……
喬莘按照他說的認真在做,等到揉好面,他又道,“把布拿過來,用水浸濕,蓋上去。”
她拿過一邊的白布,仔仔細細蓋上去,抬頭看他。
季淮背對著她,動手在剝蝦殼。
她有些貪心,多看了他幾眼,他背如墨竹般筆挺,修長的手指將剝好的蝦放在砧板上,開始剁碎,半晌以后,薄唇輕啟,“幫我把桌上的肉端來。”
桌上有一大塊豚肉,是后腿部分。
喬莘端過去后,他只取上面的肥膘,剁到最后,用刀背砸了砸,砸到起毛便停了手,將它與剁碎的蝦肉放在一起。
緊接著,將蔥姜蒜和多種香料取汁倒入其中,加入玉米粉,兩個蛋清,開始揉摔,裏面的餡最后十分有彈性。
原本她沒怎么敢看,畢竟季淮連云豪都沒教,但是他好像什么都沒說,也沒遮遮掩掩,她便越來越大膽了。
除了不知道該用多少配比,大概的食材她都很清楚。
期間,他側過頭看她,輕聲道,“搓面吧,搓成餃子皮大小,越薄越好,只要八片,然后灑上一層玉米粉。”
喬莘點了點頭,把桌上的面團端過來,開始搓起來。
季淮在鍋中放油,感受了一下油溫,把她搓好的面皮拿過來,往裏加入做好的餡,手指靈活一捏,做成一個半圓形。
下鍋炸,一個接著一個。
八個面皮剛好把餡裝完,不多不少。
他們在鍋中浮著,季淮攪動了幾下,喬莘覺得稀奇,越來越香,忍不住站在一邊看。
炸成金黃色后,起鍋放在盤中。
端到桌上的時候,季淮看向她,“嘗嘗吧。”
“我嘗嗎?”喬莘詫異,第一反應是搖頭。
這都是用蝦仁做的,還是大蝦仁,那可是稀罕物,她還沒吃過大蝦仁,也沒見人賣過,聽說大戶人家做菜才用新鮮的蝦仁。
季淮再次道:“昨日送來的蝦,這些個頭大了,不適合做蝦醬,只能留著吃。新做的菜,嘗吧。”
她猶豫了一會,再拒絕就不給面子了,道了謝,小心翼翼拿起一塊。
面皮被炸得金黃,一口咬下去,香酥松脆,蝦仁嫩滑鮮美,舍不得吃完手中那一塊。
“很好吃。”她眼睛都瞇起來了,以為季淮研制出了一種新糕點,為他感到高興,“這個做出來一定能大賣。”
季淮接話:“新鮮的大蝦仁難尋,死了口感就不好了,偶爾吃吃還行,不能賣。好吃就全吃光,就當早膳了。”
話音未落,喬莘動作已然僵住,慌忙拒絕,“我嘗一個就夠了,留著你和伯母吃。”
“我們都不喜歡吃蝦,我母親更是不碰,今日你也辛苦了,就當犒勞你吧,快些吃完,別浪費了。”季淮蓋住鍋,話語溫和,還沖她笑了笑。
喬莘愕然,一縷縷的溫暖,好似透過縫隙,沁入她的心田,心頭微動,眼底泛起漣漪。
上一次,產生這種感覺是在他給她買糖葫蘆的時候,雖然那只是順便,其實是去買給云詩巧的,但她還是好歡喜。
見他在打掃竈臺,她又要起身幫他打掃,他率先出聲阻止,“吃東西就好好吃東西,吃完了,把盤子洗了就成,鍋裏有綠豆湯,吃完喝點,免得上火。”
“謝謝淮大哥。”喬莘被迫坐下來,輕咬著櫻紅的唇瓣,水靈靈的眸子盯著他纖瘦挺拔的身影,不安又仿徨,但是心裏的雀躍也難以遏制。
“客氣。”季淮拎著水桶去外面抬水。
她沒敢吃完,在他的催促下才敢接著吃,吃了這么多蝦仁,心底都是罪惡感,若是沒人吃,大可拿到街上賣,必定被哄搶,讓她吃都浪費了。
原來鮮蝦仁是這個味道,真好吃,鮮香嫩滑,一點都不膩,是她吃過最好的一道點心,比云詩巧時常嚷嚷著要去買的和善齋招牌流酥餅還要好吃百倍。
季母賣完包子,開始收攤。
她還去買了肉和菜回來,還特意多買了一些,留喬莘在這裏吃飯,以往云豪也是在這邊吃完飯再回去。
見季淮要下廚,她想搶著做飯,季母攔住她,“讓他來,每日他都要研究一些新菜色,練練手。”
“不過你也別擔心,頂多只是賣相不好些,味道很好。”
喬莘陪季母在院內聊天,聽著后廚傳來的聲音,她有些心不在焉,但寄人籬下生活長大,她還算會隱藏情緒。
比起云詩巧,喬莘這種手腳麻利,不嬌氣又不花裏胡哨,的確是婆婆會喜歡的類型。
不施粉黛卻耐看,細細一瞧,五官還長得好,就是瘦了些,她不黑,只是營養不良有些偏黃,皮膚還是很細膩光滑。
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