光是材料就準(zhǔn)備了一大堆,蔥、姜、蒜、草果、香砂、山奈、茴香、八角、香葉、花椒、青花椒、山胡椒、豆瓣、干辣椒,上好的牛油。
這個年代殺耕牛是犯法的,就算有原因,比如受傷,生病要殺,也要上報官府。
他為了弄這點牛油可是費了九牛二虎之力,幾乎跑遍整個京都。
聽說城西外的村戶放牛時摔下山崖斷了腿活不成要殺,官府已下文書準(zhǔn)了,就急匆匆讓嚴申帶著銀子去弄回來,不只是牛油,還有新鮮牛肉。
“你都放些什么亂七八糟的的東西?你到底會不會啊…”
其他富貴人家小姐都怕廚房,何芊卻不怕,魏興平在外面負責(zé)加火,秋兒、月兒和魏魚白在擇菜,何芊這些都不會,于是興致勃勃的跟著李壞跑,看見新奇的東西就湊過來盯著看,礙手礙腳的還趕不走。
“什么亂七八糟,等下吃的時候你就知道好了。”
李壞把她按回去,生怕她被滾鍋傷著,其實牛油沸點低,不會像豬油植物油那樣炸鍋,但她可是何昭的掌上明珠,傷著了不好交代。
說著將草果、香砂、山奈、茴香、八角、香葉、花椒、青花椒、山胡椒、豆瓣放入牛油中煎煮,沒錯就是煮,牛油放了大半鍋。
火鍋用牛油一是香,二是牛油不膩,三是沸點不高,不容易傷食材,煮的時候也容易沸。
煎煮得差不多的時候放入蔥、姜、蒜,最后是辣椒面,考慮到幾個女孩子,李壞只能忍痛割愛,把準(zhǔn)備全放完的辣椒面收起來。
牛油不放辣,香味少一下啊。
“你干嘛,突然那么喪氣。”何芊見此不解的問。
李壞悲痛的搖頭:“你不懂,不放一碗辣椒面的火鍋都是沒有靈魂的…”
“又說什么呢,還是不明不白的。”何芊白了他一眼。
很快,一股令人流口水的香味飄出來,何芊忍不住吸了吸鼻子,然后被辣椒面嗆了,打了個噴嚏,
李壞趕忙把她攔開:“干嘛,口水都噴進去了。”
何芊小臉一紅,踩了他一腳:“大混蛋,你瞎說什么呢…”
另外一口大鍋是熬湯的,整雞和排骨,放入蔥結(jié)和姜去腥,已經(jīng)用小火熬煮一下午。
這個時代的雞都是正宗土雞,沒有喂過飼料,熬出的湯也很香。
何芊好奇的看著他忙來忙去,將鍋里的底料都撈出來放到另外一口奇奇怪怪的黃色銅鍋中。
她似乎對一切都好奇:“你用什么香料,這么香?”
“你煮了雞為什么只要湯,那你煮雞做什么?”
“為什么鍋要銅做的,中間還空著,這一點都不像鍋啊…”
李壞也不覺得煩,時不時給她解釋一兩句銅比鐵導(dǎo)熱快,中空能傳熱,增大受熱面積等等,小姑娘聽得一知半解,卻也興致勃勃。
眼睛看著滾動的火鍋湯底,眼中直冒光。
書友正在讀: 賢妻歸來:夫人好兇殘?zhí)仆硇哪珪r琛 舞蹈老師 這個霍格沃茨大有問題 妖魔復(fù)蘇:開局覺醒山海經(jīng) 騎遇 無敵強神豪系統(tǒng) 至尊邪神 玄武奇?zhèn)b傳 【ABO】誰說AA不能談戀愛了+番外 明末之天降神兵 當(dāng)我成為蜂后之后 幸癮(校園np 1v3) 我的異能魔法 學(xué)霸:控分考試的我被校花同桌曝光了 重生后我在大周開無雙 [綜]分手是為了拯救世界 我的微信連三界林海柳馨月 都市迷情 絕對主角[快穿] 奉旨沖喜[重生] 強奸合集 古代舒適圈日常 系統(tǒng)之絕色尤物(1-689章) 送你一個黎明 修仙語音包,被全世界偷聽了 異界奇遇記 總裁別碰我 海賊:不正之義 承恩侯情史 灰暗之年 我祖父漢武帝 萬古神脈 全球高武:呼吸就能變強 都市:開局獎勵珠江新城CBD 妞非在下 末世危機:銀河戰(zhàn)爭之獵戶座旋臂 和反派在虐文裏秀恩愛[重生] 全球游戲降臨,我的思路不一樣 最強大師兄 臨江仙 浪蕩江湖之任俠 修仙:帶領(lǐng)家族崛起 姐夫,求掃榻以迎 入霧 二戰(zhàn)老兵恐怖見聞錄 快穿瘋批反派總想對我強取豪奪 民國文女配一心報國 貓神大人只想躺平 壞紙鳶 天師現(xiàn)代修行錄[古穿今] 遮你一世塵埃 夫色惑人,無鹽悍妻快上榻 兩我追尋 滄海巫山云 女驅(qū)鬼師 [足球]最強之人已在陣中 離婚后我死遁了 相機裏的小說家 一念情深(師生 微甜) 極陰圣女體 NP 高H 性虐 翻身仗 (1v1 先婚后愛) 重生之隋朝藩王 進冷宮后皇帝火葬場了 我始亂終棄的奴隸登基了 風(fēng)華1978 強軍從士兵突擊開始 科技霸主從智能學(xué)習(xí)機開始 天云仙道 [HP]月光泠泠 穿越之無敵王妃 全球巔峰時代王者AG巔峰時代 最萌仙妃,攝政王別來無恙 她有整個修仙界[末世] [綜]繁衍計劃 貴妾之女 都市:修仙十年,下山即無敵 (網(wǎng)王同人)[幸村]我太太很難哄的+番外 我在武林的生活 病嬌女友模擬器 好喜歡姐姐 綁嫁媽咪 我弄臟了楚醫(yī)生的白大褂 夏日春意 勾他成癮 別乖,我是戀愛腦 驚爆熱搜!滿級大佬在戀綜殺瘋了 穿書后我嫁給了養(yǎng)豬大戶 重生七零有點甜 最強劍域 扶搖直上青云路 快穿之無限可能(H) 最好的【年齡差H 1V1】 好喜歡你(1v1) 帶著嫁妝重生六零 影帝的掌心寵 逆清1845 醫(yī)警仁心 快穿:瘋批女配在線虐渣 風(fēng)鈴不落[娛樂圈] 這流量cp有毒 龍宮弟子的自我修養(yǎng) 血海成道 寒雨連江 淺抽一個吧 醫(yī)武高手魏峰關(guān)雪 幸福人生蘇玥馬強 冬日薄荷(校園1v1) 從絕代雙驕開始穿越 快穿之絕色玩物 停岸 月亮盞 [火影扉泉]舌劍唇槍 從青春斗開始做神豪 勾引(禁忌H 繼女V繼父) 網(wǎng)王:這個球員背靠正義 我靠藥膳美食成為古代團寵 秦時之太監(jiān)王 秦始皇在西游當(dāng)唐皇 魔界少主在仙門當(dāng)白月光 穿越蟲族,給數(shù)億族人找雌蟲老婆 心尖嬌寵:傲嬌總裁快到碗裏來 閨門春事 斗羅大陸之唐三重生斗羅大陸 凡人仙緣 從清穿開始寵妻[快穿] 最佳贅婿 牽絲戲 身份被奪?八零真千金帶空間虐渣 死后我成了病弱王爺?shù)哪绣?/a> 原來我是男神的白月光 兩茫茫 卷王選擇獨美[快穿] 在恐怖游戲里撿的男友們奇形怪狀 鎮(zhèn)魂街之大唐龍裔 不滅金丹 四合院的人生之旅 都市之重生香港 絕世無雙蕭天策 第一召喚師 穿成贅婿文男主的惡毒發(fā)妻后,我擺爛了 我家老公超兇的 涅槃重生:絕色傾城元素師 萬世之名 渣A她自絕未來了 總裁,去你大爺?shù)?/a> 名柯:開局與雪莉同居 東京城中小廚娘 在夏景清晰時刻 我欲飲君淚 神醫(yī)小逃妃