楊凡在水產(chǎn)市場(chǎng)沒(méi)什么熟人，上次購(gòu)買鱸魚(yú)苗的老板勉強(qiáng)算是一個(gè)，當(dāng)他找到那家店的時(shí)候，老板一下子就把他認(rèn)了出來(lái)。
“原來(lái)是小兄弟你啊，進(jìn)來(lái)涼快涼快，這次是不是又來(lái)買鱸魚(yú)苗啊？”
“呵呵，老板你這里有刀魚(yú)賣嗎？我想看看。”楊凡進(jìn)門(mén)隨意一掃，就看見(jiàn)了一塊醒目的電子牌，上面正在滾動(dòng)著一些店里出售的魚(yú)類價(jià)格。
“刀魚(yú)？當(dāng)然有，不過(guò)不太多，只有幾條，小兄弟你看，都在那兒呢？”
順著老板手指的方向看去，楊凡沒(méi)有發(fā)現(xiàn)水族箱，入眼的是一臺(tái)冰柜，隔著透明的玻璃，里面的一個(gè)白色盤(pán)子上，擺放著幾條個(gè)頭不大的魚(yú)類。
“死的？沒(méi)有活的嗎？”楊凡有些失望，他還想買幾條刀魚(yú)回去試著養(yǎng)一養(yǎng)呢，只有幾條死刀魚(yú)怎么養(yǎng)？
“活刀魚(yú)？”老板好像很驚訝：“小兄弟你是想養(yǎng)刀魚(yú)？哈哈，還是算了吧，我賣了這么多年刀魚(yú)，就沒(méi)見(jiàn)過(guò)幾條活的，就更不要說(shuō)人工養(yǎng)殖的了，那是一條也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。”
“不對(duì)啊老板，網(wǎng)上有人說(shuō)刀魚(yú)可以人工養(yǎng)殖啊，你怎么說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)人工養(yǎng)殖的呢，難道是這種技術(shù)還沒(méi)有傳到咱們江南一帶？”楊凡也是在網(wǎng)上查過(guò)資料的，多少對(duì)一些魚(yú)類有些了解。
“切，小兄弟你別聽(tīng)網(wǎng)上那些人胡咧咧，養(yǎng)殖長(zhǎng)江刀魚(yú)？你讓他們養(yǎng)一個(gè)試試，養(yǎng)一條長(zhǎng)江刀的成本夠買好幾條的了，要么就是他們養(yǎng)的根本就不是長(zhǎng)江刀，可能是什么湖刀或者別的淡水刀之類，不值錢(qián)的玩意兒。”
經(jīng)過(guò)老板一番科普，楊凡才知道長(zhǎng)江刀魚(yú)為什么那么貴了，一是因?yàn)槎嗄甑倪^(guò)度捕撈，讓長(zhǎng)江刀魚(yú)的數(shù)量急劇減少；
二就是無(wú)法人工養(yǎng)殖，長(zhǎng)江刀魚(yú)性子很烈，經(jīng)常被捕撈上來(lái)不久就會(huì)死亡，人工養(yǎng)殖難度很大，繁殖難度更大，以現(xiàn)在的養(yǎng)殖技術(shù)，還基本做不到人工養(yǎng)殖；
三則是炒作因素了，一些商家為了賺錢(qián)，夸大了長(zhǎng)江刀魚(yú)的實(shí)用價(jià)值，甚至暗箱操作一些所謂的拍賣會(huì)，虛構(gòu)一個(gè)天價(jià)，把長(zhǎng)江刀魚(yú)的身價(jià)生生抬了上去；
最后，就是那些不能說(shuō)的原因，特別是在前幾年，請(qǐng)客送禮成風(fēng)，高檔餐廳天價(jià)宴席更是比比皆是，請(qǐng)重要的客人吃飯，一千塊錢(qián)一斤的刀魚(yú)當(dāng)然不如一萬(wàn)塊錢(qián)一斤的好，所以長(zhǎng)江刀魚(yú)才會(huì)越賣越貴。
不過(guò)，這兩年查得嚴(yán)，請(qǐng)客送禮的人少了，長(zhǎng)江刀魚(yú)的價(jià)格也相對(duì)落了一些。
聽(tīng)完老板地介紹，楊凡也看到了電子滾屏上飛播的刀魚(yú)價(jià)格：
15兩的800元斤；
18兩的1000斤；
20兩的1600斤；
25兩的2300斤；
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