“小甜兒啊,小哲在家天天看你那個講課的視頻，學了東西就跑來跟我嘀嘀咕咕的，你說我這雞煮的怎么樣啊？”

徐奶奶這么問了,沈小甜就看著鍋里小火沸騰的湯水說：“您現在是想把雞肉里的油往外煮一煮？”

老太太笑著點頭，拿起勺子凈了凈湯表面的油。

“我年輕時候我媽教我做飯，就說這個雞，想吃肉得中火燒，想喝湯就是小火燉，這也是科學知識吧？”

當然是了,湯水里面的物質成分復雜，有離子化合物，比如味精、鹽，有蛋白質這種大分子，說不定還有小分子固體有機物，比如有些人燉湯放的胡椒粉,還有油脂這種小分子液體有機物。從不同的物質成分看，可以把湯看成溶液、膠體、懸濁液或者乳濁液。

站在雞油和水的角度,湯就是個乳濁液,靜置狀態下能讓乳濁液產生分層,這正是徐奶奶在做的,這是從生活中被一代代人總結出的科學,可能不在書冊，卻不會斷掉。

沈小甜一直面帶微笑，小小的廚房里，雞與榛蘑的香融合在了一起。

沒人知道她腦海里不停地在想著什么,無數的念頭就像湯鍋里滾沸的那一點兒，不止歇止。

中午,沈小甜從徐奶奶家出來，手里拎了一小盆的榛蘑燉雞，有放了學的孩子騎著自行車飛馳在巷子里，看見了她連忙減速，打招呼說：

“小甜老師！”

沈小甜的抬起頭，她想笑一下做回應，臉上的肌肉動了一下，也只是動了一下。

她沒笑出來。

電話在這個時候響起，屏幕上是個陌生的號碼，沈小甜隨手摁了一個app，才把電話接起來，果然，她聽到了一個很熟悉的聲音。

“沈小甜！你想要什么你直說，到底怎么樣才能放過我？”

女孩兒沐浴在冬天中午的陽光里，恍惚了一下，才想起來，這個人是姜宏遠，她的前男友。

“我不用你做什么。”沈小甜的聲音淡淡的，“我只是想告訴所有人這個真相而已，我不像你，能把一件事隱瞞這么多年。”

電話對面，姜宏遠的聲音是壓抑的冷靜：“沈小甜，我這些年對你不好么？咱們兩個見面認識的時候是在學生會的聯誼晚會上，那時候我是學生會副部長，你是個大一新生，我哪知道你是田老師的外孫女？再說了，你讓我怎么說，你讓我怎么跟你說我借過你外公的錢？啊？”

“用嘴說就行啊。你確定了我身份的那一天可以告訴我吧？可你沒有，你在開始追我的時候一定已經確定了，可你還是沒有告訴我。那之后的好幾年，你就再也沒有告訴我。行了，不用再說了，就像你出軌一樣，你的回答都是‘我不知道該怎么說’，所以你無數次地欺騙隱瞞，仿佛做錯事的是別人。”

姜宏遠說：“我真的說不了，我、我知道我該還你錢，但是，但是你知道么小甜，你吃的穿的用的一看就都比我好，我那時候是真的喜歡你，如果我再跟你說了我還欠著你家的錢，我……我還怎么有資格追你？”

這話真可笑。

沈小甜勾了一下唇角，依然沒有笑出來。

她心里壓著的事情比這個狗皮倒灶的前男友重要多了，那沉甸甸的分量一直墜著她，讓她笑不出來。

“你喜歡我，所以劈腿，你借我姥爺的錢，所以壓力大，原來都是我們一家人的錯，我知道了，那怎么我們分手了你也沒還我錢呢？掐指一算覺得自己幾年青春也挺值錢的，那三萬剛好抵了？所以我姥爺花了三萬給我找了幾年的男伴游？”

沈小甜的語氣，幾乎與這座北方小城里的北風有著同樣的溫度，一下子就吹到了那個溫暖還像夏天的南方城市。

姜宏遠似乎是被凍住了。

“我不是這個意思，你怎么就不懂呢？我當初那是為了……”

沈小甜說：“行了，不用說了，微博我是不會刪的，你要是再找我，我就把我的微博連著你的借據一起打印出來，去貼在你老家的家門口，你騷擾我一次我貼一次，要是你覺得貼還不夠，我就在你們的當地電視臺上打廣告。”

電話對面，姜宏遠猛地大吼了一聲：“你別鬧了！你怎么變成這個樣子了？你怎么這么能想出這么惡毒的辦法？”

沈小甜的語氣依然淡淡的，像是冰涼涼的水一下就流進了別人的腸子里，她說：“如果說真話是惡毒，那說明真正丑惡的是真相，和做出這些事的人。對了，記得還錢。”

掛掉電話，沈小甜看著屏幕上的錄音軟件，依然沒有笑容。

她本來應該高興的，她報復了這個辜負了外公也辜負了自己的男人，可她現在一點兒也不高興。

因為這個人不值得，因為她現在想的事情實在是重要太多了。

回過神來的時候，她已經站在了家門口，手里還拎著徐奶奶做的榛蘑燉雞。

轉頭看看走過的路，她的腦海里還是那句“……人瘦的呀，就臉上還有點兒肉”。

“你在這兒被陸辛背出去的么？一個人，生著病，在這里？”

喃喃自語，沈小甜掏鑰匙低頭開門，眼淚就砸在了門前的水泥地上。

……

“這湯的味道可真是絕了，有點兒甜味兒，看著還跟清水兒似的，鮮得要命了哎呀，要是拿這個素湯做鍋底，不用涮肉，煮白菜我能吃三鍋，真的，陸哥你這湯真的，跟你一比，我做菜這么多年是白做了，腦子大概是剛出生的時候被人用豬腦子給換了。”

馮春閣對陸辛新燉出來的素湯底真是贊不絕口，說著話，湯勺又往鍋里伸了過去，還跟他家另一個廚子伸出去的勺子打了個架。

“這個湯底確實不錯，可我之前想用它來做個素的開水白菜，現在又覺得做開水白菜有些可惜了。”

馮春閣又喝了一口湯，咂咂嘴，臉上寫滿了回味。

“你是想用這個湯作為自研菜？”

“嗯……這次比賽的決賽題目是健康飲食的方向，所以我才倒騰這個素高湯。”

馮春閣點點頭說：“我想也是，指定的題目都是現場出題，陸哥你也不用這么倒騰。”

瘦高的男人摘了圍裙，從灶前退開，一群人立刻圍上去喝湯，一邊喝還開起了討論會。

“陸哥？你中午不在這兒一塊兒吃？”