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第89章 做一點犧牲(1 / 3)

還不到時候?

林晗和林慶兩人面面相覷。

當初,他們兩個都不看好陳江河投資小龍蝦這個生意。

是陳江河頂著兩個人的反對,硬生生地把這樁生意給談成了。

最后的事實也證明了,陳江河的投資眼光是非常精準的。

雖然炒作“龍蝦mm”徐芷溪,起到了很大的推波助瀾的作用。

但是,胡大飯館秘制小龍蝦的滋味兒,卻是生意能夠真正火爆起來的核心。

酒香不怕巷子深。

就算沒有陳江河的神操作,胡大飯館的生意遲早也是會火起來的。

只不過不會火的這么快,這么猛烈而已。

現在小龍蝦的生意已經徹底火了,眼瞅著賺錢就是唾手可得的事情。

就連一向慎重的林晗,都認為可以閉著眼睛撿錢了。

反而是陳江河在這個時候,跟兩個人唱起了反調。

“這一波熱度來的太猛烈,太快了。咱們需要沉淀一下,讓子彈再飛一會兒。”

陳江河笑著道:“而且,想要開‘龍蝦mm’的連鎖專賣店,首先要擁有自己的供應鏈。否則,很容易就把這個品牌做砸了。”

“自己的供應鏈?”

林晗對于這個陌生的名詞,充滿了新鮮和好奇。

陳江河解釋道:“咱們要從生產、運輸、銷售和售后服務一系列的環節,都對自己的產品擁有掌控能力。現在,咱們首先要解決的,就是生產環節的問題。”

林晗不解道:“炒小龍蝦不都是雇廚師來操作么,需要解決什么問題?”

陳江河笑著問道:“林晗,你知道為什么中餐館很難像肯德基,麥當勞那樣,進行連鎖經營么?”

林晗思索片刻,回答道:“是不是咱們的企業管理水平,跟國外那些大公司有差距?”

“你答對了一部分,但是沒有答對關鍵。”

陳江河眨了眨眼睛,笑著道:“最根本的原因是中餐很難做到標準化,即便是用同樣的菜譜,每個廚師炒出來的味道都有細微差異。”

“現在有孫玉珍兩口子在廚房把控質量,這才能保證炒出來的每一鍋小龍蝦,都達到及格水準。”

“如果雇傭的廚師再多一些,他們兩口子一旦盯不過來了,炒出來的小龍蝦變了味,招牌就鐵定砸了。”

這番話一說出來,林晗和林慶兩個人頓時恍然大悟,同時有些意興闌珊。

如果按照陳江河的說法,這個小龍蝦的生意是很難做大的。

一年三百多萬的利潤,對于普通人來說已經是努力一生都難以企及的夢想了。

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