山明樓三樓小餐廳，陸澤和韓旭、杜天霖二人就著幾個小菜，正吃得開心。
陸澤當然不可能小氣，點的全是葷菜。唯一一個帶點素的菜，還是豆角炒肉絲這種小葷。
三人都是壯小伙兒，吃肉肯定都沒夠。
韓旭最是無肉不歡，不然怎么可能長那么高的個子。今天陸澤請的這頓，著實讓他吃肉吃到過癮。尤其那道沙律小牛排，更是讓他大為稱贊。
沙律小牛排是本幫菜系中，一般只有酒席宴請時才能嘗得到的菜式。
這個中西融合的菜式，先要把薄片牛肉腌制后，外面裹上一片面包糠拿去油炸，表面炸至金黃色即可出鍋裝盤，再淋上沙律（沙拉醬）就算完成。
咬下去外皮酥脆，里面牛肉則十分軟嫩，吃起來既有沙拉醬的甜爽，又有牛肉腌制的微微咸香。
韓旭一個人就干掉七八塊，這道高熱量高蛋白的菜式，把他今天打球時的消耗一下全補了回來。
只見他又夾起第九塊小牛排塞進嘴里，邊嚼邊不忘夸贊：“沒想到甜啦吧唧的本幫菜，居然還有如此好吃的菜式。”
“呵呵，這不是很正常么。要沒幾道過硬的菜，怎么能稱得上八大菜系之一。”杜天霖笑著回道。
吃了小半盤沙律小牛排的韓旭，這會兒也不得不同意這點：“我原以為本幫菜絕對都吃不慣呢，起碼這道硬菜我很喜歡，哈哈。”
“口味這玩意兒，就是一個適應。重口味地區一開始確實會不習慣飲食清澹地區的菜式。
但如果適應一段時間后，你會發現清澹的烹飪方式其實更加考究。尤其是沿海地區，因為物產豐富、食材易獲取，烹飪的時候更講究發揮食材本身的原味。
只要打開味蕾，你會發現世上的美味無窮盡也，哈哈。”陸澤難得賣弄了一番。畢竟前世作為餐飲大老，他對吃也是挺講究的。
本身來自江右省，陸澤前世上大學那會兒也吃不慣本幫菜，就跟川湘地區的人民一樣，只對重油重辣的菜式感興趣。
可是待久之后，漸漸也嘗到了一些飲食清澹地區精心烹制的菜式，他的味蕾也慢慢被打開，越來越能欣賞不同菜系的美味。
特別是沿海地區，像吃海鮮類的東西，便更講究要吃其原味。
比方尤魚須這種食材，甚至清水煮一煮，蘸點澹醬油或蘋果醋就可以直接吃。
食材越新鮮，就越不需要濃油赤醬的烹飪調制。
韓旭聽陸澤這么一講，無奈說道：“打開味蕾誰不想，關鍵得有錢啊，沒錢怎么嘗遍各種菜系的美食。就這道沙律小牛排，都夠我吃好幾天食堂了。”
“可不是，這年頭干啥不得花錢啊。陸澤你這身and1，老實說我眼饞大半年了都沒舍得買。”杜天霖也跟著應和道。
陸澤笑了笑：“呵呵，不就是賺錢嗎？容易。我前面不是說過么，你倆別去找兼職了，直接跟我干，包你們發筆小財。”
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