第三章:龍蝦大宴
秋風涼爽,可御膳房的總管立在大殿裏卻汗如雨下。皇后娘娘所說的標準甚是明了,每日早餐只備兩點心一份粥,午膳四菜一湯一點心,晚膳兩菜一點一粥。按理說這比起原來皇后膳食的標準不知是減了多少倍,御膳房更不知要減少多少的勞碌。可總管大人的腳步卻移不動了,今天中午的四菜怎么辦?這要從上百道菜中選出四道來,還要娘娘喜歡,實在有些太難了!萬一娘娘四道菜都不喜歡,是不是還要做幾樣備挑選。這般一想,總管大人腳釘在了原處。
“怎么了?還有什么不明白嗎?”顏月搞不懂,這么簡單的要求這位總管大人卻為何如此為難。自己減輕了他們的任務,難道還讓他們為難了嗎?
“娘娘,今兒中午想用些什么?還有以后每天的膳食是否請娘娘過目后再行準備?”總管大人殷切而又慎重地問道。如果娘娘每天過目后再做,這就省去了膳御房的諸多麻煩,而且也不會落到什么罪名。
“這倒不至于吧。你們每各類菜搭配一下,兩葷兩素,每天記得不要重樣便可。”顏月隨口答道,卻又不由地問道:“現在中午都有什么好吃的?”
“娘娘,想問什么方面的?是地上跑的還是那水中游的?”總管大人又淌汗了,這御膳房裏哪一樣的菜肴不是精挑細選,細細研磨而出。即便是那素炒白菜根,也比那宮外多了無數道程序,那炒出的味道也比那最好的酒樓好過多倍。至于肉類魚類,更是無數種,雞鴨魚肉不說,光那大雁、鹿肉、熊掌、蟹肉等便說之不盡,而每一種菜的做法又分為許多種,總管大人越想汗水越多。皇后娘娘這一體恤民情,反而讓下面的人更難做了。
顏月蹙著眉想了會道:“水裏游的有什么?”
總管大人不由得伸手把那滴落在眼角的汗水擦了去,這才接著答道:“河魚有草魚、鳊魚、鯽魚、鯉魚、銀魚、鱸魚、鮭魚、麥鯰魚、白鰱、白鱔、黃鱔、花鰍、泥鰍等;海魚有帶魚、黃花魚、鱈魚、海鰻、鲅魚、黃花魚等等。對了,這兩日還有魯山進貢的螃蟹和龍蝦……”
總管說得有些急了,都有些氣息不勻起來。幸運的是總管大人終于眼前一亮,因為皇后娘娘似乎聽到了什么感興趣的東西。果然顏月挑著眉認真地問道:“龍蝦?現在已是秋天,應該正是吃龍蝦的季節。”御膳房總管大人的心安了下來,只要娘娘選了感興趣的東西,那午膳便好安排多了。
“我記得這皇宮中有一悠然池,還有一荷花池,還有一釣魚池,這三個池中有沒有龍蝦?”顏月煞有興致問道,這句話差點讓那立在那的總管大人跌倒在地。搞不清楚這個皇后娘娘到底要做些什么?菜少點就算了,難不成這位娘娘還要親自去找那食材?
御膳房的總管忘了回答娘娘的問題,而那廂歷公公此時連忙回道:“奴才前些日子在那荷花池見到有龍蝦趴在那荷葉上。”
“好,太好了!總管大人,你現在就回去,給本宮準備些肉,記得要切成一點一點的,或者準備些雞腸什么,反正那龍蝦喜歡吃什么,你給備什么,娘娘我要去釣龍蝦!”顏月心裏那個高興,上次釣龍蝦是什么時候了?小學時,想不到這日子過回來,重拾兒時的樂趣!
“娘娘,奴才這就帶人去準備釣竿和網兜。”歷公公這次明白了,在顏月還沒有吩咐下來時便開始給自己安排了任務。
“再叫人準備一些刷子和鹽,那龍蝦生活在泥土裏,須足裏一定會有泥沙還有小寄生蟲,所以一定要用刷子和鹽仔細清洗外殼。這樣吃著才放心。”顏月又著急地補充道,這句特別的叮囑再度讓人閃神,都有蟲了,這位娘娘怎么還想著吃呢!
不過一會兒的功夫,皇宮荷花池畔已是人流涌動。一半的人是來釣龍蝦的,一半的人則是來看皇后娘娘的。眾宮人早已聽說皇后娘娘昨晚入住天福宮了,心裏都盼著一睹天顏呢,但怎么也沒想到會是這樣的方式見到娘娘。因此當那御膳房的總管回到御膳食房一說,那一路之上,有事的沒事的奴才都找個借口往這荷花池溜達一趟。
涼風習習,太陽在云層中穿來穿去,這樣的日頭正適合玩釣龍蝦的游戲。在那歷公公的帶領下,眾人選了一片水較淺的堤岸,再安照皇后娘娘的吩咐每隔2米定一個點,每個點為一組,一組由兩人組成。一個負責垂釣,一個負責配合觀察以及將釣到的蝦放于簍中。岸邊更是以御膳房的總管為首組成了一個后勤隊,部分人員負責那誘餌的制作,部隊人員負責為釣上來的龍蝦清洗。
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