第52章 郎君來(lái)個(gè)生腌？（二更）

盛平著實(shí)沒(méi)有想到會(huì)在小市上見(jiàn)到江滿梨與林柳那般親昵的舉動(dòng)。

江滿梨拒了他送的釵子,他雖氣惱，但內(nèi)心裏還是替她尋了不少由頭的。譬如害羞，譬如慌亂,譬如不敢。

畢竟二人身份懸殊。他是許國(guó)公府的少郎君，金枝玉葉,將來(lái)的世子爺，而她雖嬌俏、又以一手好廚藝擢住了他的胃,說(shuō)到底卻也不過(guò)是市井的小商販。

被他突然送去的金釵驚著了,不敢收下，也是情有可原。

就好似他幼時(shí)養(yǎng)的那紅頂褐色絨毛小雀。

裝在金絲籠子裏初初送到府上時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，嘰喳著小曲連蹦帶跳，偶爾展展小翅，歡快得不行。可若是突然伸手送進(jìn)去幾粒稻谷,就立時(shí)嚇得撲棱棱往后退,恨不能飛出籠子去。

所以江滿梨遷居時(shí)，他沒(méi)有著人送禮過(guò)去，一方面是煩悶,另一方面，也是怕再嚇到她、退得離他更遠(yuǎn)。

盛平自知性子漠然，幾次示好無(wú)果，都?xì)w咎在二人不夠熟悉上。

去小市想替她解圍,也是忽而想到曾經(jīng)養(yǎng)的那小雀。若是試著伸手再摸一摸呢？摸一摸再給吃食,會(huì)不會(huì)就沒(méi)這么害怕了？

徐管事遠(yuǎn)遠(yuǎn)挑著燈,看自家郎君披著單衣立在屋外發(fā)楞,輕輕嘆一聲。

江小娘子恐怕不是愿被嬌養(yǎng)的雀。

可惜他不好說(shuō)，只能等郎君自個(gè)悟了。

-夜裏為了江滿梨的事沒(méi)睡好,第二日休沐，盛平也不想在府上多待。

著了轎子直奔都水監(jiān)衙門，把昨日未做完的公事一應(yīng)了了。忙得忘了時(shí)間，及至申末徐管事來(lái)說(shuō)郡主等他用暮食，才緩緩歸。

怎料一進(jìn)了府，便嗅到不同尋常的香氣。

不作聲轉(zhuǎn)頭看徐管事。徐管事尷尬笑笑：“郡主說(shuō)是早就與江小娘子約好了的，今日休沐，江小娘子才得空來(lái)。”

那日城東門外馬車上約請(qǐng)的已經(jīng)來(lái)過(guò)，做了醬田螺、八珍豆腐。那這便是瞞著他又請(qǐng)了一次？

徐管事被自家郎君的眼神看得實(shí)在如芒在背，點(diǎn)頭道：“又請(qǐng)了一次。”

郡主上回吃了田螺，這回點(diǎn)名要吃蟹。

九月的雌蟹，籽肥肉嫩，至鮮至滑，就是個(gè)頭真不大。江滿梨挑了幾日挑不到適合做煲的，想來(lái)想去，想到這朝代水清，又沒(méi)甚污染，生魚(yú)膾也是人人皆愛(ài)的美食。

不若干脆做成生腌蟹？

這菜極簡(jiǎn)單，惟一個(gè)新鮮。

蟹要活著掰開(kāi)，蟹殼帶籽作一邊，身子自中間一分為二，清理干凈，才好將肉腌入味。

腌蟹蒜、辣要多。生蟹先用白酒和酢漬過(guò)，裝壇、鋪滿蒜蓉、剁椒、香菜。加些清水，再加醬油、酢、紅油、芝麻香油，鹽糖調(diào)味。

因?yàn)橐延邪拙迫バ龋@蟹又極新鮮，姜絲本是可有可無(wú)。江滿梨猶豫一會(huì)，想到郡主和盛平都是挑剔的，以防這母子二人吃不慣，還是稍微加些進(jìn)去。既把腥氣去得徹底，又能與那酢相互作用，提起滋味來(lái)。

并著螃蟹，又加些個(gè)同樣帶著橘紅膏裙裙四耳兒咡勿九一寺棄搜集本文上傳籽的鮮蝦進(jìn)去，腌他個(gè)兩大壇。

秋日井水冰涼，用來(lái)冷藏正好。蝦蟹清晨送來(lái)，江滿梨便處理完入壇腌上了，密封了蓋子，吊進(jìn)井水裏，腌至傍晚許國(guó)公府的馬車來(lái)接了，方才取出其中一壇。

和淑郡主出乎意料地喜愛(ài)這生腌。

吃得不夠盡興，中途還又差人去長(zhǎng)喜樓點(diǎn)了一食盒魚(yú)膾回來(lái)。

所謂魚(yú)膾就是生魚(yú)片，拿芥辣沾著吃。郡主頗能吃芥辣，不僅魚(yú)膾要卷上許多，生腌蟹蝦也喜歡沾上一點(diǎn)。

道：“還是頭一次知道原來(lái)蟹蝦也能生吃，竟比魚(yú)膾絲毫不差。”

取一塊蟹沾了料汁和芥辣，又從蟹殼裏撥好些蟹籽上去，遞給盛平：“這蟹新鮮，很是軟糯，你嘗嘗是腌蝦好吃，還是蟹肉更好些？”

盛平不如和淑郡主愛(ài)吃芥辣，自個(gè)又拿筷箸把沾了芥辣的地方挑掉一點(diǎn)兒，重新蘸一遍料汁，才送入口中。

酸咸當(dāng)頭正適宜，蒜和辣厚積薄發(fā)，香菜、香油兩種香味要自鼻腔經(jīng)過(guò)了，最后才逸散出來(lái)。

蟹肉更軟糯些，蟹黃也香滑。生蝦則更緊致，微微脆彈。

“蟹罷。”盛平道。

和淑郡主彎眼點(diǎn)頭：“阿娘也覺(jué)著腌蟹更好。”

打賞照常由郡主的女婢送至后廚。江滿梨行禮道謝，便不打擾母子二人的時(shí)光了，與徐管事也作別，高高興興，準(zhǔn)備回自家小院吃剩下的生腌。

哪知跟著小女婢走至后門繁花園的小徑，遙遙竟看見(jiàn)盛平立于涼亭中。小廝過(guò)來(lái)與女婢耳語(yǔ)幾句，女婢便退到一側(cè)。小廝請(qǐng)她：“郎君在等江小娘子。”

二人點(diǎn)頭行禮。

盛平臉上一如既往地沒(méi)甚表情，縱使江滿梨屬于敏銳的那掛，也向來(lái)猜不明白這位大人心裏到底在想些什么。

干脆先開(kāi)口：“盛大人可還愛(ài)吃生腌蝦蟹？這季節(jié)螃蟹鮮甜，吃生的也適宜，等到十月上來(lái)肉厚的雄蟹，就可以給大人和郡主做成煲來(lái)吃。”

盛平看著她，未答。場(chǎng)面似曾相識(shí)，江滿梨在心底嘆口氣，心道有點(diǎn)累。

良久，盛平突然道：“我聽(tīng)聞昨日街道司的兵差去小市，打擾了江小娘子的生意？”

都傳到盛大人耳朵裏了么。

江滿梨點(diǎn)頭，道：“有些誤會(huì)。已經(jīng)澄清了，多謝大人掛心。”