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鹵肉面(1 / 3)

雨越來越大了,落在柏油路上飛濺起的水花,讓路上都霧蒙蒙的。

清瘦的少年沖進雨里,把自家倒在人行道邊的立牌撿了回來。

“媽,雨太大了,旁邊賣水果的攤兒也往里撤了。”

把舊而不破的木頭立牌放在門邊控水,看見自己濕漉漉的腳印踩在了地上,少年從門后拽出了一個被壓扁的紙箱子放在地上,兩只腳都在上面蹭了好幾下。沾濕的衣服貼在他細瘦的肩胛骨上,他覺得難受,左右搖著肩膀,還搖著頭,沾了水的小狗似的。

飯館兒不大,墻面雖然干凈,上面貼著的大菜單也老了,上面印的鹵豬肉都脫了色,更像是抹了辣椒油的臘豬肉,旁邊的香菇油菜更慘一點,綠色一點都沒了,亂糟糟的一團,全靠文字顯示身份。

八張桌子,四張是木頭的,四張是鐵架上搭了白色的三合板桌面,椅子倒都是一樣的,更顯得這店年紀比少年還大了。

濃濃的鹵肉香氣摻在潮濕的空氣里往外飄,熱乎乎的牛肉早就連著筋被燉到酥爛,被鉤子放在盆里的時候還輕輕顫抖。

撈著肉的就是這家店的老板,也是少年的媽媽,抽空看了自己的兒子一眼,她說:

“別搖頭晃腦了,趕緊把頭發擦擦。”

少年抓起桌子上的兩張紙巾隨便在腦袋上摩挲了兩下,對著他媽嘿嘿傻笑了一下說:

“我把椅子收了地掃了,咱們就走唄。”

今天晚上家里有事兒,他們店里可不接生意了。

“您好,現在……還做飯么?”

雨落的背景聲里傳來了很好聽的聲音。

少年回過頭,看見了一把透明的傘,像一朵花開在了遮天雨幕里,上面的水滴折射著外面晦暗的天光,竟然讓人有了一種明媚的錯覺,也可能明媚的不是傘,而是打著傘的人。

個子不高的年輕女人應該是二十歲上下的年紀,穿了一件淡黃色的裙子,她的眼睛很大,臉是細瓷似的白,不知道為什么,她看著少年,少年就覺得她是在對自己笑。

少年掐了一下自己的大腿,讓他呲牙咧嘴的疼。

不是做夢,是真有一個又甜又可愛的小姐姐在他面前站著呢。

“開、開!”第一個字還是下意識說的,第二個字的落音兒已經很堅定了。

年輕的女人真的笑了,她回身收傘,說:“我要一碗鹵肉面。”

“好的好的!”少年什么都答應完了,才一溜煙兒跑進了后面的廚房里,小聲問他媽:

“媽,鹵肉面還能做么?”

自己家的傻兒子把客人都迎進來了,難不成自己還得趕出去?也不知道剛剛誰說要走了。低頭看看早就熄了火的灶臺,女老板放下撈肉的鉤子說:

“還有點鹵牛肉,鹵蛋也有,要吃鹵牛肉面的話就有。”

少年立刻歡歡喜喜地出去了,外面桌前,那個年輕的女孩兒已經坐下了,傘被她用自備的袋子裝了起來,一點水都沒流到地上。

“有鹵牛肉面,要鹵蛋么?”說話的時候還隔著一張桌子一把椅子,少年兩只手壓在椅子背上,頂著亂糟糟的濕發越發像一只小狗,一點也沒有剛剛干活利落的樣子了。

“鹵蛋?要的。”

少年呆頭呆腦,全靠神經記憶在問:“蔥花香菜酸豆角,要么?”

“都要。”

灶上再次點起了火,煤氣從灶里擠出來熱烈地燃燒,“嗚嗚”地像是風聲。

這家店賣的面不是最近流行的板面也不是市面上常見的拉面,而是細白的掛面,細得像是龍須面,在這旺火大灶上一不留神就能煮爛了。

老板煮面的手藝自然是很精到的,火候一到就把面撈出來過涼,再用大長筷子一卷,放在碗底就是乖乖順順整整齊齊的一團。

她煮面的時候,少年也沒閑著,找出了半暖瓶的熱水,給那個客人倒了一杯茶。

“謝謝。”女人的食指和中指輕叩在桌面上,連著致謝的聲音都是一板一眼的。

少年注意到她右手的食指上有繭子,放下茶壺,他才恍然,這位客人不是雨天里從哪里跑來的妖精或者仙子,只是個來吃飯的尋常客人。

畢竟妖精和神仙都不會有繭子。

可對方看向自己的時候,少年又忍不住傻呵呵地笑了,真甜,像他小時候吃的奶糖一樣又甜又可愛。

鹵牛肉切成了小塊,上面撒了香菜蔥花和酸豆角,老板把她的傻兒子叫進了廚房,吩咐說:

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