午餐在一處古香古色的小院進行。
院邊紅楓似火, 微風不燥，陽光在樹葉的縫隙間閃爍，落了一地的碎金。
午飯的菜色自然與水果有關。
菠蘿飯香甜軟糯, 椰子雞鮮美清新, 檸檬蝦清脆可口, 還有口味眾多的果汁果酒……
在之前的行程中，林霖已品嘗了不少新鮮水果, 此時聞到飯菜的香氣，不由又食指大動。直到吃得肚子實在裝不下哪怕半杯果汁, 才依依不舍放下筷子。
再看其他人, 狀態也都跟她差不多，連一向註意身材的糯米都吐槽：“如果每餐都是這樣的標準, 不到一個月，我肯定胖得不能見人。”
【這是炫耀吧？？？】
【你嘴角的弧度還能再明顯一點嗎[裂開]】
【可惡, 又被秀到了！】
【直播看到現在，我已經吃了泡面可樂薯片紫米面包, 但感覺還是很空虛……】
為了消食，糯米拿著手機在院中四處逛了起來。先前她的註意力都集中在美食上，這時才發現, 這處院落修得還挺有特色。
“你們看屋檐下還有木雕，等等, 那雕的是什么？”糯米把鏡頭拉近，不大確定道，“我怎么覺得, 有點像是壇子？或是水缸？”
“那些是酒壇子。”一道溫柔的嗓音在她耳邊響起。
“啊, 你好, 我是糯米, 請問你是……”糯米三分好奇七分驚艷地看著眼前這位身著一襲白裙的女子。
狐清泉微笑道：“我是來教你們釀酒的老師，叫我清泉就好。”
糯米楞了一下：“所以，這裏就是釀酒的地方？”
她還以為會在工廠的車間裏面呢，沒想到居然是在這么個古香古色的地方。
狐清泉頷首：“正是。”
美人總是格外引人矚目，很快，狐清泉身邊圍滿了人，聽她上課。
“水果釀酒主要有兩種方法，發酵法和浸泡法，前者以葡萄酒為代表，后者的話，可以選擇的水果就多了，什么櫻桃啊、蘋果啊、石榴啊都能釀酒。今天我將會分別教授大家兩種釀酒方法。”
奇妙水果店目前對外出售的是葡萄酒和梅子酒這兩種果酒，因此狐清泉特意選擇這兩種酒進行教學。
將紫水晶般的葡萄粒從枝條上取下，把覆于表面的雜質用清水沖刷干凈，再風干表面的水分。
狐清泉特意強調，要註意保留果皮表面的“白霜”，這是種名為果粉的天然物質，是誘導葡萄發酵的重要因素。
接下來是最關鍵的一步：壓榨葡萄汁。
在葡萄酒釀酒廠裏，有專門的壓榨機器。但對于家庭自釀葡萄酒而言，一雙手足以解決問題。
在力的作用下，葡萄破皮，榨出汁水，隨后將破碎的葡萄均勻鋪在容器中，按照一層葡萄一層糖的方式進行放置。
“大家可以根據自己的口味來調節，喜歡甜的就多放點糖。”狐清泉提醒。
封好壺口，沈淀上一兩個月，待葡萄發酵完畢，就可享用醇香甘甜的葡萄美酒。
梅子酒則是用蒸餾酒加上青梅浸泡而成。
將浸泡了幾小時的青梅晾干，能更好地去除果子本身的澀味，爾后摘除果蒂，瀝干果實表面的水分。
狐清泉科普：“浸泡青梅有兩種方式，扎孔或不扎孔。扎孔有利于果汁更好地析出，但青梅果肉口感會變得很澀，不適合再食用。不扎孔的話，等待釀造的時間會比較久，但青梅的味道會變得很好。”
在釀造葡萄酒時，糖與葡萄的比例大概在1:8至1:5之間，加過多的糖反而會影響味道。
而青梅由于自身味道偏酸，糖與果實的比例因達到1:2，才能蓋過青梅的酸，讓酒水變得酸甜可口。
與需要避光存儲的葡萄酒不同，用來裝梅子酒的容器可以是玻璃瓶，也便于觀察酒水的變化。
青色的果實與冰糖在廣口玻璃瓶中層層堆積，倒入白酒沒頂。
在時間的作用下，透明的酒液將一點點蛻變為漂亮的琥珀色，到那時候，就能享用酸甜清爽的美酒。
……
夕陽漸沈，在天邊隨意涂抹著深深淺淺的紅。
林霖抱著釀制好的兩罐酒登上大巴，身體雖疲倦，嘴角卻浮著笑意。
她覺得自己就好像偶然闖入兔子洞的愛麗絲，參與了一場妙趣橫生的奇幻之旅。
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