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第一百五十六章精湛廚藝（1 / 2）

第一百五十六章精湛廚藝

如松連忙應下，出了屋，拉過一個小丫鬟讓她去廚房看看有沒有牛乳說大姑娘著急用。

小丫鬟一聽急急忙忙的拎過燈籠奔去廚房，因天色還早，廚房裏炒菜師傅還都未來，只有幾個劈材小廝與燒火丫鬟在忙活。

“姐姐可是哪位主子要熱水？”燒火丫鬟看她急急忙忙的樣子問到。

“你們這可以備牛乳？大姑娘醒了正想喝呢！”小丫鬟神色慌張的說道。

“我去叫總管，請姐姐稍等。”燒火丫鬟一聽說是大小姐身邊的人，要的還是牛乳，立馬放下手頭上的伙計，急急忙忙的跑去后院。

“嬤嬤，嬤嬤，大姑娘派人要牛乳！”

顧忠家的連忙披上一件衣服，開門問道：“大姑娘怎么大早上想起喝牛乳來了，這東西府裏平時也沒人用，府裏也沒備下，這下可如何是好！”

顧忠家的急的團團轉。

“去看看有沒有可以代替的甜湯，沒有就去叫廚娘現做，等會我親自送去。”顧忠家的焦急的往屋子裏跑，加快速度的穿著衣服吩咐道。

“嬤嬤，師傅們都還沒起呢！哪有什么湯啊！”燒火丫鬟在后面急忙忙的跟著，說道。

“你個小蹄子，他們還沒起你就不會去叫嗎，不管怎么樣，東西要給我弄好，不然小心我扒啦你的皮！”顧忠家的雙手插腰，朝著燒火小丫鬟吼道。

燒火丫鬟被顧忠家的吼叫一下，縮著脖子不知如何是好，但又怕在顧忠家的面前挨罵，于是只得跑到幾個廚娘的屋子裏叫她們想想辦法。

要是平時，就只管去叫膳食師傅了，但膳食師傅都住前院，現在太早，內院大門還未開，內院只留著幾個廚娘供萬一主子們半夜使用，雖也有人手，但平日也只下個面條、抄盤小菜之類的！

蘇皎若等了一會，見如松不知到何處去了，便想著小妮子不知道干什么了，叫她弄點牛乳、熱水怎么就那么慢！

“如松！如松！如松！”

如松在茶水間聽到札喇芬的叫喚，拿著棉布墊著鐵壺把手，將剛剛燒開的熱水與涼掉的白開水兌成溫熱正好入口溫水，出門時還望了望大門處，見去廚房的小丫鬟還未回來，便將溫水端入臥室內。

“姑娘，府內沒有備著牛乳的習慣，現如今一時也找不到，姑娘將就用些吧！”如松把溫水放與塌桌上說道。

“現在幾時了？”蘇皎若伸手端起茶碗，感受了一下溫度，才慢慢喝下。

“現在正寅時三刻，姑娘還可睡一段時間。”

蘇皎若一把將碗中的熱水喝凈，掀開蓋在身上的刻絲的褡被，又吸這繡花鞋“啪塔～啪塔～”的上了床鋪，說道：“那我再睡一會吧，府中牛乳不好找，你就讓他們去外頭買點回來，我這幾天每日都想喝幾杯。”

如松應下，將床簾與刻絲的褡被理好，拿著茶碗退了出去，掩了房門。

繆廚娘一手扶著腰一手揮著手帕半瞇著眼從后院走出，后方還跟著個燒火丫鬟，邊走還邊抱怨：“你個小蹄子，新來的嗎，不知道鍋裏熬著雞湯之類的，打一碗不就得了，還巴巴的叫醒我！”

燒火丫鬟在她身后捏著衣角扭扭捏捏的開口：“大姑娘派人說要吃牛乳，這府裏哪有牛乳啊！問過管事嬤嬤她說既然沒有，就讓廚娘備點清淡的甜湯……”

“好了好了，大早上的怎么就怎么括燥呢？快去燒火，你跟著我后面我能把東西變出來嗎！”還未說完，就被繆廚娘打斷。

燒火丫鬟被吼的脖子一縮，腳步慌張的跑到竈臺下起火。

繆廚娘看了廚房備貨后，盤算了般，打算做酒釀什錦小甜湯。

材料需要一碗糯米粉、幾朵銀耳、黑糖半塊、酒釀4勺、甜玉米半根、豌豆十來顆、龍眼5顆、紅棗5顆，淀粉兩勺。

做法也簡單，幾分鐘便可好！

先在燒熱的鍋裏舀進2大碗水，加入銀耳燒開，在等銀耳燒開的同時，在糯米粉裏倒入適量熱水，揉成面團，再各自分為一顆顆大致玉米粒大小的小圓子；再起一鍋放進小圓子、玉米粒和豌豆一起燙熟，浮在水面后撈起；再將紅棗碎、小圓子、黑糖倒入銀耳湯內，攪拌至黑糖溶開，加入4勺酒釀再次燒開，倒入龍眼肉與玉米粒攪拌均勻，勾芡，熬至粘稠即可。

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