第1章 豬油渣燉蘿卜
冬日干冷的晨風越發襯出豬油的香。指肚大小的雪白膏體在鍋底化開，撒一把翠綠的小蔥碎，“嗤啦”一聲響，厚重的蔥油味便騰空而起。
院中菜畦裏新拔的白蘿卜，屁股上還沾著泥巴哩！洗凈了切成厚片，混到蔥油裏打個滾兒，水汽越發濃了。
北方冬天新鮮菜蔬稀缺，農戶自家院子裏種的白菜蘿卜便是主力，又能長，倒比糧食還賤些。
白蘿卜生吃燒心，但若混一點豬油渣燒透，就搖身一變，化作奇特的美味。
秦放鶴蓋上鍋蓋燜煮，轉頭去看另一個陶盆裏的面團。
天氣寒冷，沒有酵母……他無奈地拍拍那團幾乎紋絲未動的面團，還是搟面吃吧。
他本不是這裏的人。
現代社會的公務員秦放鶴過勞死，再睜眼時，就成了大祿朝的孤兒秦放鶴，年九歲。
上輩子山裏娃出身的秦放鶴做慣了家務和農活，蒸饅頭、糊餅子自然不在話下，奈何他不會做面引子。
所幸搟面條他也喜歡。
冬日天短，這會兒太陽還沒出來呢，漫天都是潑墨般的深青灰色，竈底橙紅的火苗映在他臉上，透出幾分暖意。
大鍋裏的豬油渣燉蘿卜開始沸騰，氤氳的煙氣從高高的煙囪裏一點點吐出去，咕嘟，咕嘟，整棟房子都像活過來似的。
秦放鶴把竈火弄小了點，開始搟面。
童年在老家時，冬天他最愛干的活兒就是燒火，因為土竈不能關門，冷風肆虐，燒火就很暖和。
這年月的面粉自然不比后世精細，顏色也算不得雪白，可喜沒有添加劑，小麥香味很明顯。
是一種非常原始的，源自大地的香氣，聞著就莫名安心，很踏實。
面團變成面皮，面皮又變成面條，再撒一點面粉抖一抖，只待蘿卜出鍋。
鮮蘿卜很容易熟，就這么會兒，圓圓的蘿卜片就微微透明，變得軟爛，可以出鍋了。
湯汁也頗濃郁，微微掛壁，幾粒金燦燦的豬油渣隨水泡上下翻滾，咕嘟嘟咕嘟嘟，耀武揚威。
鍋底的湯汁不必舀干凈，直接添水煮面最入味，又不浪費每一滴油脂。
吸飽了豬油香氣的白蘿卜又甜又鮮又燙，軟綿綿的，入口即化，再呼嚕嚕扒幾口面條，連頭發絲兒裏都透著美！
偶然嚼到一顆豬油渣，“哺滋”，鹽津津的汁水就在嘴巴裏翻了天。
“呼~”用力吐出一條白色汽龍，秦放鶴吃得心滿意足，不過視線劃過見底的豬油罐子后，又油然升起危機感。
不妙，再這么下去，要斷炊了哇！
原身的父親是秀才，不必納稅，早年身體好時也曾在外與人坐館，頗攢了些家底。
奈何后來夫妻倆先后病倒，花錢如流水，更兼沒了進項，最后落到秦放鶴手裏的，只剩一兩三錢銀子。
這座名為白云村的小山村自然資源并不豐富，坐吃山空是不成的，總得尋點進項養活自己，才能談將來。
思及此處，秦放鶴忍不住低頭看了看自己的小短腿兒，“……”
種地是不可能種地的，在這個畝產量只有幾十斤的時代，種地就是死路一條。
“果然又要考了么……”
這個結論甫一出現，某種近乎本能的東西就從他身體，乃至靈魂深處涌了出來，沈默而迅速地匯成雀躍的一汪。
啊，這個我在行！
正想著，破爛的院門上方探出一截黑乎乎的腦殼，“鶴哥兒！”
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