第16章 蟹黃包

早上姜漁起床后，發(fā)現(xiàn)霍延川的床鋪已經(jīng)空了，對于霍延川可以雷打不動的每天訓(xùn)練，姜漁覺得還是挺佩服他的，她自己是做不到。

因為霍延川不在，姜漁就慢吞吞的穿好了衣服，洗漱完，準(zhǔn)備做早飯，姜漁給自己熱了一杯牛奶。

主食就是半個饅頭，加一點小咸菜，簡單的快手菜，姜漁還挺喜歡吃這個辣疙瘩咸菜的，在水裏泡過之后，切成細(xì)細(xì)的絲，放一點醬油香醋，再加一點香油，還可以撒一把香菜，很下飯。

除了做咸菜，還可以用辣椒雞蛋炒了吃，有條件的可以再加點粉絲，又香又辣，做成咸湯也不錯。

但是想到霍延川一會回來吃飯，姜漁又煎了兩個雞蛋，一人一個。

果不其然，沒一會功夫，霍延川就回來了。

霍延川洗了手，坐下來吃飯，不知道是不是他的錯覺，他覺得哪怕是煎雞蛋，小丫頭做的都要比外面的好吃一些，不過食堂裏是沒有煎雞蛋的，都是煮雞蛋，霍延川還偏偏不是很喜歡吃煮雞蛋。

“對了，你的那些螃蟹呢？”

霍延川咬了一口煎雞蛋，挑眉問道。

“在籃子裏放著呢?！?

姜漁看了霍延川一眼，想到昨天晚上霍延川去找自己。

“你想怎么吃？”

霍延川倒是驚訝這個小丫頭這是再問他的意見，臉上也浮現(xiàn)出一點笑容。

“怎么，還可以點菜？”

“你不說就算了。”

“嘖，小丫頭的脾氣真大?！?

霍延川說完，看到姜漁嘴邊有一圈喝牛奶的痕跡，也不知道自己怎么想的，鬼使神差的就上手把那圈奶漬給抹了，粗糙的，帶著老繭的手劃過姜漁嬌嫩的臉頰，做完這個動作，兩個人同時楞在那裏。

姜漁是又羞又氣。

“霍延川，你干什么！”

霍延川也不知道自己是怎么了，半天才說了一句。

“沒什么，看著有點不舒服，以后不要那么喝牛奶。”

姜漁簡直快要氣炸了，臭霍延川，又在發(fā)什么瘋。

“蟹黃包，吃蟹黃包吧。”

霍延川突然沒頭沒腦的說了這么一句。

“沒那么多材料?！?

姜漁也是沒好氣的回了一句。

“沒事，需要什么材料，你告訴我，一會給你送來?！?

姜漁自然是知道，霍延川跟自己可不一樣，想要什么，打個電話就行了，姜漁心想，哼，那也不是給你做的，但是到底是沒客氣，把需要的東西都給說了一遍。

“你記住了沒有？”

姜漁看霍延川只是拿著鋼筆在手裏把玩，一個字都沒寫，不由得擔(dān)心霍延川根本沒記住。

然后就被按了一下腦門。

“小丫頭，不要低估我的記憶力?！?

“說話就說話，別動手動腳的。”

姜漁的臉有點紅，這人怎么回事。

“行，長大了。”

霍延川調(diào)侃的說了一句。

等到霍延川出門后沒一會功夫，姜漁要的那些個食材都被送了過來。

來送食材的還是上次那個小戰(zhàn)士，看起來年紀(jì)也不大，姜漁對外人還是挺好的。

“辛苦了，喝口水嗎？”

“不辛苦，不用了。”

小戰(zhàn)士也很客氣，放下東西立馬就走了，但是心裏想的是，到底是誰在說團長媳婦兒壞話啊，團長媳婦兒明明很溫柔。

蟹黃包好吃，但是做起來很麻煩，姜漁把豬油切成小塊，放進鍋裏，翻炒幾下，讓它變成豬油渣，這東西吃起來香香脆脆的，可以用來拌飯。

姜漁把收拾好的蟹黃放進去一起翻炒，直到豬油跟蟹黃融合，成為顏色漂亮的蟹黃油，然后把它們放到碗裏面?zhèn)溆谩?

蟹黃包是灌湯包的一種，所以需要用到豬皮凍，這一步比較麻煩，要先制作豬皮凍，姜漁把豬皮放到大鍋裏，加水，沒過豬皮就可以了，放一點料酒跟鹽，煮開后撇去浮沫。大鍋煮上兩個小時，豬皮就變得軟軟的，湯也差不多熬好了。

把豬皮撈出不要，只要熬出來的湯，放入飯盒中，放入跟食堂要來的冰塊裏面，讓它迅速的變成豬皮凍。

把豬皮凍切成一小塊一小塊，之后就是正常包包子的流程，不過要想蟹黃包好吃，餡料跟關(guān)鍵。

姜漁把豬肉做成餡，裏面加入雞蛋，醬油，鹽，糖，料酒，大蔥，姜，再把之前做好的蟹黃放進去，攪拌均勻，最后放入豬皮凍，每一個包子裏面都是一勺餡料，一塊豬皮凍，捏成一個個好看的褶子。

放到蒸籠上面蒸八分鐘，這樣一打開鍋蓋，整個包子都是晶瑩剔透，蟹黃跟豬肉也是完美的融合，咬一口，鮮美的湯汁在嘴巴裏面流淌，別提有多好吃了，因為這玩意只能是熱的時候吃才好吃，姜漁就只蒸了一鍋，一鍋裏面放六個，一個也不大，兩三口就可以吃完，但是那種滿足感，確實是讓人欲罷不能。