第37章
這排骨是化凍過的。
不算是特別新鮮，化凍之后要先用清水沖洗幾遍。
盡量除去雜質讓口感好一些。
用刀的后部，快速將小排骨剁成小塊。
沈思勤猶豫了下，仔細洗干凈手將架子上的花雕酒拿了下來。
花雕酒是黃酒的一種，做飯是經常用到黃酒的。
比起料酒，沈思勤也更喜歡用黃酒。
他小心地將看著就很高大上的包裝拆開，拿出一個巴掌大的瓷酒瓶。
“好小啊，不知道他花了多少錢，沒被人坑吧。”
沈思勤嘴角壓都壓不住，他打開瓶蓋聞了聞。
獨屬于發酵酒的醇香氣味傳來，沈思勤又倒出了一小杯。
色澤柔亮，棕黃色的酒液很是清澈。
“嗯，質量不錯，應該沒被坑。”沈思勤笑著把這一小杯黃酒倒進排骨裏面。
“省著點用，等拍照的時候可以用這個酒做飯，到時候讓藺老師也嘗一嘗。”
沈思勤重新將酒放好，這一次他沒有將它們放在架子上而是存在了柜子裏。
再往排骨裏面放入醬油，稍微加一點玉米淀粉，抓拌均勻。
每個地方的做法很不一樣。
沈思勤更喜歡炸過的排骨來做糖醋排骨。
“如果是放進菜單裏，這個步驟要不要加呢？用水焯過之后，直接炒，成本倒是會稍微低一點。不過炸過的排骨會更香一點。”沈思勤想到這個問題默默記在了心裏，準備下次再跟晏季菡討論。
開店不是他這種玩票性質地做生意，很多細節都要仔細斟酌。
雖說這個店是晏季菡的，可他出了技術和部分點子，還要負責宣傳，他和晏季菡達成了口頭協議，他能得到一成的純利潤。
晏季菡本來想要給兩成，可沈思勤很明白他就是一開始忙一點，之后基本上就是甩手掌柜，管理要花費的心思可一點都不少，一成夠多了。
為了他往后的悠閑生活，沈思勤還挺樂意多下點功夫。
等待排骨腌制的時間裏，沈思勤正好準備好少量蔥姜蒜。
起鍋燒油，油不能太熱，五六成熱最合適，沿著鍋邊小心地放排骨。
腌好的排骨炸到棕色，盛出排骨，將大部分油倒出來只留下一個底。
炒之前先調個糖醋汁，防止待會做飯手忙腳亂。
陳醋、白糖、水及鹽適量，因為剛才腌制肉的時候放了醬油，糖醋汁中就不加了。
開火，油熱后加入蔥姜蒜，爆香后將蔥姜蒜渣撈出，下排骨，快速翻炒，倒入糖醋汁，炒至排骨都裹上糖醋汁。
關火，將糖醋排骨盛到盤子裏。
再撒上芝麻。
完美！
沈思勤去隔壁的隔壁買了兩個熱乎乎的饅頭。
賣饅頭的老板娘，非常熱情地給他挑了兩個剛出鍋的大饅頭。
沈思勤將一盤子熱騰騰的糖醋排骨放在收銀臺上，再給自己沖了一杯子老式豆奶粉。
打開電視，選一個最近很火，但他根本沒看過的電影。
沈思勤坐定，開始享受晚飯。
炸過的排骨很是香酥，咬一口，香味就直接沖進口腔。
酸酸甜甜的醬汁跟排骨的肉香相得益彰，不僅開胃還下米飯。
哦，不對他吃的是饅頭不是米飯。
剛剛出鍋的饅頭果然不錯，就這份單純的麥香味就足夠好吃了。
伴著雨聲，他吃完了大半盤糖醋排骨和兩個饅頭，以及喝了一杯沖泡的豆奶。
沈思勤看向門外，雨沒有要停的趨勢。
“這雨下大半天了，幸虧藺老師最近休息，不用往外跑。”
本章未完，點擊下一頁繼續閱讀書友正在讀： 失戀太長+番外 出道就是巔峰怎么辦 瘋狂內功 神級保安 漫威之人形法寶 一仙難求 蘇州恐怖故事 飲了這碗孟婆湯 玩了養成游戲后我好運連連 絕望與希望的輪舞 妃常伴讀：太子，請自重 楚炎蘇嫣兒 君為上，臣為影 星際獵國 王恒胡蕾 在漫威世界里修仙 全能照妖鏡 致命快遞 最強穿越者 黑道大佬甜妻寵上天 真少爺不想繼承家業 開掛人生之修真界的假仙 影后重生：帝少大人，求放過 一紙婚書：前夫，別糾纏！ 滄海紀 大明：開局錯認朱元璋朱標為父兄 三國之宅行天下 最強崩壞系統 金牌之路[競技] 我的魅力只對壞女人有效 望月之舒 為她淪陷 野蠻史詩 無限之回溯死亡 鼎煉天地 林逸顧媛 姑娘今生不行善 還沒出道就火了怎么辦 重生之哥哥難逃 渣攻今天還在火葬場 得罪清冷大師姐還想跑 少年歌行之英雄出少年 我在七零靠簽到致富 我在平行世界玩主神游戲 沒有人不愛我[西幻] 魅世芳華 魔君大人輕點咬蘇云茵南宮嵐 入汝夢知汝心 一婚難求 延遲標記 小道士 (nph) 問題老師【nph】 被我渣過的前女友回來找我了 麒麟兒（和風、純百） 錦瑟華年（ nph 骨科） 封少的掌上嬌妻 醉蓬萊（古言nph) Hi殺手先生 被遺忘的時光 豪門冷少的危險游戲：只歡不婚 陸彥景，你有喜了！ 全民神祇：只有我打造詭秘文明！ 貴族學院女配陷入修羅場 他太可愛了怎么辦 我成了全員的白月光 男神你別慌 鬼屋npc是我死去的前男友 落葉歸根 穿成男主妻子怎么破[穿書] 當我綁定劇情維護系統后 君若止心 凜與雪 我愿你是個謊 女俠請自重 驚！瘋批奸臣被嬌軟美人親懵了 月亮入我懷 一抹荷香 請不要和游戲的我戀愛 開局扮演劉華強，這瓜保熟嗎？ 國運戰場：開局召喚十大名將 第一紈绔女將，全京城都瘋迷她盛長歌景廷 妖神變 我不是大佬的金絲雀【娛樂圈】 偽裝攻略 鹀指半濕 重生之縱橫天下 無心法師 唐妝濃[太平公主×上官婉兒] 斗羅之云彩斗羅 重生之狀師相公 他踩了龍袍 佞臣妄念！許我折腰暗寵 [快穿]禍國 渣受遭遇鬼畜攻 病美人弟弟的偏寵癥 重生金融危機橫掃全球 不良寵妻 天地戰魂 退婚后我被各界大佬跪地求娶 誰，顏染了黎光？ [原神]玩游戲嗎 【石愁】生·殺 穿書當晚就懷了反派崽 神話序列：我覺醒二郎真君 嫡女醫妃 女帝太監最風流 棄子成皇 勝者為王[快穿] 凌久澤蘇熙 影視世界邊緣同盟 奧特曼之首次變身就露餡 非洲創業實錄 一心搞事業的我渣了九個反派大佬 拯救頹廢運動員計劃 [花滑] 重生：森工子弟的火紅年代 穿越星際丹藥師 一個娘子七個坑 網游之青狐問道 風凌天下作品 邂逅 被隊友們強制愛了（電競） 原來我不是一般人 你聽風在吹，我在等你歸 假千金她是真大佬葉灼岑少卿 愛“上”盲女（百合ABO） 岳風柳萱 肆虐日娛 (少年歌行同人)安世之離 流年不負笙情 本能反應 我靠釣魚走向人生巔峰！ 白月光他過分美麗 再說一次我愛你 重生后標記了前任她小姨 詭話第一boss [火影]剪刀石頭布 當古人看到我的日常后 無限流：魔術師她靠武力值封神 被挖骨換血！廢材大小姐殺成絕世女帝 大時代1942 西游日記 養個竹馬當老婆 歡喜田園：相公，太暴躁！ 禁品亂欲 食戟：我在遠月當老師 [原神]覆國是不可能覆國的. 越歌起（雙潔1v1高h） 師尊硬硬的，原來是死了 這個火葬場我燒了 逃生自修室[無限]