第182章 高了不止一個(gè)層次
在完成了手裏的活兒后，卓小凡取過豬蹄。
去毛過水之后，放到一旁備用。
然后在鍋內(nèi)加入適量的清水，水開后下入處理好的豬蹄。
蓮藕洗凈去皮，去掉藕蒂之后切塊備用。
紅棗去核，與藕塊、紅豆、陳皮一并加入鍋中。
隨即開大火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢慢的煲。
至此，三道菜品卓小凡已經(jīng)差不多制作完成了兩道。
而剩下的那道涼菜，卓小凡又動(dòng)手開始做了起來。
夫妻肺片，這是卓小凡曾經(jīng)做過的一道菜品。
因此現(xiàn)在做起來，也就更加的得心應(yīng)手。
可是即便如此，制作這道夫妻肺片還是花費(fèi)了不少時(shí)間。
等到夫妻肺片成菜時(shí)，那蒸煮的雞肉也差不多好了。
將蒸好的雞肉出籠，泌出盤中的湯汁后，雞腹向上放在長(zhǎng)盤內(nèi)。
泌出的湯汁勾芡，淋在雞身上，這道八寶雞就正式完成了。
而此時(shí)，四個(gè)小時(shí)已經(jīng)過去了三個(gè)半小時(shí)。
距離比賽結(jié)束，還剩下三十分鐘。
對(duì)面的江元見卓小凡的兩道菜都成菜之后，他也加快了手裏的動(dòng)作。
不一會(huì)兒，江元的一熱一冷兩道菜也成菜了。
分別是孔雀開屏魚，以及白斬雞！
此刻，他跟卓小凡兩人，都還只剩下最后一道湯品沒有完成了。
而比賽時(shí)間，也一分一秒的流逝。
終于，在距離比賽結(jié)束還有十分鐘的時(shí)候，卓小凡揭開了煲住豬蹄的鍋。
剎那間，鮮香四溢，整個(gè)賽場(chǎng)之內(nèi)都能夠聞到這股香味。
隨即，卓小凡迅速的將湯品后盛出鍋。
至此，卓小凡便完成了他的三道菜品。
而另一邊的江元，也在兩分鐘之后，將他的湯品出鍋了。
等到江元的湯品也出鍋之后，比賽結(jié)束的號(hào)角也緊隨其后吹響。
緊接著，便來到了菜品的品鑒環(huán)節(jié)。
工作人員將兩人的菜品端到評(píng)委席前，隨即龍?jiān)肥袕N師協(xié)會(huì)的一眾評(píng)委，便是開始了對(duì)這六道菜品的品鑒。
而分勝負(fù)的方式，也很簡(jiǎn)單。
加上華夏廚師協(xié)會(huì)派來的監(jiān)督員，一共六位評(píng)委。
他們將對(duì)卓小凡跟江元的菜品進(jìn)行投票，票多者勝出。
首先品鑒的是兩道冷菜，夫妻肺片與白斬雞。
評(píng)委們一一品嘗之后，開始了點(diǎn)評(píng)。
“這道夫妻肺片，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃！”
“讓人吃了之后，不但口腔會(huì)感到這股濃郁的美味，甚至連靈魂深處，都會(huì)一種共鳴的震顫！”
“好好好……”
代表發(fā)言的評(píng)委接連用了三個(gè)好字，來評(píng)價(jià)卓小凡的這道夫妻肺片。
緊接著，評(píng)委們又對(duì)江元的白斬雞做出了評(píng)價(jià)。
“這道白斬雞皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口！”
“而這特制的料汁，非但沒有掩蓋雞肉的原汁原味，還使整道菜品的味道更上一層樓。”
“可謂是別有一番風(fēng)味啊！”
在點(diǎn)評(píng)完這兩道冷菜之后，評(píng)委們又開始了兩道熱菜的點(diǎn)評(píng)。
隨之而來的是，是評(píng)委們對(duì)這兩道熱菜的連連好評(píng)。
到了這個(gè)之后，就連江元都有些吃不準(zhǔn)這些評(píng)委的意思了。
因?yàn)橹钡竭@一刻，評(píng)委們都沒有在言語上偏向任何一道菜品。
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