“李叔!”
卓小凡恭敬的喊道。
對于李世源,他還是蠻有好感的。
李世源笑著說道,
“既然你都叫我李叔了,那我便叫你小卓吧!”
卓小凡癟了癟嘴,小卓?為什么聽起來這么奇怪。
隨即,又閑聊了幾句后,卓小凡便進入廚房開始今晚宵夜的制作。
李世源嫌坐著無聊,就讓龍百萬問卓小凡,可不可看著他做菜。
卓小凡直接同意了,食材已經換取出來了,也就沒什么好擔心的了。
首先,卓小凡要做的第一個菜,便是烤豆腐。
先將白洛豆腐泡水,然后用刀切成方片。
再把豆腐片放到包了錫箔紙的烤盤上。
給豆腐刷上一層油,放入烤箱烤制20分鐘。
取出后,用筷子翻面后,再刷上一層油,繼續烤制20分鐘。
待豆腐烤制兩面焦黃時,均勻的撒上鹽。
取過一小塊白山豬肉,提刀切成肉沫,平鋪到豆腐上。
再放入烤箱烤制10分鐘,取出撒上適量的佐料,再進入烤箱2分鐘。
待豆腐烤制得滋滋冒油的時候,迅速取出。
一份烤豆腐就做好了。
豆腐的焦香,混搭著肉沫的香氣,讓人聞到就直咽口水。
卓小凡對李世源說道,
“李叔,請品嘗!”
李世源直接取過筷子,夾起一塊豆腐,用嘴吹了吹。
隨即咬了一小口,細細的品嘗一番。
“豆腐外酥裏嫩,恰到好處的鹽,煥發醒了整塊豆腐”
“但又不至于喧賓奪主,掩蓋了豆腐的本味?!?
“再配上這細細的肉沫,加以香料的調和,更顯風味!”
李世源不住的點評道。
然后,他將整塊豆腐放進嘴裏,大口大口的嚼了起來。
本來龍百萬看到卓小凡做烤豆腐,還有些擔心。
但是在聽到李世源的品評后,他也拿起筷子,吃了一塊。
“嗯!”
“卓老弟,為什么你做的每一樣東西,都這么美味!”
龍百萬忍不住問道。
卓小凡看了一眼李可,笑著說道,
“龍大哥難道忘了,我剛剛才說過,我是廚藝天才啊!”
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