第11章 美味拉面
三十分鐘一到，卓小凡將面團取出，分成更小的面團。
取過一個小面團，加堿水揉勻，然后慢慢搓成長條。
再將這長條合攏旋成麻花形，反覆多次達到粗細均勻。
此時再將它放在案板上用干面粉裹勻，去掉兩頭，雙手各執(zhí)一端。
然后開始上下抖動，用力抻拉，拉開，并攏，再拉開，如此循環(huán)。
一般拉成六十四根，就差不多了。
面條拉好后，掀去頭尾。
一份手工拉面就拉好了。
洪宇在一旁看得一楞一楞的。
要知道，手工拉面可是個技術活兒。
沒點本事和技巧，是根本拉不好的！
可洪宇看了看卓小凡拉的面條，粗細均勻。
最為關鍵的是，還沒有斷裂的。
另一邊，卓小凡又開始準備面條調(diào)湯的輔料。
一切準備就緒，卓小凡起鍋燒水，水開后下入面條煮熟撈出。
澆上調(diào)料，一份手工拉面就做好了。
“快試試吧！”
卓小凡笑著對洪宇說道。
洪宇自己端著面條，來到外面坐好。
他取過一雙筷子，看著面條，認真的點評道，
“一清、二白、三紅、四綠、五黃！”
“不錯，這絕對是一碗成功的拉面！”
只見洪宇用筷子挑起面條，辣椒油附在面條上，紅光閃閃，十分饞人。
“呼呼呼……”
洪宇對著面條吹了吹，然后迫不及待的吃了一口。
“我去……卓老板，你這面條！”
卓小凡詫異的看著洪宇，問道，
“我這面條怎么啦？”
洪宇再次挑起一筷子面條，顧不得燙，再次大大的吃了一口。
“這面條實在勁道，我第一次吃到這么好吃的面條！”
“呼呼呼……”
“你先讓我吃完好不好，有什么事情待會兒再說！”
洪宇說完，大口大口的吃了起來。
一碗面條，洪宇幾分鐘就吃完了。
隨即，他又夾起一塊蘿卜，細細的品嘗了一口。
“嗯！”
“這蘿卜沒有一絲異味，吃起來軟硬適口，還帶有一絲絲甜味，好吃！”
說著，碗裏的幾塊蘿卜也被洪宇吃完了。
然后，洪宇端起面碗，大口的喝了一口湯。
“嗯！吃面不喝湯，神仙也發(fā)慌！”
“這面湯也如此美味，真的好想再來一碗啊！”
洪宇幽怨的看著卓小凡，像是在說，你為什么不多給我煮點面條。
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