☆、五十四話 臨別相贈 (11)

地看向程清泉。好嘛，這幾個家伙也當真不靠譜，趁著她受傷的功夫，把什么人都帶來了??！

“老板，你是老板吧？”那青年根本不等程清泉答話，早像個兔子似的蹦了過來，眉開眼笑道，“我就聽說咱們這兒老板是個特好看的姑娘嘛！我是程掌柜新招的廚子啊，他應承了一個月給我六百錢呢！”

“唔？”姚織錦皺了皺眉頭。

“嗬，是這么回事?！背糖迦πχ溃拔医裉煸缟弦粊?，就瞧見這位兄弟坐在玉饌齋門口打盹，把他叫醒一問才知道，他昨夜在咱們店門外看見了招聘的告示，生怕被人占了先，索性候在這裏等了整整一夜。我問了他兩句，覺得他這人挺活泛的，以前也做過這一行，算是有點經驗吧，于是就做主把他留下了。這幾天姚姑娘你不能做事，有他在，至少還能頂著點兒。咱剛剛有了點名頭，可不能懈怠，得趁著這股子勁兒往前沖??！”

姚織錦抬眼仔細瞧了瞧那青年。

他總有十六、七歲了，身上的衣裳灰撲撲的，還打著好些補丁。一張臉上堆滿了笑，那笑容看起來既不是討好也不是敷衍，只像是打從心眼裏散發出來的一樣。

這家伙看起來雖不是那種老實巴交的，卻透著一股機靈勁兒，聰明人誰都喜歡不是嗎？

她點了點頭，開口問道：“你叫什么？”

“嘿，回老板，我叫盧盛，前天才從外地趕到京城。本來打算在城中隨便尋個養活自己的活計，沒成想，昨兒竟看見你這間飯館正在招廚子，真是造化??！”青年嘴裏爆豆子似的道，“不瞞你說，我以前在我們那個地界兒就是個廚子，廚藝嘛說不上好，但也吃不死人。我聽程掌柜說，你們這兒招廚子并不要求有多少經驗，我雖然本事粗淺。你讓我慢慢跟你學，行不？”

姚織錦聽他口齒清晰，好像一下子被他渾身的歡實勁兒感染了，也笑了起來：“你還挺實誠的，沒錯，經驗并不重要。在我看來。做廚子若經驗太豐厚，有時候反而往往會忘記食之本味。不過，話雖這樣說，我還是得考考你才行。這樣罷。你現在就去廚房，做一道你生平最得意的菜色端出來給我嘗嘗，若是過得去。你就留下來幫忙，如何？”

“得嘞，您就請好吧！”盧盛痛快地答應下來。轉身一溜煙跑進廚房裏。不多時，從裏面傳來一陣切切剁剁之聲。

姚織錦一轉眼，看見小蝶在旁邊偷笑，眉頭一皺，故作嚴厲地道：“喲喲，昨兒我被田蕓香丟過來的石頭砸個正著，你也不說替我擋著點。這會子還有臉笑呢，你來跟我說說。什么事那么好笑？”

小蝶明知她是開玩笑，也不害怕，捂著嘴笑道：“姑娘可怨不著我，昨兒我是想替你擋災來著，可那塊大石來得實在太過突然，別說我了，就連那位凌公子，飛身撲過去也沒能替你擋下來。我瞅著他一舉手一投足，分明是有功夫在身的人。他都無計可施，我一個小丫頭，能做什么？”

“他替我擋來著？”姚織錦一陣詫異。當時環境混亂，她什么都沒看清楚，就被砸了個暈頭轉向，根本沒來得及註意周遭的情況。這個凌十三，既然打算救她，又何必事后裝出一副漠不關心的死樣子？

“嗯，是真的呀！”小蝶使勁點頭，“唉，就差一絲絲呢！”

姚織錦心中說不出是什么感覺，有些溫軟，仿佛心頭被一只柔若無骨的手輕輕拂過。她暗罵自己沒出息，人家給這么點恩惠，就迫不及待感動得一塌糊涂了！

她揉了揉鼻子，回頭若無其事地問道：“盧盛在干什么呢，這么半天還不出來？”

”要不我去瞅瞅吧，省得他在后頭禍害東西?！胺搅⒄f著，轉頭鉆進廚房。

又過了片刻，兩人一同從裏間走了出來，盧盛手中捧著個裝菜的陶碗，笑著道：“哎喲我娘，老板，為了做這道菜，我可費老勁了！”

姚織錦伸長脖子朝碗裏覷了覷，見裏面裝著的是用紅燒手法烹煮的鱔魚，便問道：“哦，怎么說？”

“我方才見老板你額頭受了傷，心想，這可咋整？牛肉啊、雞肉啊啥的都是發物，你吃了對傷口不好的。轉頭瞥見地上有一水盆的鱔魚，個個兒肥嘟嘟，聽我們村裏人說，這鱔魚能補氣養血，還能消腫止疼，我尋摸著你現在吃挺合適，所以就自作主張拿它來做了個紅燒鱔筒。后來我在柜子裏看見有一堆好藥材，就從裏面揀了一條人參切了兩片，也擱進去一起煮。嘿嘿，那啥，我手藝一般，老板你勉強試試，對你傷有好處。”盧盛明顯帶著兩分忐忑之色，笑呵呵地道。

姚織錦聽他這樣說，心裏先有兩分喜歡了，用筷子拈起一條鱔魚送進嘴裏，只覺鮮香滿口。這紅燒鱔筒中除了花椒、老姜、大蒜等物，還特別加入了白酒、黃酒和三兩顆紅棗，去腥之余，更將鱔魚本身的鮮味提了出來。雖然人參的味道重了點算是美中不足，但這盧盛說自己廚藝“一般”，顯然是有些自謙了。

她擱下筷子，沖盧盛笑了笑，道：“你別誠惶誠恐的，我看著都不知道該怎么說話了。我問你，為什么要在菜裏加人參？”

盧盛吐了吐舌頭：“咋的，是不是這樣做不對？我知道人參是大補之物，老板你有傷，多補補總是沒壞處，所以……”

姚織錦記得，屠艷娘和陶善品曾不約而同告訴過她，做廚子得要學會為食客著想。這盧盛腦子轉得快，知道用現成的材料做出一道好菜，又懂得根據客人的情況來具體操作，而且，手藝也還過得去，只要他能踏踏實實的，留在玉饌齋裏，也算是一個好幫手。

“嗯。”想到這裏，她便點了點頭，“這道菜藥味稍重，某些食客對此很反感，得拿捏好分寸才行。另外，不是所有菜裏面都能加藥材，弄得不好，很有可能會出亂子，你雖是好心，還是小心為上，咱店裏有一位好大夫給開了單子，你認識字吧？往后依著那個來，就出不了錯。打今兒起，你就留下來在玉饌齋做廚子，照程掌柜說的，一個月六百錢，等咱們生意穩定了，我會根據情況再給你們各人添加，如何？”

“老板，你肯留下我？這可太好了！”

第八十八話 掌勺都尉府

“我生怕這菜入不了你的法眼呢！”盧盛一蹦三丈高，“不瞞你說，我在家鄉日子過得挺憋屈，早想著出來闖蕩一番。誰想到，我才剛來到這天子腳下就遇上了你，這可真是出門遇貴人呢！”

“行了行了！”姚織錦笑著揮揮手，“你可別再拍馬屁了，再說下去，我都要飛上天了！我這玉饌齋也是剛開沒多久，總之，你若踏踏實實的，咱們一起努力把店鋪經營好，我必不會虧待大家；但是，倘若你得閑就偷懶耍滑，我縱使年紀小又是個姑娘，也不會跟你客氣的！這兩天我受傷，大夫吩咐了不準下廚，廚房可就交給你啦！”

盧盛連忙應承不迭，旁邊程清泉也撲哧笑了出來，眼看著那瘦小的青年跑回屋裏忙活去了，便壓低聲音道：“姚姑娘，說句造次的話，別說小蝶，就連我也覺得有些好笑。這位盧兄弟，跟你的性子還真有幾分相似，機靈又會審時度勢，嘴也甜，以后咱玉饌齋可熱鬧了。”

盧盛跟她很像？姚織錦騰出手來抓了抓腦門。原來在他們眼裏，自己就是這么個形象??！雖然有點沒個正形，但好像也……也不錯？

幾人正說說笑笑，打門外走進來一個老者。

“姚姑娘，近來可好？”那人徑直走到姚織錦面前，先唱了個喏，又沖眾人拱了拱手，姿態挺拔直立，“我們府上有貴客，夫人打發我來請姑娘去下廚呢！”

姚織錦看他有幾分眼熟，低頭想了想，恍然道：“你是二小姐……你是上騎都尉府的人？”

玉饌齋開張那天，谷沁芳曾來相賀。身邊跟著的一眾仆役裏，正是有這個老者。當時姚織錦便覺得他舉手投足像是個管事的?？墒?，谷沁芳好端端地為何忽然請她去上門做菜？

老者略一點頭：“正是，在下乃上騎都尉府的管家，玉饌齋開張之日，曾與姑娘有過一面之緣。我們夫人自從那日吃過姑娘做的菜。嘴裏老是念叨。正好這兩日府上來了兩位親戚，夫人要安排家宴，便特地讓我請你去掌勺。姑娘放心，報酬方面。都尉府是不會虧待您的?！?

說著，從懷中掏出兩錠銀子，足有二十兩大小。直直遞了過來。

“這……一頓飯罷了，哪裏用的了這許多錢？想必府上早已備好的各樣食材，我不過是動動手。這么大兩錠銀子，我可不敢收。”姚織穩穩當當坐在椅子上，只管抬眼看他，并不伸手去接。

“姑娘不必客氣?！崩险呶⑽⒁恍?，“我們夫人說了，請姑娘去府裏做廚，必然會影響玉饌齋的生意。這二十兩銀子，只當做是給姑娘的一點心意。還請姑娘不要推辭，否則，在下回去也是不好交代的。再者說，姑娘與我們夫人十分投契，又何必在銀錢上諸多計較？”

白送來的銀子，誰不要誰是傻子！聽他這樣說，姚織錦也就不再推辭，讓程清泉將銀子接過來收好，問道：“不知許夫人何時要待客？”

“正是今晚，姑娘若方便的，咱們現在就走？”

“什么，今天？”方立站在旁邊，一聽這話，立刻插嘴道，“這可不行，老先生，您看見了，我們老板頭上有傷，醫生吩咐了不可以做粗重活，要不……”

“不用說了方立?！币楀\打斷了他，“許夫人賞識我的廚藝，那是我的福氣，我既不能拂她的面子，更不能掃了她的興致。那可是都尉府呢，不用想也知道必定是人手充足，要尋個把人打下手有何難？我不過是烹飪調味一下罷了，累不著的。你們也不用替我擔心，我帶著小蝶一起去，這總行了？”

小蝶從未在大戶人家出入過，聞言喜上眉梢，趕緊點了點頭：“哥你放心，我肯定照顧好姑娘?！?

姚織錦回頭沖她笑了笑，又對程清泉道，“謝大哥說不讓我忙飯館兒的生意，又沒說不讓我接外頭的活，對不對？程掌柜，你替我多照應一點，尤其是盧盛，他才來，有什么不懂的，你就提點著他，好嗎？”

程清泉見她態度堅決，也不好多說什么，只得頷首答應。

姚織錦立刻上樓收拾一下換了身衣服，領著小蝶跟那位老者一起出了門，直接趕往上騎都尉府。