熊貓兩只黑溜溜的眼睛看向千川瞬一: “好久沒吃到瞬一做的飯了呢,瞬一今天要下廚嗎?”
千川瞬一想了想:“冰箱裏好像還剩下一點食材來著。”
狗卷棘兩只眼睛亮晶晶的 :“鮭魚鮭魚!”太好了!
一行人結伴回到宿舍。
由于咒靈食材所剩不多,千川瞬一打算簡單的做一頓晚餐。
先把從冰箱裏拿出來的蝸牛肉細細切成適宜入口的條狀大小,打算用它做一道紅燒“蝸牛肉”。
把切成片狀的姜蒜,以及切成小段的蔥和小米辣一起放進油鍋裏爆香,然后把切成條狀的“蝸牛肉”放入油鍋裏,大火炒至七成熟。
之后放入用“謊言西紅柿”煉制的番茄醬——這一步,主要是為了提香提色,使肉質的鮮香能夠得到最大程度的激發。
轉瞬之間,在油鍋裏滾過一圈后,泛著些許金黃色的的蝸牛肉就在番茄醬的沾染下,變成了淡淡的紅色。
然后開大火,倒入一點熱水沒過蝸牛肉,等水煮沸后,轉小火慢慢收汁。
很快,鍋內的蝸牛肉就被燉到軟爛入味,這道色香味俱全的紅燒蝸牛就算是完成了!
之后,千川瞬一又把作為半成品的“爆漿魚丸”拿出來,澆上一層做紅燒蝸牛肉時多余的醬汁,色澤誘人的醬料滴落在魚丸上,一道簡易版的關東煮就算是做好了。
“開飯啦開飯啦!”虎杖悠仁興致勃勃地幫忙把料理端進客廳裏,招呼小伙伴們吃飯。
客廳裏瞬間響起同伴們此起彼伏的聲音。
“辛苦啦,瞬一!”熊貓樂呵呵地說道。
“好香啊……”禪院真希吸了吸鼻子,感慨道,“感覺口水都要流出來了。”
“鮭魚鮭魚。”咒言師的眼睛眨也不眨的盯著色澤誘人的紅燒蝸牛肉。
“今天晚上我要吃兩碗飯!”這是興沖沖地拿起碗筷的虎杖悠仁
“唔……我要先開吃了!”這是被香氣勾引到受不了的釘崎野薔薇。
她的話語收獲了其他人的一致讚同,眾人齊刷刷道:“那我們也開動啦!”
紅燒蝸牛肉的香味十分濃郁,因為只過了一道油,蝸牛肉泛著微微的嫩黃色,染上了鮮亮濃稠的橘紅色醬汁后,色澤在燈光下變得更加誘人。
虎杖悠仁先是夾了一塊還在冒著熱氣的紅燒蝸牛肉放進嘴裏,釘崎野薔薇也不落人后的拿起筷子,往嘴裏放了一塊。
蝸牛肉雖然看起來燉得軟爛,但其實夾起之后才發現,雖然軟爛卻并沒有散開,夾起一塊還是一塊,沒有因為筷子的擠壓而散開。
咬下去的時候,舌尖先接觸到的是脆韌的外表皮,因為事先被油炸過,味道帶著淡淡的焦香,口感有些酥脆。
而被包裹在油亮外表下的肉質則有些類似五花肉,一點兒也不油膩,肥瘦相間,口感正好。
濃油赤醬的瘦肉十分滑韌鮮嫩,稍微帶了一點綿軟的嚼勁,經過咀嚼,一股特殊的肉質香氣瞬間彌漫了整個口腔。
而稍微肥嫩一點的部位又十分軟糯嫩滑,口感十分不同,而且入口即化,帶著肉質特有的脂肪香味。
浸染了一層色澤紅亮的醬汁后,酸甜鮮香,絲毫不顯得膩味,反而十分鮮美,把蝸牛肉本身肉質的鮮美又推上了另一個高度。
兩種不同的醇香口感結合,給味蕾帶來更為豐富的體驗。
咬下去的時候,酸甜香辣的湯汁和肥美而豐沛的肉汁一同在嘴裏溢出來,帶了一絲絲醬汁的甜辣的口感,每次咀嚼都會在口中爆發出一股咸香的肉汁,咸香裏又帶著微甜,讓人食欲大開,伴隨著嫩嫩的軟軟的肉質,更是出彩。
醬汁的味道和肉汁的鮮香一同在舌尖流轉,很好的撫慰了經過一下午訓練后空蕩蕩的胃部。
但醬汁中的辣味又不太明顯,很快被番茄醬酸甜的口感所融合,形成一股獨特的味道,完全沒有掩蓋住蝸牛肉特殊的口感和鮮美的風味,給人的味蕾留下獨特的記憶。
香辣和酸甜一層層地在口腔裏彌漫,吸引著人一口接一口的吃下去,讓人吃得停不下來。
配上從學校食堂裏打包的清淡米飯,足量的碳水化合物和肥美鮮香的油脂香氣,簡直讓人幸福感爆棚。
“唔!好吃,太好吃了!”熊貓一邊吃一邊忍不住感慨,根本顧不上一旁從學校食堂打包的白米飯。
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