時樂一點兒二話沒有,老板都那么大方了還能要求老板怎么樣呢,揚著笑臉朝老板招招手,才往外走。
時樂也沒直接回家,而是先去了一趟鎮外的集市,家裏的陶罐不多,得買一個有塞子的小陶罐裝肉醬。
集市上賣的陶罐大多是附近村裏人燒的,比較粗糙,樣式沒有鎮裏的好,但價錢也只要一半多,村裏人家沒那么講究,只愛實惠,大多都來這買。
時樂每個賣陶罐的攤子都轉了轉,最后選了一個老伯的攤子,一看就是老手藝,陶罐價錢不高,時樂想買的那種兩文錢一個。
那罐子相
對輕巧些,塞子也合適,聽那老伯說裝水都不會漏,時樂瞧著也合適,也沒砍價,掏出兩文錢遞過去,拿起陶罐放進竹籃裏,拎著往家裏去。
已進冬日,地裏活計慢慢減少,時樂一個人在家時也不去地裏,除了家裏的雜事,便只澆菜,上山耙松針,今日也如此。
酉時將近,太陽漸漸往西落下,時樂也開始準備今日的哺食。
先和面醒發上,今日做肉醬,正好煮面條做雜醬面,再加幾片新鮮的小白菜,就是有葷有素的一餐。
今早腌上的肉用清水淘洗兩遍,擱在案板上,先切成條,再切丁,最后剁碎裝到碗裏,案板洗凈,再剁姜蒜沫。
隨后時樂去櫥柜裏拿了一個碗出來,開始調佐料,三匙豆瓣醬,兩匙醬油,一點糖粉,一匙酒,一匙清水。
調料放到竈臺上,時樂在案板上撒了些面粉,面團放上去開始搟面,搟好的面迭層,切條,再用手把它打散。
把手上的面粉洗了,時樂開始燒火熱竈,上鍋燒油,油是剛買的芝麻油,用芝麻油炸出來的肉醬更香,涼了也可以吃。
油燒熱開始冒煙時,倒入肉沫大火炒熟,隨后從竈裏抽兩根柴出來保持小火,再倒入調好的佐料,翻炒一刻鐘,等肉沫水分慢慢炒干,加半碗清水進去繼續炒,最后倒入蔥蒜,翻炒片刻。
炒好的肉醬直接盛到洗凈晾干的陶罐裏,鍋裏加清水。
煮好的面條容易坨,時樂打算等顧朝朗回來再煮面。
今日時間剛好,鍋裏的水燒開時顧朝朗就推門進來,時樂余光掃了一眼,把面條放進鍋裏煮上才走過去。
時樂仔細打量了顧朝朗幾下,衣裳上汗漬不多,活計應該如他所說沒那么重,這才放下心,招呼顧朝朗吃飯。
顧朝朗正在院裏洗手,聽見動靜抬頭,就瞧見時樂在盯著他,茫然地低頭看自己哪裏不對勁,直到時樂喊他吃飯才應了一聲,跟著進去。
時樂把碗筷放好,轉身回竈臺拿裝肉醬的陶罐,顧朝朗則去一旁盛面。
時樂用干凈的筷子從陶罐裏夾了兩筷子肉醬放到兩人碗裏,輕聲道:“先嘗嘗味道,明日你去鎮上就帶著去,特地買的新罐子。”
顧朝朗悶聲道:“不是說不用嘛,留在家裏晚上回來吃也是一樣的?!?
時樂眉頭一挑,“正午是正午的,這又不一樣,你帶著去就是?!?
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