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第40章（1 / 3）

天還沒亮，陳秧就從床上蹦了起來，今天的伙食有點覆雜，所以她要提前準備。

匆匆梳洗之后吃了雞蛋餅卷臭冬瓜皮，喝了一碗紅薯糊糊。

雞蛋餅是徐蘭芝做的，手上有錢，心裏不慌。她開始舍得用白面了，一大碗白面攪一個雞蛋進去，在鍋裏看炕成松軟的雞蛋餅，撒上蔥花。

吃完雞蛋餅再喝一碗紅薯糊糊，初冬的寒氣就消散了。

吃飽喝足的陳秧，拎上兩副豬大腸和晚上泡發的香菇扔下一句“我走了”的話就去了倉庫。徐蘭芝一邊收拾碗筷，一邊自語：看把你急的。

哪知道黃嫂比她去的還早，正在麻利地搟著面皮，她搟的面皮又平又均又薄。

搟面皮也是個技術活，手腕不但要有勁，還得巧。

搟出來的面皮不能皺巴巴，不能太薄也不能太厚，面皮搟好了炕出來的餅子又松軟又筋道。

陳秧趁著她搟面貼餅子的時間，趕緊將糯米泡上，將豬大腸剪成一段一段，將有彈性的地方剪成一圈小繩子。

黃嫂炕好一大摞餅子之后陳秧配料也準備好了。

泡的細白糯米，切成丁的香菇，細細的姜末。大鍋裏燒上油，放了一點點板油煎香之后放入姜末加香菇翻炒，翻炒后的香菇更加濃郁。

麻利地將翻炒過的香菇放進瀝干水的糯米裏，撒上黑胡椒攪拌均勻后，用勺子一點一點灌進大腸裏，然后用大腸剪成的細繩兩頭系好。

陳秧看過黃嫂搟的面皮，估摸著尺寸切的大腸，正好可以包一個餅。

黃嫂一邊燒著鍋，一邊開玩笑：“這覆雜咱平常可吃不上。”“不覆雜呢，這東西又能當肉吃又能填飽肚子呢。”陳秧在滾開的鍋裏裏撒了幾塊姜，將扎好的大腸一一放進去除水，除過水的大腸明顯的緊致起來，吃起來更有彈性。

沒辦法啊，除了生產隊領的物質，每天就只有半斤肉票，不想點其他心思，伙食能這么好。

重新燒上油，放入大姜將大腸放進去翻炒兩分鐘加入開水，放進酸菜小火慢慢的煨，等到下工的人回來就可以吃了。

竈裏只需要用谷殼子煨著火，火候差不多的時候，陳秧舀出來兩碗，遞給黃嫂一碗：“嫂子，咱們先吃吧，今天人多忙些呢。”

黃嫂接過碗，喝了一口湯汁，眼睛頓時睜大了：“酸菜湯開胃的很呢。”陳秧嗯了一聲夾上糯米大腸放在烙餅上，又夾了一筷子酸菜鋪在上面，慢慢地吃著。

黃嫂學著她卷著餅，餅子卷了大腸留了一小圈，不多不少正好，不由地讚嘆：“真是巧啊，玲瓏心思就像天上的仙女呢。”

被她夸上了天，陳秧不好意思地笑了起來：“還是餅子貼得好呢，我可是按著餅子的尺寸，都是仙女呢。”

兩人笑成一團，陳秧先吃完起身想看了一下外面的光景，她要掐著時間出鍋裏的大腸，這樣才能保證大伙吃的飯熱騰騰的。

剛踏出倉庫，就感覺有人從稻場跑了出去。