然后撒上炒熟的芝麻，一道糖醋魚片就做好了。
在卓小凡將糖醋魚片做好的時候，顧祥云也完成了他的第一道菜品。
兩人幾乎同時完成第一道熱菜，但是顧祥云的第一道菜品看起來，明顯比卓小凡的菜品豪華得多。
一道魚片，跟一道全魚菜比起來，確實有些寒酸。
沒得比，卓小凡直接開始了制作自己的第二道冷菜。
而剛才剝掉的魚皮，也派上了用場。
魚皮洗凈后，下入沸水鍋焯水，水中加入料酒，以及少量的清油。
等待四五分鐘后，將焯好水的魚皮撈出。
在魚皮稍稍放涼之后，將其切成粗絲放入碗中。
最后再加入鹽、雞精、熟芝麻、蔥花、香菜、麻油、胡椒粉攪拌均勻。
然后裝盤，一道涼拌魚皮就做好了。
卓小凡先一步于顧祥云完成第二道冷菜，但他也沒有松懈下來。
而接下來的第三道湯品，卓小凡也直接開始了制作。
將之前剁下魚頭，以及魚骨洗凈。
鍋中加入適量清水，待鍋中的水開后，將魚頭魚骨放入鍋內氽燙去除血水。
燙好的魚頭魚骨撈出，用清水洗凈后放到一旁備用。
另取一口鍋，加入適量清水。
然后將魚頭魚骨放入鍋中煮至沸騰后，轉中小火繼續煮制三十分鐘。
最后加入少量米酒調味后，將湯盛至湯碗中。
湯色濃白，鮮味十足的鮮魚高湯就做好了。
至此，卓小凡的就完成了他的三道菜品。
而另一邊的顧祥云，才剛開始制作他的第三道菜品而已。
當然，此刻顧祥云可是一點也不慌。
這場比賽，可不是比的誰做菜的速度快。
在看了一眼卓小凡制作的三道菜品后，顧祥云心中是非常不屑的。
卓小凡的三道菜品，實在太過單調了，甚至可以說太蒼白無力了。
這樣的菜品，又怎能博得食客們的喜歡呢？
至此，顧祥云甚至已經確定，本場比賽他必然能夠奪下勝利。
于是，顧祥云繼續烹調著他手中華麗的湯品。
而時間，也在一分一秒的過去。
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