科比81,姆维拉,2014世界杯冠军

第97章（2 / 3）

例如在n市不多見的椰蓉等食材。

沈思勤確實(shí)也只做了他寫的三種點(diǎn)心。

綠豆糕、貴妃餅和荷花酥。

其中最難做的就是荷花酥。

用豬油開酥很難度的同時，如果把握不好時間，點(diǎn)心還會混酥。

混酥就是原本該一片一片分層酥脆的點(diǎn)心，有那么幾片混在一起，口感上會有影響，外觀也不好看。

同時怎么把握甜度適中下保持好味道，也不太容易。

沈思勤本著做實(shí)驗(yàn)的態(tài)度，在原始配方上，修修改改。

試驗(yàn)中做出的點(diǎn)心，就被內(nèi)部消化了。

三林這瘦猴在這個冬天都養(yǎng)出了一點(diǎn)點(diǎn)膘。

周六，北至大學(xué)小賣部。

“我覺得已經(jīng)非常好吃了，這還試驗(yàn)?zāi)兀俊边^來串門的寧衫桉深吸了一口氣。

最近整個小賣部內(nèi)都是甜香。

這段時間，他經(jīng)常能蹭到好幾塊小點(diǎn)心。

沈思勤等他走進(jìn)來之后，又把小賣部門給關(guān)上了。

“藺老師也在啊。”他掃視一圈，一眼就看到了圍著個格子圍裙，一本正經(jīng)地拿著菜刀在面團(tuán)上劃十字花紋的藺圣錦。

藺圣錦做的很認(rèn)真。

聽到寧衫桉的聲音也沒有抬頭。

寧衫桉都不確定他是聽到了，還是太過專註根本沒有聽到。

而沈思勤雙手干干凈凈的，一看就沒有下手做飯。

沈思勤抬了抬自己沒有任何面粉的雙手說：“我做的當(dāng)然成功了，不過藺老師想要學(xué)一學(xué)，今天周六，我這邊不做生意，就讓他過來，我教他怎么做。”

一開始他這裏只是周六周日不做午飯，后來漸漸就變成了周六周日小賣部不開門。

像是他這種周末關(guān)門的店鋪也是稀奇。

畢竟掙錢嘛，哪有跟他這樣，三天打魚兩天曬網(wǎng)的。

錢是掙不完的，沈思勤覺得他需要一段時間休息，小賣部平時的收入是還不錯，但他還不想一年三百六十五天都開門，找兼職的話，因?yàn)樾≠u部和臥室是一體的，沈思勤不太喜歡外人進(jìn)入他的私人空間，就做了這個周六周日關(guān)門的決定。

等他找到新房子之后，倒是可以在周六周日招兼職來看店，就像是他們的飲料店招兼職那樣，按照時間結(jié)算工錢，后面的臥室則改成倉庫或是大廚房。

當(dāng)然，這是以后會有的事，沈思勤現(xiàn)在就是想一想而已。

“藺老師這么厲害？能自己做荷花酥了？”寧衫桉驚訝道。

他最近時不時過來，當(dāng)然知道沈思勤最近研究的點(diǎn)心可真不好做。

就拿藺圣錦現(xiàn)在手中做的荷花酥來說。

不提餡料，單單是皮，就分為油皮和油酥，兩種面團(tuán)。

油酥主料是面粉和豬油，聽著就很有分量。

油皮則是面粉豬油和水揉成的，揉面的時候要摔面，醒面，直到面團(tuán)光滑，為了調(diào)色，水可以換成果汁。

將油皮和油酥分成一個個的小劑子。

用油皮將油酥包起來，再一個一個面劑子開酥。

搟開再卷起來，搟開再卷起來。

最后兩張顏色不同的皮，搟成圓形迭在一起，包上內(nèi)餡，團(tuán)成球體，然后用刀劃出十字花刀，放入烤箱中烤或是炸。

寧衫桉更喜歡吃炸的，香得嘞。

烤箱烤得也好吃，不過對他來說沒有炸得香。

別問為什么他都記得步驟，因?yàn)樽罱∩蚶习謇鲜亲鲞@個，雖然外頭人看不見，他現(xiàn)在可是藺老師和小沈老板的合作伙伴，當(dāng)然能蹭吃蹭喝。

咳咳，不對，當(dāng)然能夠看到怎么做的了。

次數(shù)多了，他這個外行看熱鬧都記住個七七八八了。