大魚被分成兩條魚腹肉和兩條魚背肉，少說也要有五六斤，這一條肉比肥豬的一條小裏脊都要大上兩圈。
段驍恩好奇地問道：“這是什么魚？”
“是鰤魚，我讓家裏阿姨幫忙處理了內臟后拿來的，本來我說太大了，魚頭也不知道怎么吃，她還是給一起送來了，說是可以煮湯?！辟≈h一開心就會變得話癆一些。
“我還當是鯤呢，不是說嘛，‘北冥有魚，其名為鯤，鯤之大，一鍋燉不下’，你這個鰤魚一鍋就燉不下。”段驍恩在日料店吃過鰤魚，但未曾見過它完整的模樣。
在日本，鰤魚從幼年到成年的名字是不同的，被叫做“出世魚”，有“出人頭地”的好寓意。
鰤魚肉質鮮嫩肥美，如今雖然不是最適合吃鰤魚的冬季，但是佟知雋能弄到的，自然是現下能買到的品質最好的鰤魚。
佟知雋學著教程的模樣，將魚肚子肉斜刀切片，他被段驍恩逗笑，險些刀都拿不穩。
“要真的能見到傳說中的鯤，肯定是舍不得燉的?！辟≈h仔細想了想，說道。
“為什么？難不成你要養著？”
佟知雋搖了搖頭，一臉邪惡：“當然是魚頭燉湯、魚背做魚丸、魚肚子做生魚片、魚骨烤酥了吃！只用燉的那不是暴殄天物嗎？”
段驍恩大受震撼，“我錯了，我不該美化你的形象?！?
“嗐，習慣就好，”佟知雋切好魚片，揮了揮柳刃刀，“總之就是，鄭重感謝一下你，如果沒有你，恐怕現在的我應該會在哪個游戲公司混日子呢吧！”
佟知雋在大碗裏盛上新蒸的米飯，把生魚片和其他提前準備好的食材擺上去，用鯊魚皮研磨了山葵，放到裝著刺身醬油的碟子裏攪勻，倒在了大碗裏，海鮮丼就完成了。
段驍恩看著他的操作多少有些擔憂，完全不懂做飯的人下廚，可能也只有做日料不會炸廚房了。
對于佟知雋的感謝，段驍恩難得沒有再把自己摘出去。
他自己確實沒覺得自己做了什么，但對佟知雋來說，他的舉動無疑是重要的。
換位思考，段驍恩自然也就能夠理解了。如果這時候他再說什么不合時宜的話，豈不是在給佟知雋潑冷水？
菜譜繼續向下翻，要將魚背的肉切成厚片，腌制后煎熟。
佟知雋傻眼了，他怎么知道東西熟沒熟？
段驍恩看到他茫然的眼神就知道什么意思了，于是問道：“需要我幫忙嗎？”
“不、不用！”佟知雋拒絕后，將切好的魚放到盤子裏，用清酒和鹽腌制。
腌制要十五分鐘，佟知雋看了看盆裏的魚骨和魚頭，歪頭問道：“你要喝魚湯嗎？”
段驍恩怕吃不完，也怕佟知雋做不好魚會有腥味，于是搖搖頭：“這些夠吃了?！?
佟知雋要用保鮮膜包上銅盆，只是保鮮膜不太聽話，一不小心皺巴巴粘到一起就很難展開了，他折騰了好半天才把盆放到冰箱裏。
隨便聊了會最近熱搜上的沙雕熱梗后，魚已經腌好了。
用廚房紙擦干魚的表面，起鍋熱油，佟知雋擰開氣竈閥門的時候，被“噌”的一聲冒出的火苗嚇了一跳。
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