第32章

蟹腳撈面的做法并不覆雜,采用的面是手工堿水面，口感與熱干面有些類似，先煮5-6分鐘讓面變得勁道，再盛起過冷水浸泡1-2分鐘,面就變得彈牙韌性。

之后是簡單的紅燒花蟹和炒制碼子底料,再將面和花蟹碼子拌在一起,像雜醬面一樣悶煮幾分鐘后大火收汁,再加入芝麻醬攪好,一碗風味咸甜的蟹腳撈面就做好。

趙麗頭一次吃這種熱干面口感的花蟹撈面,吃得有些樂不思蜀。

其實比起帶硬殼不好剝的螃蟹,她更喜歡無刺的魚，但今天這道蟹腳撈面真讓趙麗對螃蟹有所改觀。

誰能想到這普普通通的撈面中，居然藏匿這如此美味的鮮香蟹肉啊！

醬香口的蟹腳撈面實在太驚艷,原本以為汁水不多會很咸,但醬味雖厚重吃起來居然有一股是甜鮮醬滋味，完全不膩味。而手工堿水面上每一根面條裹滿了褐色的醬汁,伴著濃濃的蟹香，柔韌而有嚼頭。

一口猛嗦面,醬汁亂甩，好不爽快。

重中之重的就是那花蟹蟹肉,3cm寬的肉質(zhì)肥厚鮮嫩，尤其帶著蟹黃的大塊部位,金黃的蟹黃糾纏著醬汁,花蟹斑斕的花紋也顯得可愛起來。

咬下去先是酥脆的外殼碎裂聲，然后噴香的蟹黃在唇齒間化作綿密的顆粒,條理分明的蟹肉被牙齒壓榨出全部的鮮美。海鮮的鮮甜與醬香咸口的堿水面相得益彰,一口一口讓人完全停不下來！

不知不覺中趙麗就吃了個飽肚,看著面前小臉盆大的海碗干干凈凈，無比滿足，連自己十幾分鐘前自稱唐妤和餐廳黑粉的宣言都忘得一干二凈。

齊思雯也吃飽了，她端起贈送的檸檬水，愜意地呷了一口：“爽！不過光檸檬水還是單調(diào)了，希望餐廳盡快推出新飲品。”

趙麗也是頭一次喝到這么好喝的檸檬水，微酸回甜清爽可人，頓時驚為天人。

“我覺得檸檬水也不錯，不比外面十幾二十的果茶差勁。”

美食好吃價格適中，環(huán)境也好服務(wù)到位，除了服務(wù)員數(shù)量還是少了些外沒任何缺點。

趙麗越想越感到吃驚，這個海國餐廳還真是很不錯！根本不是網(wǎng)上大家說的那樣只會營銷的網(wǎng)紅餐廳。

齊思雯嘴角露出得逞的笑容，問道：“這下你還討厭海國餐廳嗎？”

趙麗有些不自在，但還是嘴硬：“當餐廳的粉絲和當老板的黑粉是兩回事！”

趙麗心裏清楚，從這頓飯后，她怕是已經(jīng)愛上了這道美味的蟹腳撈面了。

齊思雯也不生氣，笑瞇瞇的。

她看趙麗就是容易被蠱惑當槍使，其實本人沒太多心眼，不然也不會一頭熱相信網(wǎng)上的黑料了。

齊思雯翻看著點菜小程序，上面菜品已經(jīng)大部分售空了，有些悔意：“不該去看留言板的，點慢了沒搶到特級海蟹，我還想請你嘗嘗特級料理呢。”

言語中都是對特級海鮮的推崇。

趙麗斜眼睨著小富婆閨蜜，吐槽道：“傻子啊，這么貴你也吃？”

她后頭本來還有句‘一千塊呢，值不值啊？’沒問出來，面前的蟹腳撈面已經(jīng)證明的海國餐廳定價毫無問題，還十分便宜實惠。

齊思雯搖頭：“不一樣，特級龍蝦可是給我?guī)砹宋倚膼鄣乃膫€男人！”說著又掏出手機給趙麗展示她抽卡的輝煌紀錄。

趙麗：......

又來了又來了，她是一點不信這帶有玄學色彩的暴富龍蝦。

“你就是偶爾人品爆發(fā)而已，哪有那么玄乎。”

齊思雯嘆氣：“其實就算沒那些奇妙的效果，那么大的龍蝦生蠔才一千也很劃算啊，我是真的想吃海蟹的！好羨慕那十個幸運兒啊！”

趙麗也被她說的有些心動，剛琢磨要不半個與后齊思雯生日，請她來餐廳消費一下，餐桌邊忽然冒出個小腦袋。

是一個背著迪迦圖案書包的小學男孩，正眼瞅著她們吃空的海碗，見桌子上只有一堆花蟹殼渣，好奇問道：“大姐姐，特級海蟹很好吃嗎？”

她們吃得這么干凈，一定很好吃吧！

齊思雯尷尬了：“其實姐姐也沒吃過，這是蟹腳撈面。”然后急切道：“但是姐姐吃過特級龍蝦，真的很好吃哦！”

被安利的小學生似乎懂了，他點點頭，白胖的臉蛋壓出圓潤的雙下巴：“那等我攢夠錢，我就買一份特級海蟹給我媽媽吃！她以前最喜歡吃螃蟹啦，但我現(xiàn)在錢不夠，只能買一份蟹腳撈面。”

有孝心還可愛的孩子沒人不喜歡，趙麗都忍不住問他：“你錢夠嗎？要姐姐請你吃蟹腳撈面嗎？”

說完，齊思雯就好笑地瞥了眼：“你不為你杰西哥哥攢錢打榜了？”

趙麗耳朵發(fā)紅，頭一次感謝天生臭臉讓她看不出羞惱：“一個蟹腳撈面而已，我還是買得起的！”

那白胖胖的小男孩卻搖頭拒絕，脆生道：“謝謝姐姐，我已經(jīng)點好了。”

還給她們出示了手腕上的小天才電話手表，上面正是小程序下單界面。

還有這功能？

兩人面面相覷，恰好唐妤出來給小客人送餐，小學生接過外賣袋子，禮貌地說聲再見，然后小跳步著離開。

看著他蹦蹦跳跳的背影，趙麗也顧不上自己還是唐妤‘黑粉’，感慨道：“還記掛著自己媽媽，真有孝心。”

齊思雯點點頭讚同：“只要不是熊孩子，小孩子就都是小天使，希望他媽媽會喜歡這道菜。”

“會的，”唐妤笑著，“至少他母親一定會感受到來自這份心意的溫暖。”

趙麗默不作聲，回頭就打算刪掉之前的言論并在小程序留言板裏認真道歉。

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歐陽瑞剛從玄關(guān)隔間出來，就發(fā)現(xiàn)家裏十分安靜。