“也是出征用的？”尉遲寶林好奇地問道。

“算是吧，一天送二十大壇過來就好，要高粱為主釀造的酒，別的不好，挑便宜的買，太貴浪費，這點銀子也買不了多少。”秦懷道叮囑道。

“高粱釀造的酒不好喝，渾濁，帶甜味。”尉遲寶林提醒道。

“不是拿來喝的，去吧。”秦懷道沒多解釋。

尉遲寶林有些懵，不是喝的拿來干什么？但見秦懷道不想說，沒再多問，匆匆安排去了，秦懷道也跟著出門。

沒多久，秦懷道回到府上，找到府上木匠幫忙制作了三套蒸餾設備，正好府上還有三口大鍋，三口灶，之前炒茶用，現在閑著，可以同時開工。

大唐的酒只能算釀造酒，并沒有蒸餾，純度不夠，看著渾濁，口感很不好，不夠清香，甘洌，喝下去沒有那種火辣，醇厚的感覺，說到底就是酒精度不夠，需要蒸餾一番，也就是提純。

將釀造的酒液拿過來放鍋里燒，酒精的汽化點是c，達到并保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精，也就是后世的白酒。

冷卻工藝不同，獲得的酒純度也不一樣。

最好的蒸餾工具是錫甕，短時間內搞不到錫，打造也麻煩，只能用木制設備，好在府上有水井，冬天的水冰冷，倒是不錯的冷卻液。

這種后世爛大街的蒸餾技術在大唐還算先進，不能輕易流出，等尉遲寶林送來二十大壇酒過來后，秦懷道趕走無關人員，留下上次幫忙炒茶的幾名婦人，當初賈有財選擇他們炒茶，必然是最信得過的。

一番保密要求交代下去，秦懷道便教大家蒸餾，最難的就是控制火的溫度，盡可能保持在c，沒有溫度計只能靠感覺，靠經驗，秦懷道也無法精準把握，只能大概估算。

更換冷卻液倒是簡單一些，看到出口的出酒少了就換，不能太勤，否則蒸餾桶會冷，蒸出來的酒混雜，含有多種低沸點的物質，酒精度不夠。

看著緩緩流出的液體，空氣中彌漫著酒香，做事的婦女們倍感神奇，意識到自己掌握了一門了不得的技術，一個個歡喜不已，對秦懷道滿是感激，看到秦懷道將流出來的酒倒掉不要，大家很好奇，但不敢問。

秦懷道也不解釋，這種最先出來的酒也叫頭酒，雜質較多，后面的就好了，接了些試試，大約四十來度，沒達到要求，不過不要緊，回頭重新蒸餾一次，將水分蒸干就能達到六十度以上，就能用來沖洗傷口。

整整一天時間，大家將二十壇酒全部蒸完，以為可以松口氣，秦懷道卻讓大家吃了晚飯后重來一次。

這一次蒸餾出來的酒度數明顯高了很多，喝下去火辣辣的，秦懷道滿意地松了口氣，有了這些酒，將士的生存率大增，將蒸餾丟給大家后，提著一小壇來到書房準備小酌幾杯，一邊研究地圖。

坐下沒多久，下人來報，說李靖來訪。

谷臎/span秦懷道趕緊將人請入書房，招呼坐下后說道：“李伯伯來的正好，契丹一戰有些問題想請教一二。”

“老夫也是為契丹一戰而來，咦，好香。”李靖看向酒壇，猛然想到什么，驚喜地問道：“這就是你說的高度白酒，可以療傷那種？”

“正是，李伯伯嘗嘗。”秦懷道倒了一小杯過去。

李靖有些不服氣了：“怎么，就這么點，你這是小氣呢，還是看不起老夫酒量？當年在軍中老夫也是大碗喝酒的。”

“不一樣，您身體不如往日，先試試，還能少了您的酒？”秦懷道笑道。

李靖疑惑地打量著秦懷道，不應該是小氣之人，這酒難道真有名堂，但也太小杯了吧，端起一口灌下去，豪情萬丈。

“咳咳！”

下一刻，李靖忍不住咳嗽起來，一股火辣的感覺直沖腦頂，渾身都在燃燒一般，暖暖的，很舒服，一路走來的冰冷感一掃而空。

李靖仔細品味這種感覺，醇厚，綿長，辛辣，卻又回味無窮，忍不住贊道：“好酒，夠烈，喝了此酒，以后再喝別的就寡淡無味了。”

秦懷道聽弦音而知雅意，馬上說道：“走的時候將這壇帶上，當晚輩孝敬您，可別說出去，此酒釀造不易，極廢糧食，大唐缺糧，傳出去可是會被百官彈劾，要不是契丹一戰需要，都不敢釀造出來。”

“你知道就好，如果靡費糧食，還真不能多釀，老百姓吃都吃不飽，糧食金貴著呢，一個浪費糧食的名聲能毀了你。”李靖欣慰地說道。

“北方極寒，如果用酒換牛羊，應該能大賺一筆，老百姓也能多些肉食，耕牛，可惜糧食不夠，產不出多少，高粱對地的要求不高，能否讓朝廷劃一片山地給我種高粱，我能替朝廷換來無數的牛羊。”秦懷道問道。

“這倒是個辦法，但山地貧瘠，沙土為主，不能產糧，高粱也不容易種，你有辦法？”李靖反問道。

“有辦法。”秦懷道自信地說道，高粱是一種耐貧瘠、耐鹽的作物，無論種植在何種土壤中都能獲得一定產量，在土地肥沃、有機質含量高、土壤結構良好的沙壤土中產量最高。

李靖不信，提醒道：“朝廷曾經嘗試開荒種高粱，但長不高，顆粒枯瘦，收成很少，你確定自己能行？”

“確定沒問題。”秦懷道一臉自信，長不高、顆粒枯瘦是營養不足，完全可以通過施肥來解決，當然不是簡單的施肥，肥料需加工過才行，也就是漚肥，還需要先改善土質，比如先種一季大豆，大豆根瘤能固氮，對改善土質有莫大好處。

但這些解釋起來很麻煩，秦懷道干脆不說。

李靖見秦懷道不像開玩笑，正色說道：“如此甚好，老夫有些封地，其中一半是山地，一千畝左右，便送與試試，如果真能成，圣上一定心動。”

“此事以后再說，說說契丹之事吧？”秦懷道岔開話題。