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第六十三章：你到底想了什么法子（1 / 2）

“在想什么呢？”

李牧見寧桃夭又在發呆，伸手在她面前晃了晃。

“啊，沒什么！”

寧桃夭連忙收回亂糟糟的心思，轉身繼續合面。

記得以前吃過的手抓餅，都是將面粉加兌水淀粉，弄成稀薄的糊狀，然后用個勺子舀上一勺面糊，慢慢放到熱了油的平底鍋上。

寧桃夭這兒可沒什么平底鍋，不過好在古代的鍋足夠大，底部稍顯平緩，可以當平底鍋用。

李牧端了肉過來，然后好整以暇地看著她。

寧桃夭和好了面，催著李牧去弄點蔥姜蒜，然后為了增加口感，她又放了點玉米面，磕上兩個雞蛋。

“嗯，雖然不知道你要做什么，但一看就覺得蠻好吃！”

李牧回想上次寧桃夭烤的兔子肉，此時還在惦記她說的差一點，究竟是啥？

面粉和玉米面和在一起，又被打上兩個雞蛋，整個面糊看上去就顯得黃橙橙的，這時候寧招娣的米飯也煮好了，開鍋舀了出來，寧桃夭催著李牧把洗干凈了放火炕上烤。

須臾，鍋上的水分蒸發了，寧桃夭刷上一層鍋底油。

油很快熱了，但此時還不到做手抓餅的時候，那肉必須先煮熟了，不然光是靠烤手抓餅的那點時間，根本烤不熟。

寧桃夭將切好的蔥姜蒜末放入鍋裏爆炒，等炒出香味后，再把切好的肉末放進去，肉必須炒熟，不然有肉眼看不見的寄生蟲。

等肉有五六分熟后，她才放入之前切好的菜。

其實手抓餅最好是用生菜的，但是寧桃夭這邊沒有生菜，但總不能真的將小白菜當生菜吃，所以還是炒熟吧，反正口味也就差那么點。

等這些都炒得差不多了，寧桃夭又放了點料酒提味，頓時滿竈房都是淡淡的酒香和肉香。

寧招娣在邊上，看的口水嘩嘩直流：“姐，今晚吃這個嗎？”

“差不多吧，外面再裹上一層面糊就好了！”

寧桃夭一邊說，一邊把炒好的肉和菜裝盤，這時候鍋底上還有留有熱和油，又有肉的鮮香和菜的清爽，她立刻舀了一勺子和好的面糊，倒在鍋底的正中間，然后用鏟背將這面糊迅速地鋪開。

畢竟這面糊如果鋪得慢了，很快就會被燒熟的。

面糊攤開成一大片，伴隨吱吱聲很快就熟了，寧桃夭迅速將炒好的菜和肉鋪上去，并用鏟子一點點弄開。

等菜肉放滿一個面，她左手又拿來一個鏟子，配合右手的鏟子，兩邊一起翻，將這面皮翻過去，讓肉和菜從原本的九成熟徹底熟透。

而這時，面皮的中間也都是泛了點焦黃，寧桃夭知道要出鍋了，用鏟子將這菜肉餅子鏟出放在砧板上。

此時肉餅子還很燙，寧桃夭沒有忙著卷，轉身又去舀了一勺子面糊繼續攤面餅。

李牧看著寧桃夭忙的腳不沾地，又見她額頭的汗水，竟有些心疼，起身道：“夭夭，這個我來弄吧，你去休息下！”

“不用啦不用啦，我再攤上三張就好了，對了李牧，你幫我把那肉餅子卷起來好不好？”

一邊說，一邊將菜肉放上去。然后寧桃夭瞥了眼在發呆的李牧，忽然覺得不卷起來也沒事，可以當比薩餅吃。

唉，要不要以后專門去鎮上賣披薩餅啊？

寧桃夭腦子裏胡亂想著，不多時，又是一張面餅出鍋，然后第三張，第四張，很快，面糊就用光了。