才能蓋蓋子,不然也會變酸。”姜月又道。
因為若是在熱油的時候蓋上蓋子,那熱就難散發出去,油就會特別長一段時間都處在熱的環境下,油脂自然也會變質酸敗。
薛大榮四人更是猛點頭:“對對對,我們當時都是一榨好,過濾后,也不管它是熱是涼,就將蓋子給蓋上放一邊去了。”
“大概就是這些了,”姜月說道,“我也沒看到你們之前怎么榨的,這一時也不知你們還有什么沒注意到。”
“那要不,我們榨一次讓你看看?”四人還眼巴巴的望著她,都將挽救他們這油坊的希望都寄托在了她身上。
姜月道:“還是這樣吧,我教你們榨一次,你們也能知道。”
她這樣快一點,也直接一點。
畢竟他們以前都榨過,她要是還有什么與他們不一樣,他們也能立刻發現。
“那敢情好,那敢情好。”四人都特別高興。“那什么時候榨啊?”
姜月:“你們想什么時候榨?”
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