收獲
雖說現在沒到吃午飯時間,可是有誰能拒絕這么大一盤子香噴噴的大盤雞?散養的大公雞一個時辰前還在地里刨食吃,這會兒它們已經變成了噴香的雞塊。一眼看去雞肉棕紅,土豆暗黃,點綴在其中的青紅椒讓整道菜顯得色彩繽紛格外誘人。
鮮香的味道一陣陣飄了過來,顏惜寧不由得看向了姬松:“咱……現在就吃嗎?”
姬松給了顏惜寧一個肯定的回答:“吃?!崩蠌埣抑挥性谫F客來的時候才會做這道大盤雞,客人吃得越多越干凈,老張和他的老伴兒才越開心。
于是顏惜寧他們圍坐在了石桌旁邊,張嬸遞過了洗刷得干干凈凈的筷子,她雙手合十對顏惜寧說了什么。張嬸雖然有一半楚遼血統,可是她楚遼話說得不是很好,于是老張翻譯道:“王妃,我家老伴兒讓您多吃點?!?
其實張嬸還夸了顏惜寧,說他長得好。但是老張覺得夸獎男人的容貌這種話不方便說出口,于是他就忽略了這部分。但是懂羌人語言的姬松聽懂了張嬸的話,他眼神溫柔地看向顏惜寧:“吃吧。”
說來也怪,第一面阿寧的時候,姬松確實覺得他長得好。然而經過這段時間的相處,他反而忽視了阿寧的容貌。如果現在讓他畫下阿寧的樣貌,他可能有些苦惱。但是若是將阿寧放在人群中,哪怕一個背影他都能第一眼認出來。
顏惜寧已經很久沒吃大盤雞了,憑著他吃雞的豐富經驗,他一眼就能看出,眼前的大盤雞非常地道。姬松在顏惜寧碗中夾了一塊雞腿上的肉,經過煎制的雞塊,雞皮部分會收縮起來。油潤的雞皮上煎出了金色的鍋巴,不用放到口中就能知道它有多美味。
輕輕咬上一口,看似緊致的雞皮口感軟糯,皮下的肉塊又香又有嚼勁,粗粗嚼幾下雞肉的香味便充盈了整個口腔。顏惜寧穿越后吃了不少雞,他自己也在聞樟苑養過雞,然而他吃的雞都是小嫩雞,自己養的雞還沒長大,他就到涼州來了。
小嫩雞和大公雞無論是口感還是味覺上完全不一樣,散養的大公雞帶給人的滿足無法用語言形容。顏惜寧吃了好幾口才將雞骨頭附近的肉啃光了,這味道和他小時候吃的家養雞味道一模一樣。
因為是自家養的雞,張嬸舍不得浪費任何部分,她將雞的內臟都放到了碗中。顏惜寧運氣特別好,他第一筷子就夾到了一塊脆脆的雞胗:“好棒,有雞胗!”
雞胗的口感和鴨胗有些差別,雞胗更加鮮嫩細膩,入口脆香,嚼一嚼滿口生香。雞胗沾染了湯汁的味道,好吃得停不下來。
見顏惜寧對雞胗感興趣,姬松在大盤雞碗中掃了一圈,他夾起另一塊雞胗放到阿寧碗中:“這個。”
見主帥和王妃感情好,老張臉上的笑容一直沒斷過。姬松到熾翎軍中時,老張奉命帶他。聽聞姬松喜歡男人,老張一直在思考,什么樣的男人能入得了姬松的眼。
如今看到顏惜寧,老張明白了,原來主帥喜歡溫柔的人。別說,容王妃人不錯,一看就是好孩子。老張笑容更深:“王妃可還吃得慣山里人家的飯菜?”
聽到這話嚴柯就樂了:“你這就不知道了吧?王妃廚藝很好,有他在王府,兄弟們都長胖了?!?
姬松有些惆悵的摸了摸自己的肚子:“是啊,自從吃了阿寧做的飯菜,我的腹肌已經快九九歸一了。”眾人笑得前仰后合差點翻過去。
大盤雞中有顏惜寧最想吃的一個部位,見姬松他們沒人下筷子,顏惜寧不好意思的開口了:“我可以吃雞頭嗎?”
在現代,有很多人覺得禽類頭腦不干凈,于是會在處理禽類時丟棄腦袋不要??墒窃陬佅幙磥?,禽類的腦袋可太好吃了。無論是雞頭鴨頭還是鵝頭,腦袋中的那一團腦花太鮮美了。
尤其是公雞,大公雞腦門上會長出大大的冠子,吃起來又肥又嫩,那滋味別提了。其實大盤雞一上來,他就看到盤子中的那一只大腦袋了,確認沒人夾,顏惜寧便對著雞腦袋下筷子了。
沉甸甸的雞腦袋一只就有三四兩,放在碗中甚是霸氣。顏惜寧筷子一夾便將雞冠從腦殼上分離了出來,大塊的雞冠在筷子上晃悠悠,若是沒有膽量的人根本不敢下口。
姬松從沒吃過雞頭,在他看來雞頭就是裝飾。之前顏惜寧雖然做過鹵味鍋,但是他用的多半是脖子、翅尖和爪子部分,為數不多的幾個鴨頭還被葉林峯撿走了。
看顏惜寧這么熟練的吃雞頭,姬松不由得多看了幾眼。顏惜寧敏感的捕捉到了姬松好奇的眼神,他看了看筷子尖上的雞冠,隨后將雞冠一分為二,放了一半到姬松碗里:“敢試試雞冠的味道嗎?”
姬松眉頭一挑,戰場上敵人的腦花他都看過,更何況一口雞冠?
當他夾起雞冠送到口中時,豐富的油脂香味在口中炸裂開來。雞冠口感很獨特,若說嘗起來像肥肉,又比肥肉多了一些脆。
雖然只有一半的雞冠,可是吃起來也挺過癮,難怪阿寧喜歡吃這部分。姬松微微頷首:“挺好吃的?!?
顏惜寧專心的啃著雞頭上的皮肉,沒一會兒碗中就出現了一只黃白色的雞腦殼。此時重頭戲要開場了,只見他捏著雞腦殼的前端將大半只腦殼送到了他的牙齒下。隨著牙齒慢慢合攏,雞腦殼上出現了裂紋。
當他將雞腦殼從口中取出時,腦殼已經被他咬開露出了內里的腦花。腦花細膩柔滑,雖然只有一小口,也讓他感受到了幸福。
上輩子爸媽沒出事之前,他們在鄉下也養了雞,也是這樣的走地雞。每次家里殺雞時,爸媽都會將雞腦袋留給他,小時候他咬不動雞腦殼時,爸爸還會幫忙把腦殼咬開來讓他吃里面的腦花。
在他出生之前,家里的雞頭都是爸爸吃的。自從他學會吃雞頭,爸爸就再也沒吃過一個完整的雞頭。后來爸媽出事了,家里也沒人養雞了,他再也沒吃過味道這么正的雞頭了。
顏惜寧吃得仔細,雞腦袋在他的安排下成了一堆骨頭。吃完一只雞頭,他的肚子已經飽了大半。正當他在擦嘴時,他發現剩下的那一只雞頭也落到了他的碗里。姬松緩聲道:“這只也是你的?!?
怕顏惜寧吃不完,姬松眨了眨眼道:“吃不完可以帶走。”
顏惜寧:……
希望張老將軍聽到他們兩的聊天,不會生氣。
事實上張老將軍非但沒有生氣,還特別開心,他低聲對嚴柯他們說道:“王妃也太好養活了。”嚴柯認同的點點頭:“是啊,王妃不但能養活自己,還能養活我們一群人?!?
若是吃完兩只雞頭,顏惜寧就吃不下別的東西了。因此他將雞頭放在一邊,轉而品嘗起了大盤雞中的土豆。涼州之前天干,今年收的土豆個頭不太大,但是都很粉糯。
張嬸沒有提前油煎土豆,而是將土豆和雞放在一起燉煮。此時的土豆已經快被煮化了,用筷子輕輕一夾,土豆就碎裂開來了。吸飽了湯汁的土豆吃著綿綿粉粉,比吃土豆泥還要過癮。
雖然顏惜寧胃口不大,但是姬松他們胃口都不小,沒一會兒一大盤大盤雞就見了底了。盤子中只剩下了淺淺的湯汁,湯汁中浸著零星的青紅椒和碎土豆塊。因為土豆被煮化的原因,湯汁格外濃稠。
此時張嬸從屋里走了出來,她手中端著另一只大盤子。定睛一看,只見盤子中放了滿滿一盤子寬面條。面條微微泛黃,每一根都有兩指寬兩尺長。
老張端過盤子,他將面條倒在了大盤雞盤子里。姬松隨即伸出筷子快速攪拌了起來:“張嬸做的拉條子味道很好,阿寧一定會喜歡?!?
沾染了大盤雞湯汁的面條變成了好看的棕紅色,姬松隨手拿起了顏惜寧的碗,他在碗中夾了一根面條。一根面條就盛了大半碗,顏惜寧趕緊伸出雙手接過碗:“好了,謝謝謝謝?!?
顏惜寧從沒吃過這么粗的面條,看著寬寬的面條,他一時不知道怎么下口了。此時一邊的姬松他們已經夾著面條大口吸了起來,顏惜寧也學著他們的樣子夾起了面條。
面條雖然寬,但是并不厚,面條邊緣微微起伏像是荷葉邊一般,稍稍帶有褶皺的面條更好的裹著湯汁。吸溜一口,面條爽滑勁道,湯汁香濃味美。正如姬松他們說的那樣,面條確實美味。顏惜寧不知不覺就將碗里的面條都吃完了,吃完了還不算,他還想再來一根。
這時老張說道:“主帥、王妃,你們先吃點墊墊肚子,一會兒等你們從山上下來,老伴兒還要給你們做烤包子?!?
嚴柯雙眼放光,他真誠的對顏惜寧說道:“張嬸做的烤包子太好吃了,王妃您一定要試試?!?
顏惜寧放棄了再吃一根面條的想法,他笑著點點頭:“謝謝張老將軍,謝謝張嬸?!?
張五岳語重心長:“王妃不要同我們這些粗人客氣,若不是王爺啊,我們這群老骨頭早就不在咯~”
吃完了大盤雞之后,顏惜寧好奇的打量著四周。老張他們的房子由磚石壘成,雖然不大,但是里面收拾得很整潔。因為家中有女眷,他不方便進屋細看,于是起身在院中溜達了起來。
他很喜歡這間院子,院中鋪著的是黃土,每一塊黃土都被夯實,走上去平平整整。張嬸一定是個勤快的人,在她的打理下,院中不但有葡萄,還種了幾株他叫不出名字的花來。
當然,整個院子里面最顯眼的就是他們頭頂的這幾棵葡萄樹。一般的葡萄在八月就已經吃完了,而院子里的葡萄到現在還掛著果子,不知道這是什么品種的葡萄。
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