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第34章（1 / 3）

風的溫度逐漸涼了下來, 一場秋雨徹底帶走了夏天的燥熱。曾經高高掛在天空恨不得把大地烤焦的太陽也變得吝嗇，沈嘉小心搬著壇子挪到陽光下，掀開蓋子。

“沈嘉姐, 這個只要放在這裏就行了嗎？”張麗緊隨其后把另外幾壇放在一旁。

沈嘉挨著把每個蓋子打開, 看了一下發酵情況。效果不錯，沒有生花, “嗯, 這個放在這裏晚點蓋上收回去就行了，別去攪它。”破壞了裏面的平衡，辣椒醬會變壞發酸。

秋意漸濃, 又開始渴求暖洋洋的太陽。放好辣椒醬后，沈嘉舒舒服服的窩在搖椅上, 像只矜持慵懶的貓, 就算不說也能從輕輕晃動的尾巴上看出舒適。

張麗瞧見這幕, 捂著嘴巴笑了一下。放輕自己的腳步，悄悄的走過去給沈嘉蓋上小毯子, 然后去廚房裏準備等下做甜品需要的東西。

張麗想早點學會，幫沈嘉分擔一些。這段時間沈嘉確實有夠忙的。家裏的冰粉的生意早就上個月因為存的愛玉子不夠停了。

算了一下帳，一個月過下來剩下的也就六兩銀子。其實應該更多的，但是沈嘉一直奉行掙錢也就是為了日子過得更好的宗旨，沒少買東西。張翠蘭兒推辭不過，二人還多得了一身新衣服。

張翠蘭兒土裏刨一臉都刨不出這個數，結果現在一個月就掙到了, 別提多興奮了。可是對于沈嘉的計劃來說, 這筆錢還是遠遠不夠的。

不過她不慌。

格局要打開。

圍著家裏轉了一圈, 發現每天都嘰嘰喳喳，一到早上恨不得用尖細的聲音把每個人都從床上煩醒的雞一反常態, 矜持的呆在窩裏一動不動，吆開一看，果然是在抱蛋。

沈嘉一拍手，格局徹底打開。雞蛋好得，可是你們不會做奶油啊。奶油一出，各種甜品那不是手到擒來的事情嗎？

沈嘉說干就干，完全不顧護蛋心切的雞，頂著兩顆哀怨的綠豆小眼睛堂而皇之的拿走。

蛋白蛋清分離，順著一個方向瘋狂的打發蛋白直到泛起很多小泡泡。再分次在裏面加上牛奶，油和糖。再，不停的打。一直打到撈起來不再會滴落的狀態。

沈嘉甩甩自己發酸的手，試了一下，熟悉的甜甜的口感夾雜著奶油的淡香。

嗯，很成功。

剩下來的蛋黃是好東西，絕對不能浪費。沈嘉拿出一個碗，倒上小半碗鹽，挖一個小坑，把蛋黃放進去。再在面上撒上一層鹽，微微灑上一點水，讓鹽變得濕潤就夠了。等在陰涼的地方放上幾天，咸蛋黃就做好了。

雖然平時吃的咸蛋黃一般是用鴨蛋做的，但是雞蛋這些禽類的區別也不算大。

馬上就是中秋節，積累起來的蛋黃剛好可以賣一波月餅，蛋黃月餅經典中的經典。沈嘉的算盤打得啪啪作響。不放過任何一個可以賺錢的小機會。

有了奶油能做的東西屬實不少，但是巧婦難為無米之炊，沈嘉把家裏能用上的東西都翻了出來。最終決定先做上一道雪媚娘和奶油布丁。

糯米粉和玉米粉、白糖按照一定比例混合攪拌均勻。牛奶也不能少，一起加入混合粉裏攪成粉漿，放到一旁靜置一會兒，放入蒸屜。

自從家裏的條件日漸寬裕后，沈嘉買牛奶的間隔時間越來越短，隔三差五就要買上一罐。

一是平時自己忙起來總是沒有辦法兼顧到張奕鳴的餐飯，總是由張翠蘭和婆婆代勞。自從沈嘉上次嘗過之后，出于愧疚和某種同病相憐的微妙感情，給張奕鳴做甜品的時間變多，牛奶的消耗變大。