吳姥姥平時生活節儉得很，自己什么都舍不得吃，往年都是趁著過年大家宰殺雞鴨的時候，去養雞的那裏幫忙宰殺雞鴨，這樣就可以花很少的錢買一些雞油鴨油之類的，拿回來用粗鹽腌制了，做成臘油，留著第二年吃，雖然不如豬油好吃，但好歹也算是葷油了。
今年韓家經濟條件好點了，韓爸這個女婿便不肯再讓丈母娘這么辛苦了，趁著養雞場還沒有開始宰殺雞鴨，趕緊讓老婆買些豬油送過去，吳姥姥年紀大了，也該吃點好的了，要不是她老人家堅持不肯讓女兒女婿養老，他都想把吳姥姥接到家裏來了，和自家老娘也好有個伴。
韓媽“噯”了一聲，心裏暖暖的，丈夫就是這點好，只要他能做到的，能給的，對家人從來都不會吝嗇，他自己不抽煙不喝酒不打牌，唯一的愛好就是釣魚，現在家裏忙起來了，連釣魚都很少去了。
a省的人喜歡吃香腸，每年入冬之后做香腸的人都很多，不過鄉下舍得一次做很多的人家少，只有那些孩子在外面打工的，自己舍不得吃，也要給孩子做一點，香腸曬好了可以保存很久，離家在外的游子們想家了，在飯裏面蒸一碟香腸，便能嘗到家鄉的味道，也算是另外一種安慰了。
張屠戶是鎮上唯一一個殺豬的，很有生意頭腦，不但殺豬，家裏還置辦了裝香腸的工具和宰殺雞鴨的東西，鎮上很多人家辦紅白喜事需要大批宰殺的時候都會去他們家，韓媽之前有點怕見到張屠戶，接到女兒電話可就再也不怕了。
“阿紅妹子，你家小美編的那個題庫到貨了嗎？”沒錯！張屠戶家裏有三個閨女在上學，為了買題庫，已經化身催更黨，見到韓媽就要催一次。韓媽為了躲開他，現在買肉都讓韓爸來買了。
“正想來跟你說呢，小美來電話了，說那個題庫印刷費用挺高的，擔心印多了賣不掉，所以讓想買的先交個定金，五毛一塊的都成，買幾本交幾份定金，年后就可以加印出來了，到時候我給你送來。”韓媽解釋道，“張大哥你別見怪啊，我們家的情況你也知道，而且人家印刷廠印東西也要先付定金的。”
“這有什么？你等著，我這就去給你拿錢。”張屠戶高興地擦了擦手，轉身去屋子裏，打開裝錢的鐵匣子，從裏面拿了三塊錢出來，“給，幫我留三本，我要不是店裏太忙早就去買了。”
張屠戶為這事兒差點被家裏的三個千金給埋怨死了，酒都不給喝了。接近年關，因為年底要買豬肉的人多，前段時間張屠戶就帶著幾個幫手去鄉下采購生豬去了，老婆要在家裏看店，三個閨女就被送到姥姥家去了，等知道題庫的事兒，他老婆去韓家一問，人家早賣完了！
張屠戶家的家境，在整個鎮上都算是中等以上的，也不差這幾塊錢，尤其是張屠戶和他老婆經過十幾年的努力，依然沒生出兒子，眼看著老婆也不能生了，三個閨女就是他今后的希望了，張屠戶一心想著讓女兒們考上大學，今后也好找個城裏男人，他和老婆也算是晚年有靠了。
幫女兒們預訂了省狀元親自編訂的題庫之后，可能是覺得女兒考大學有望，張屠戶那張胖臉都更加油亮了起來，笑瞇瞇地答應了韓媽下午殺豬的時候給留二十斤豬板油，因為韓媽做的香腸多，還額外送了她一個新鮮的大豬頭。
豬頭這東西鎮上買的人不多，處理起來麻煩不說，肉也沒多少，還要用很多調味料去燒，因此平時都很難賣，不過他知道韓小美很喜歡吃豬頭肉，韓媽來買過幾次，因此每次有豬頭他都給留著，這次索性直接送了。
“或許是因為豬頭吃多了，所以韓小美才那么聰明會念書的？”看著韓媽樂呵呵地提著一只大豬頭走了，張屠戶嘀咕了一聲，決定回頭也讓老婆多燒幾次豬頭肉給三個閨女吃。
外星女漢子喜歡吃肉，更喜歡吃韓媽紅燒的豬頭肉。
豬頭肉這種東西很難處理，要先把豬頭上的毛拔掉，然后絨毛刮掉，洗干凈之后用斧頭劈開兩半，放到一口大水鍋裏煮熟了，中間再加一些八角香葉等大料調味，也不能煮的太爛，用筷子戳一下能戳到裏面，就可以撈出來，用涼水沖洗干凈之后，把上面的肉拆下來，切成條狀，然后再用黃豆醬紅燒，燒好了加點自家做的粉條或者大白菜，吸飽了湯汁的粉條比肉還好吃。
只要桌上有紅燒豬頭肉燉粉條，韓小美一頓能吃三大碗白米飯！
“又買豬頭啦？豬板油定好了？”
“嗯，定好了，豬頭是老張送的，我一口氣在他們家做了一百六十斤香腸，他就送了我一個大豬頭，正好我把它拆開燒了，過兩天你不是要去市裏給小美送新被子？一起帶過去吧，小美就愛吃這口。”
“嘿嘿~咱們閨女學習費腦子，是得補補！明天我再去集市看看有沒有賣黑魚的，買兩條一起捎過去。”韓爸樂呵呵地接過豬頭，去找斧頭剁豬頭去了。
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