年終盤帳，食錦樓盈利頗豐。
年底時客人來的漸漸少了，來這裏做買賣的客商們早趕在年前回鄉，與父母家人團聚，在廣寧常住的，也要開始準備過年要用的東西，很少有出門會客的。
臘月二十六，食錦樓正式掛了歇業的牌子，給伙計們結清了工錢，又給每人都封了壓歲錢，讓他們回家去過年。
幾個伙計樂開了花，方云宣出手大方，除了工錢，還一人給了二兩銀子和一小袋銀錁子做壓歲錢，此外還有些點心、熟肉、新鮮果子，滿滿當當地裝了一籃子，堆放在車裏，說是讓他們帶給家裏人的。
小伙計們長這么大都還沒坐過馬車，走時都掉了眼淚，連說：“師傅，你可別不要我們，過了三十我們就回來，你可別雇別人！”
方云宣笑道：“不用急。十五之前也沒什么客人，你們安心過年，過了十五再回食錦樓裏幫忙就成。”
伙計們連聲答應，又跟楠哥兒道了別。方云宣囑咐車夫穩當些，務必把孩子們送到家裏。
車夫也少見這樣的老板，笑道：“您這掌柜當的，比他們親爹娘都上心。成啦，我一定送到，放心！”一甩鞭子，駕車揚長而去。
臘月二十七這天，韋重彥等人都來了食錦樓，一進門就喊道：“不走了，不走了，云宣，把你家好吃好喝都拿出來！”
方云宣讓眾人進來，一看，二十幾個兄弟全到齊了，忙派活兒：“要吃的容易，可不能白吃啊。重彥領兩個兄弟去把樓上樓下都打掃一遍，老六幫我把魚和肉都收拾了，其余兄弟也別閑著，摘菜，劈柴，挑水，自己揀一樣干去！”
眾人都笑，“云宣這才做了半年掌柜，使喚起人來就有模有樣的，這要再做幾年，我們都得成了他手裏的小伙計了。”
說笑一陣，各自去干活，沒人敢使喚杜益山，方云宣也不敢，看了他兩眼，把楠哥兒往他手裏一遞，“楠哥兒和杜叔叔玩會兒，爹給你做好吃的去。”
楠哥兒牽著杜益山的手點頭，等方云宣走了，一大一小悄悄跟進廚房，看方云宣忙活。
過年是大事，不管家裏是窮是富，都會把各樣吃食盡量準備得豐豐富富，再用紅紙蓋上，為著討個好彩頭，明年能為家裏多添些喜慶紅火。
方云宣手裏的錢寬裕就從來不會省著，錢只有花了才叫錢，如果一味省著，攥在手心裏，那只能叫紙。
今年有這么多人陪他一起過年，東西自然要多準備些。牛羊肉自不必說，廣寧府守著港口，海產極多，魚蝦又多又便宜，方云宣特意多備了些，過年時吃個海鮮火鍋，或熬個蛤蜊湯都是好的。
轉眼到了臘月二十九，賀雙魁遞了請柬過來，請方云宣和杜益山去鶴鳴幫飲宴。
方云宣接了請柬，應下正月初三一定到。
轉頭又看杜益山，問他可有空閑。這幾日遞拜貼、請柬給杜益山的都要把食錦樓的大門擠破了，每天一大撂，方云宣都替他愁得慌，這么多，虧他有那個耐煩心去應付。
杜益山算了算，除去除夕這天要回杜家莊祭祖，其余幾日拜會幾家生意上有來往的客商，再到廣寧知府那裏走一趟，剩下的那些盡可以推了，時間上還算寬裕。
當即便應承下來，說初三晚間一定去鶴鳴幫叨擾。
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