季母回來后都急得不行, “這人都走了，酒樓那邊可如何是好？若是不開張，日日都要虧損。你爹還病著。”她說著又要轉(zhuǎn)身, “不行，我還得挨個(gè)去找他們說說。”

季淮把她拉住，“娘, 您別白費(fèi)力氣了, 他們既然有了這個(gè)心思，又怎么會(huì)留下來？除非是加工錢, 可是再加下去，我們家損失更重。”

“您先別著急, 我再想想。”

季母滿臉愁容, 坐立難安。

季父日日要喝藥, 而酒樓是唯一的收入來源，雖然已經(jīng)敗落，但好歹有收入啊，若是斷了，他們可就走投無路了。

“咳咳咳。”

季父的聲音從屋內(nèi)不斷傳來, 沙啞無力的聲音喚著季母的名字。

沒了丫鬟使喚, 季母便要準(zhǔn)備一家人的飯菜，以往鮮少進(jìn)入廚房, 這段時(shí)間, 把她折磨得夠嗆, 白發(fā)都多了好些。

好不容易安撫好季父，她出了門, 聞到廚房傳來一陣香味, 眼底疑惑, 抬腳走了過去。

只瞧見她那兒子站在竈臺(tái)前正在忙活，干草燒得正旺，煙嗆得很。

季淮的衣袍上沾了不少□□的煙灰，頭發(fā)略微有些凌亂，動(dòng)作生疏慌忙，帶著僵硬，不由讓季母眼眶泛濕。

因是老來得子，所以兩人對(duì)他倍加寵愛，吃香喝辣，頑劣點(diǎn)也是睜一只眼閉一只眼，何時(shí)受過這種苦？

她試擦眼淚，快步上前，“放著娘來，你去外頭等著吧，廚房裏油煙大，熏眼睛。”

“不用，我很快便做好了。”季淮說著掀開蓋子，一陣濃郁的香味襲來，他快速翻炒了兩下，肉汁粘糊的紅燒肉便被盛到了碗裏。

季母望過去，色澤偏黑，但好像沒糊，聞起來很香，“這是？”

比起菜，她更驚訝于從未下過廚房的季淮能把它煮出來，雖然看著不怎么樣，但也實(shí)屬不易。

若不是親眼見到，她是萬萬不敢相信。

“紅燒肉，娘可以嘗嘗。”季淮把菜端到一邊，抬手道，“爺爺所藏書中有寫，豚肉切小塊，焯水撈出，放入冷水，加入白糖炒至糖色，再放入蔥姜……”

他緩緩出口，把一個(gè)個(gè)步驟講出來，說到最后，有些激動(dòng)，“如此，紅燒肉口感十足，肉質(zhì)肥而不膩，入口即化。”

季爺爺以前在城府的大戶人家當(dāng)過掌廚，而且還被一個(gè)老師傅收做徒弟，那位還是宮廷御廚，廚藝了得。

回來開了酒樓后，他也自己琢磨菜色，以往季家酒樓還是頗為熱鬧的，鎮(zhèn)上有名的老字號(hào)。而季父不是那塊料，書房的菜譜從未翻過，好些都丟了。自從季爺爺死后酒樓就開始走下坡路，也競爭不過別人，兩夫妻為人又老實(shí)巴交，伙計(jì)干活無精打采，生意越來越差。

季母被他說動(dòng)，拿著筷子夾了一塊略黑的肉，腦海裏已經(jīng)想好如何安撫興致勃勃的季淮。

應(yīng)當(dāng)是很咸了，她要不要表現(xiàn)出來？

入口的瞬間，她只感覺到汁軟味厚，咸甜適中，肉皮有些彈性，卻又恰到好處，猛地抬頭望向季淮。

這絕對(duì)比酒樓那個(gè)楊勉做的好吃，超越數(shù)倍不止。

見季淮眼底也有期待，她給予肯定強(qiáng)大的肯定。

緊接著，對(duì)方像是受到鼓舞一般，拿開蒸籠，從裏面夾出幾個(gè)包子，“娘再試試這個(gè)。”

季母在吃的時(shí)候，他又開口，“羊肉白菜包，面中加少量鹽，能使面筋道，踹一踹，蘸水可讓面發(fā)光，面要揉潤……熱水泡花椒水，花椒去膻，下料酒……調(diào)色調(diào)味調(diào)鮮，蔥姜蒜……”

他在說的時(shí)候，季母已經(jīng)嘗了一口，鮮嫩多汁，羊油已經(jīng)暈開來，軟爛多汁，香濃不膩。

“炒素菜，顏色需翠綠，火候是關(guān)鍵，拿菘菜來說……”

他一邊說著，當(dāng)場給季母炒了一個(gè)菘菜，即白菜，炒出來的色澤自然是綠油油，看起來清淡不已，吃起來脆口又甜嘴。

“酒樓如今生意不好，若是強(qiáng)留工人，怕是也要看臉色，不留，又沒法開，所以要想繼續(xù)開下去，我們家必定要有人擔(dān)起重?fù)?dān)，學(xué)會(huì)掌廚。”季淮說著，繼續(xù)又道，“以往我便看過爺爺放在書房的菜譜，只當(dāng)樂趣，如今想要好好學(xué)習(xí)一番。”

“省去了工錢，就能給父親掙藥錢，娘若覺得這包子可以，我明日便多做些，在酒樓門口賣。”

……

實(shí)際上，季爺爺?shù)牟俗V他看過，但還是和系統(tǒng)買了一個(gè)小廚神程序，結(jié)合起來融為一體。

他現(xiàn)在的廚藝，可不比掌廚幾十年的老師傅差，只是動(dòng)作稍有生疏，多練習(xí)便會(huì)熟練，這樣也顯得更真實(shí)。

季母怎會(huì)說不行？這包子，是她吃過最好吃的包子了，就是這紅燒肉，色澤再改改，那就絕佳了。

她覺得可行，轉(zhuǎn)眼又忐忑看向他，“你真要賣包子？怕是不妥，外人若是瞧見，必定議論你，要不，想想法子，讓人來做？”

他也算個(gè)小少爺，拋頭露面賣包子，讓她十足心疼，他們家那么大的酒樓，都淪落到在門口賣包子了。

她這把老臉丟就丟了，怕季淮難以接受，只是圖稀奇。

季淮：“旁人如何來做？如今還要什么臉面？有什么比父親藥錢更重要？早早把酒樓開起來，才是我應(yīng)該做的。”