豌豆已經(jīng)泡軟,有的是已經(jīng)裂開,有的沒有。
這個(gè)時(shí)候還是需要稍微改刀一下,將中間劃拉開。
沈毅處理起來的時(shí)候,倒是顯得有些得心應(yīng)手,這玩意兒講究的就是一個(gè)巧勁。
當(dāng)然,一個(gè)不好,很有可能會(huì)劃到手。
很快,豌豆就被沈毅給處理好了。
等到水分都差不多瀝干之后,廚房?jī)?nèi)的爺爺已經(jīng)等候許久了。
鍋中的油都已經(jīng)開始冒泡泡了,爺爺沈善富接過之后,直接開始炸。
這種東西不要一次性的全部都給丟進(jìn)去,最好是分開幾次來進(jìn)行。
等到豌豆開始浮起來之后,立即撈出來,放在一旁瀝干。
沈毅撒入食用鹽,開始用筷子攪拌,當(dāng)然也可以根據(jù)自己個(gè)人口味的不同,撒入十三香,或者是孜然粉這些。
都因人而異。
最后加入一定量的雞精提升鮮味就可以了,等到冷卻,也就可以食用了。
爺爺在處理完了之后,最后開始熱菜。
中午剩下的菜還是有不少,兩個(gè)人也吃不了太多。
等到搞定之后,兩爺孫就已經(jīng)拿出了酒給整上。
這蘭花豌豆的香味,還是很足的。
咔嚓!
沈毅夾起一顆,放入嘴中之后,都會(huì)傳來清脆的聲音。
這個(gè)口感的蘭花豌豆,已經(jīng)徹底的焦脆。
食用鹽和作料的味道,刺激著味蕾。
這玩意兒吃過的人,都知道,那是很容易上癮的。
雖然很咸,很重口,可是越吃越想吃,根本就停不下來!
直到最后徹底的吃完,這才肯放過自己的嘴!
沈毅笑著端起酒杯,和爺爺碰了一下。
兩人都是小酌小飲,速度也不是很快!
一口米飯搭配一點(diǎn)小菜,吃完之后,來一顆豌豆,就著一杯酒下肚。
滋味還是相當(dāng)不錯(cuò)。
差不多吃完之后,爺爺沈善富的臉色有些發(fā)紅,卻是難得的露出了一抹笑意。
“現(xiàn)在田都已經(jīng)耕完了,你打算怎么辦?”沈善富問道。
對(duì)于孫子如今大刀闊斧的進(jìn)行一系列操作,沈善富有點(diǎn)看不懂。
他不會(huì)輕易插手,但如果知道了沈毅的計(jì)劃,那么他還是可以幫一幫忙的!
“還是先種菜吧。”沈毅說道:“你在家?guī)臀野押竺娴恼疹櫤昧司托校 ?
“其余的,我自己來安排。”
“對(duì)了,你大伯說明天過來!”沈善富提了一句。
“他?做什么?”沈毅知道大伯這個(gè)人好面子,也要強(qiáng)。
通過沈善富來說,估計(jì)是有些難以啟齒。
“我今天提了一嘴,說你這地皮菜可以自己培育了,而且現(xiàn)在供不應(yīng)求,你大伯想問問你,你這技術(shù)能學(xué)不?”
聽到沈善富的話之后,沈毅還楞了一下。
講實(shí)話,他并沒有打算自己一直做下去的。
隨著事情越來越多,他始終是精力有限的。
之前這地皮菜的培育,不過是為了防止被人揪住小辮子。
他也在捉摸,到底把這個(gè)技術(shù)交給誰!
大伯這個(gè)人,身體一直都不太好,但是最近也還恢覆的不錯(cuò)。
總的來說,他還是四位伯伯之中,辦事最沈穩(wěn),最踏實(shí)的一個(gè)。
而且,與其余三位伯伯不同,他這個(gè)人做事比較的較真,也比較的仔細(xì)。
地皮菜如果交給他,倒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
更何況堂姐也馬上要結(jié)婚了,家裏的錢之前都被拿去治病了,所以也沒剩多少。
如今,大伯主動(dòng)尋找過來,怕也是和這個(gè)有關(guān)。
“小毅?”
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