第一百四十九章三等席面兒（恢復兩更）
菜色一共選了十二道，分別是香酥雞翅、焦熘肉段、糖醋排骨、清蒸魚、紅燒虎頭（其實就是紅燒獅子頭，但是世界里是沒有人見過獅子的，所以，木艾做主給改了名字叫虎頭，這個大家都熟。）龍井蝦仁兒、酥黃菜、黃瓜炒肉片、干煸豆角、魚香茄子外加熗菠菜和拌雙脆。肉、菜各半，雖然這時節里新鮮蔬菜更顯金貴、也更受歡迎，但是，肉類還是不能缺，所以只能想些辦法盡量做得獨特精致一些。像蝦仁兒就不是炸的，而是用龍井茶炒的；魚也從油膩的紅燒改成了清蒸；拔絲地瓜改成了拔絲雞蛋，也就是酥黃菜，也算新奇。主食是鮮蔬卷春餅，酒是窖藏二十年狀元紅。
中等席面六桌兒，請的是府衙里有些臉面的人物和花王城里能數的上號的各大商家老板。例如主管內外的功曹，人口戶籍管理的戶曹、水利田地的田曹，市租征收的金曹，巡城的兵曹，以及商賈劉家、陳家、錢家等等，都是商鋪遍地，家財萬貫，平日里和肖恒頗有交情的人家。
菜色定了十道，糖醋排骨、清蒸魚、紅燒虎頭、蔥爆羊肉、干炸蝦仁兒、豆角燉肘子肉、醬茄子、拔絲地瓜、肉沫小菘菜和清拌黃瓜菘菜絲。雖然沒有上等席面做的那么新奇細致，但是，也有一半菜色是新鮮蔬菜做的，在這樣的冬日里，這樣的席面是相當難得的。主食是菘菜豬肉和芹菜豬肉兩種餡兒的小餡餅兒，酒水是窖藏十年的苞谷酒。
下等席面十桌兒，請的人就雜了，少部分是肖府下屬店鋪的掌柜，剩下的都是衙門里少府、捕頭、市掾、獄史等等下層小吏。
肖恒在花王城里經營七八年，能有如今的成就，除了和他平日里行事圓融、眼光精準以外，也是得益于他的仗義豪爽，出手大方，平日商鋪但凡有事，用到這些下層小吏，都絕不讓人白白幫忙。老話說，縣官不如縣官，閻王好見小鬼難搪。很多時候，這些小人物往往可以決定事情的發展，所以，他從不輕視這些人，當然也被這些人所喜。此次賜封世子，很多人見面都喊著要來賀喜。索性就囑咐麗娘多備幾桌兒，借機會也讓手下商鋪掌柜和這些人多親近一下，以后見面好說話。
這下等席面，說是下等，但是菜色也是十道，分別是扒肘子、紅燒肉、小雞燉蘑菇、蔥爆讓肉、紅燒魚、水煮蝦、炸茄合、糖醋菘菜、豆芽炒韭菜和溜豆腐。比之上中兩等席面兒，這些菜色更偏重于實惠美味，不但可以解饞，也有蔬菜嘗鮮。主食是蔥油餅，酒水是普通的苞谷酒。
原本按照木艾的想法，賀喜酒宴是不分等級的。
在現代不管是新婚宴還是喬遷宴、升學宴，只要來了都是客，領導和在家務農的小學同學，雖然分開坐，但是吃的卻都是一樣的席面。
她穿越過來后這兩年，也辦了幾次宴席，像老太太的壽宴那次，也擺了十桌兒。當時，族老們和普通村民們，吃得菜色點心可都是一樣的。
可惜，當她說給麗娘聽時，卻差點讓人家這位專業的當家主母笑掉了大牙，笑夠了才詳細的給她說了說請酒宴的規矩。
這個時空里，等級觀念是很重的，尊卑二字就像深植在所有人靈魂里一樣。士農工商，等級森嚴，不管去哪里赴宴，每個人都有自己熟識的圈子，或者都是商賈之家，或者都是官夫人，或者都是世交之家，總之，涇渭分明。對于下位者的高傲，和對于上位者的謙卑是極其自然的。
肖恒這次被冊封為安國侯世子，一下子跳進了權利層，屬于高高在上的士，那些被邀請的店鋪掌柜和衙門小吏，能進來吃上一頓飯，就已經很有面子了，哪怕吃的是水煮菜葉子也不會介意。而那些中層的商賈老板或者府衙下屬，你就算讓他們和高官顯貴們一起坐，也是會拘束不安，因為他們的階層地位還沒達到這里。而上層高位者，如果讓他們屈尊降貴去和一群商賈、屬官平起平坐，心里又怎么會舒服？
所以，凡事有規則，而按身份地位，決定坐在哪個席面兒和誰同坐，就是宴請的規則。
其實麗娘給木艾解說著，她心里就涌起了許多次赴宴的場景。她的身份尷尬，認真算起來，她是安國侯府的長媳，她生的孩子是安國侯府的長孫，自然身份高貴。可是她們府上卻是一直在從商，行那末等之業，可謂卑賤。所以，很多時候她對于赴宴是打怵的，好在衛家兩位夫人是世交，楚夫人是很投緣的朋友，她大部分時候是跟隨她們做官家那席。但是，有那自視甚高的，明面兒不說什么，背后可沒少排擠她。她又不能跟夫君說，只能自己暗自生氣發狠。如今再有宴席要赴，她就可以趾高氣安坐官家夫人一席，而且還會是貴客位…
木艾心里也忍不住感慨，她還是沒有完全融入這個時空，不能理解他們這種對于等級的深刻認知。如果是她去赴宴被別人區別對待，倒不至于當場大罵，但是，心里不滿，以后再不來往是絕對的，因為自尊心受到了傷害，覺得被別人瞧不起了。
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