漫天彌漫的大雪終于看是有了停的跡象,雪不在大團大團的降下來,太陽也開始微微的在云層裏露出來。
部落裏的人開始出門把自己家房頂的雪都掃下去,宋崍發現基本上每家都有那種用竹子的細枝做成的掃帚一樣的工具,自己家也有一個,自己都不知道是什么時候有的,大家用這個工具來把自己的院子都掃干凈,然后把雪都弄到中西湖裏去,中心湖很大這么多的雪堆進去也沒看出來多多少的樣子。
忙活了大半天,終于看見漏出來的地面了。鄰近下午家家戶戶的開始生火做飯,煙囪裏開始冒出煙來,還在院子裏掃雪的人也陸續的拿柴火進屋。宋崍收拾完自己家的院子,也走回房間做飯去。走進門廳,奧斯正帶著寶寶和小小在那裏玩耍,小小現在終于和奧斯和解,不在像以前一樣看見奧斯就像看見怪獸一樣的緊張。寶寶已經一歲多了,可以蹣跚的走路了。宋崍把她穿的厚厚的,還把容易摔壞的地方都放上護墊,就放她自己跑去了。好在平時有奧斯看著,也就沒出過什么差錯。
宋崍把爐竈裏的火升起來。看著泡好的海帶正在考慮這頓飯怎么吃,安業就拎著一條半米多長的大魚進到屋裏來,把魚放到宋崍的面前看著他也不說話。宋崍抬眼看了看安業,又低頭看了看魚,這是想吃點新鮮的肉了啊。奧斯領著寶寶悠哉的晃進廚房,“哎呀,活魚啊,中心湖的嗎,中心湖的魚能長這么大了啊,真了不得啊,這魚夠咱們吃一頓的了。”說完還拉著寶寶的手去碰那還在掙扎著的魚,仿佛是沒看到一邊放著海帶。
寶寶一直被宋崍散養,養的沒有一點被現代文明人帶大的淑女樣子,反倒更像野蠻人帶大的小野人,當初連小小都能壓到身下,何況眼前正蹦跶的魚,一下一下的戳個不停,看那魚不停的蹦跶自己個呵呵樂的直出聲。
“不是中心湖的,是大湖裏的魚。中心湖的魚宋崍說要明年以后才能吃那。”安業在一邊解釋著,怪不得剛剛掃雪的時候沒講到安業那,原來人家自己去弄好吃的了,看來最近這段時間的還帶甘薯吃的他是有些郁悶了,這剛一放晴就跑出去弄了條魚回來。
宋崍看著這一大家子人,簡直腦袋都大了,都是一群肉食動物啊,“安業留下,其他人出去,不然這頓飯就得晚上天黑了再吃了。”聽到午飯要改成晚飯,奧斯立刻抱著呵呵笑的寶寶,牽著小小就出了廚房,剩下宋崍和安業自己在裏面辛苦了。
聽見宋崍讓他留下,安業的眼裏流露出一些笑意,也不用宋崍吩咐,拿起那條大魚就到一邊去收拾了。把魚鱗刮下來放進一個小盆裏去洗,洗干凈放進一個小陶鍋裏加上水,然后放到一個平時常用的爐竈上去煨著。宋崍家的廚房是經過宋崍精心的設計的,一共有三個爐竈,供應所有房間的供熱,平時只用兩個,宋崍和奧斯他們兩個臥室用一個,另外一個負責洗手間和廚房的供暖,不常用的那個是寶寶的房間和客房的,現在寶寶和客房的房間沒有人住,那個爐竈平時就不開火,只是讓這兩個常用的爐竈分一點點的熱煙過去,讓房間有點火氣就成。
經常用的那兩個爐竈上一共有四個爐眼,平時不用的時候用陶蓋蓋上,或者放上陶甕燒些開水什么的。宋崍是不許家裏的人喝生水的,雖然現在沒什么污染,這裏的水也多是山泉水或者地下水,可是相對的微生物也要多很多,所以宋崍還是不放心大家喝生水,有條件了就一直燒開水給大家喝。反正這種天氣下爐子裏的火也是不能熄滅的。在說雖然現在洗澡不是很方便,可是晚上洗個腳什么的還是比較幸福的。
陶鍋裏的魚鱗已經開鍋了,咕嘟咕嘟的響個不停,剛從倉庫回來的宋崍一手拎著一些酸筍,一手還拿了一些臘肉。把酸筍和臘肉放好,宋崍走到魚鱗鍋前,在魚鱗鍋裏加了點鹽和麻椒,然后把酸筍切成細細的小絲放到清水裏泡上,“魚肉別剁開,今天我們吃火鍋。”安業對于什么是火鍋沒有一點的概念,反正宋崍又時候說話他就是聽不懂的,只要不影響交流安業一般是不會主動去問宋崍說的是什么意思的。
安業把魚肉洗好,把竹桶裏洗魚的臟水拎出去倒掉,回到廚房安靜的坐在一邊燒火。“去把倉庫裏我放的那些竹炭找出來,還有我前段時間燒制的那個火鍋,就是那個有個大肚子的鍋。”宋崍一邊在那裏片魚片,一邊吩咐安業,安業起身就去倉庫找宋崍需要的那些東西。不一會就拎著這兩樣東西回到了廚房,“哎不放這裏,放到……放到奧斯的房間去吧,把咱們房間的那個炕桌拿過去。”宋崍想著火鍋雖然好吃,可是那火鍋吃完了房間的味道一時半會也不會散啊,在廚房吃也不是不行,可是哪有在炕頭吃的愜意啊。既然不能再自己炕頭吃,那不是還有奧斯嗎,哈哈就在他的炕頭上吃了。
把魚肉都片好了,剩下兩大張魚皮和一些魚骨頭,把魚骨頭和臘肉一起房間鍋裏熬湯,魚皮切長方形的小塊用鹽搓了搓,去掉魚皮上的粘液,然后放進水裏煮上個三五分鐘,撈出來和剛剛切好酸筍絲一切加上點鹽和麻椒粉洋蔥絲一起攪拌,一盤涼拌魚皮就好了。宋崍拿過來的酸筍是后來快入冬了又腌制的,裏面有兩顆惡魔果,也就是辣椒,所以這酸筍是微微帶些辣味的。雖然沒有別的調味品,這魚皮因為有了酸筍的酸,辣,在加上洋蔥和麻椒,吃到嘴裏脆弱可口,酸麻辣的味道也很是讓人開胃。
熬制火鍋的湯已經開始泛白,宋崍又去倉庫拿了一些扇貝和海蝦,想了想又拿了些微辣的青瓜和完全不辣的青瓜。接著就去拿了好些個甘薯。把東西都拿到廚房,先把原來就預備中午吃的海帶清洗切片,酸筍切片,然后把扇貝和海蝦放到鍋裏去,接著把青瓜也切成片,辣的和不辣的分開放進兩個盤子裏,甘薯洗凈去皮切片。魚雜也都清洗干凈了裝進盤子裏,最后將剩下的臘肉也都切成片裝上盤子裏。
“這些也拿到奧斯的房間裏嗎,你的那個鍋我不會弄,你去看看我裝的對不對。”宋崍做的那個陶火鍋是自己根據印象裏做的,一個錐形的底爐上坐了一個大肚子的鍋,反正看著外邊是和現代的炭火鍋已經蠻像的了,好在那東西也沒多覆雜,雖然樣子不好看,好用就成。
宋崍和安業把東西都拿到奧斯的房間裏,奧斯已經摟著寶寶坐到炕頭上等著開飯了,小小特別規矩的在房間地上的墊子上趴著,只是把自己的食盆放到了顯眼的位置上,也不知道是他自己放的還是奧斯幫他放的。宋崍以為奧斯會反對自己養著小小,結果奧斯看見小小的時候并沒有多說什么。
把火鍋裏放上竹炭點上火,加上已經熬好的鍋底湯,把魚肉和臘肉都下到鍋裏去,宋崍就招呼大家去洗手。
奧斯剛剛到這個家的第一項活動就是被宋崍押進洗手間在竹子做的澡盆裏好好的洗了一次澡。那次經歷不光奧斯不忍回顧,就連宋崍都不愿意在想起來。然后就是飯前便后的洗手。便后什么的宋崍有時候看不見就躲過去了,可是飯前宋崍可是看的非常的緊的。慢慢的奧斯也習慣了宋崍在生活習慣上的一些小要求。
因為沒有麻醬什么的,宋崍就把鍋底湯弄成了咸味的,因為有魚和海鮮,還加了臘肉,所以這湯很是濃郁只要把肉煮熟了一樣是很美味的,因為鍋還沒開,宋崍就招呼大家吃涼拌魚皮開開胃,寶寶一點也不怕辣,抓了一個酸筍就往嘴裏塞,嚇的宋崍趕緊的去搶,結果人家呵呵笑的跑開,然后把手裏的筍都給吃完了。
宋崍看小小自己乖乖的趴在地上的墊子上,就把湯鍋裏的臘肉骨頭挑出來放到它的食盆裏,小東西立刻就撲了上去,咔咔的啃的起勁。
等到鍋開以后,宋崍就開始給每個人的碗裏夾東西,然后繼續的往鍋裏下肉和菜。奧斯一開始還和宋崍安業說幾句話,可是后來看大家都在悶頭的吃也就不吱聲開始猛吃。結果他這一猛吃不要緊,宋崍下菜的速度明顯的跟不上了。最后只好又加了些湯,然后把菜都倒進鍋裏去了。
一大條半米多長的魚就這樣的被消滅在一頓中午飯裏了。這頓飯一直吃到天都微微開始有些黑了。外面開始起風,狂風夾著雪花呼嘯而過,不時的傳來嗚嗚的聲音。宋崍見大家都吃的在炕頭上不想動的樣子,只好自己默默的收拾,真是一幫沒見過好吃的吃貨啊。那么大的一條魚,兩大盤子的海帶,一些蔬菜還有四個大甘薯,還有一條豬腿的臘肉。竟然一頓飯都吃了。
“都起來活動活動吧,你們也吃的太多了啊。”宋崍一邊收拾一邊讓他們都起來動動,吃了太多怕是要不消化的,宋崍找出了自己腌制的那些個果醬,挑出一種微酸的來,用開水沏上端到房間裏。每人都用竹杯子倒了一杯放到他們手邊。
奧斯一邊喝著水果茶一邊聽著外面呼嘯的大風,“哎呀天神過的日子也就是這樣的吧?!”說完還抬眼看了看正在地上忙碌的宋崍。宋崍聽見奧斯的感慨,停下手裏的活斜眼撇了一下奧斯,“你知道在我以前生活的地方管你這種沒見識的人叫什么嗎?土鱉!”說完還得意的笑了下。奧斯明顯是沒聽過土鱉這個詞的,可是看宋崍的樣子也知道不是什么好話,哼的一聲瞪了宋崍一眼,轉過身不看他了。
安業結果宋崍手裏的活把東西都拿回了廚房,吃的東西基本都已經沒有了。剩下一堆的盤子鍋什么都洗好以后放到固定的位置上。宋崍對于一些細節的註重總是讓安業有些無奈,可也是這些細節讓自己的生活更加的安穩美好。
廚房鍋裏的魚鱗湯燉的剛剛好,宋崍又加老些水,等到湯再次開了放進一些酸筍和青瓜絲,倒進一個陶盆裏冷卻,別看這些人現在吃的很飽,估計到了晚上還是要餓的,這些魚鱗湯冷卻成魚鱗凍以后剛好用來做晚飯,畢竟晚上吃太多了不好。用這些小點心墊墊胃就可以了。
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