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第144章兩翼齊飛（1 / 3）

陸澤花了三天時間，給劉敏他們幾個，培訓了【絕味包子】的阿米巴計劃。

包子店的生意模式，其實非常簡單。而不像海底撈那樣，店鋪大、員工多，業(yè)務模式復雜。

因此，包子店的阿米巴計劃也不用學海底撈那樣，做的那么繁瑣。

陸澤的設想，本質(zhì)上更接近于百果園的管理模式。

不過，陸澤也沒有完全照搬百果園的模式，而是更進一步做了簡化。

不管是海底撈，還是百果園，在起步之初都沒有啟動阿米巴計劃。

而是等到發(fā)展到一定規(guī)模，遇到管理瓶頸了，才啟動阿米巴計劃的。

貿(mào)然改革，必然也會帶來一定的陣痛。兩家企業(yè)當初啟動阿米巴模式，都克服了不小的困難。

而【絕味包子】不一樣，陸澤憑著先知先覺，在起步階段就開始布局阿米巴計劃。

陸澤制定的計劃非常簡單，不會像海底撈和百果園一樣完全直營，而是會開放加盟。

但加盟資格，只有【絕味包子】的員工和店長可以享有。整個阿米巴計劃的核心，就是店員合伙人制度。

從一開始，整套運營和加盟體系，就要和員工的晉升機制結(jié)合起來。

每一家店的員工及店長，都當成【絕味包子】的合伙人來培養(yǎng)。而公司所有的運營管理，也是圍繞這個計劃來執(zhí)行。

讓員工感受到，他們不僅僅是在給包子店打工，也是在為自己奮斗。

只要在絕味包子工作兩年以上，成績表現(xiàn)突出，就可以向公司提出加盟申請，自己當老板。

員工投資一部分，【絕味包子】投資一部分，共同開設新的門店。

包子店業(yè)務簡單，投資門檻低，陸澤也不需要靠收取一次性的高額加盟費來賺錢。

他追求的是門店擴張速度，追求的是包子店能穩(wěn)中求進。

所以對員工來說，只要努力工作個兩三年，完全可以掏得起這筆加盟費。

這種模式，會讓員工更有主人翁精神，工作更有積極性。

而【絕味包子】的發(fā)展，也會隨著阿米巴模式的深入推進，加速騰飛。

這個模式的厲害之處，就在于門店開的越多，員工越多，復制和裂變的速度越快。

經(jīng)過三天的培訓，劉敏、趙曉慧等人，再沒覺得陸澤說的千城萬店，是遙不可及的目標。

只要做好人才儲備和培養(yǎng)，【絕味包子】的分店拓展速度，只會越來越快。

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