汪全大嘴一張,那剩余四分之一碗被跟豆醬攪拌均勻的米飯便被他扒進了嘴里,幾口吞下了肚。
他的提議好像只是無心之語，林驚蟄卻一下上了心,他突然意識到自己的思維真的太過局限，一直以來都忽略了很多東西。
他想要改善周家人的生活，卻只能想到游說擅長廚藝的周母開設商鋪做個體戶。汪全卻不一樣，對方果然是在這個時代憑借自己的實力創造下一座制造業帝國的聰明人，一語便道破天機——
這事必躬親的一項項餐點,哪里有流水線量產的商品來得有市場？
現如今社會商業才開始發展,各行各業，尤其是做食品的,還宛如襁褓里剛剛出生的嬰兒。普通民眾大多節儉，也沒有多余的財力在家庭日常的柴米油鹽外再添置什么奢侈的調味品，可到了后世，誰家的冰箱里不放幾碗咸菜醬料？
林驚蟄尤其有切身體會的是上輩子他第一次被公司公派出國時的情景——那是他有生以來第一次出國,在倫敦呆了六天,便和同期一起出來的同事雙眼發綠地搜索附近的中國超市，只求能買到一瓶國產的醬菜或者泡面。
人類對食物的需求終將隨著逐漸寬裕的經濟狀況而變得越來越強烈,而他腳下的這塊土地,足足孕育著十幾億的人口,這其中將會蘊含著多么可觀的市場份額！
林驚蟄想到這里,不禁暗暗心驚。他夾了一筷子令汪全贊不絕口的牛肉片塞進口中,咀嚼時除了醬料和蒜末香菜結合時恰到好處的辛辣外,還能嚼到周母腌漬的豆醬不同于后世普通黃豆醬、還能感受到柔軟又柔韌顆粒的黃豆瓣的質感。咸香的黃豆經過完全發酵,已經徹底入味，每一粒都蘊含著濃郁的令人食指大動的醇香。
他原本不餓的，但就著這口認真說來并不怎么齁咸的牛肉，卻不由自主地配下了好大一口飯。
他的對面，汪全已經足足吃完了兩碗，那小半碗豆瓣被他差不多挖空了，無可奈何之下，他只能轉戰咸菜。沒想到這一吃又上了癮，口中嘎巴嘎巴嚼著周母親手曬干切碎的蘿卜粒，他又迅速吃完了一碗糊湯面，然后取了一根搪瓷盆里的羊筒骨，有一下沒一下地嘬著骨髓。
他撐得眼睛都發直了，但仍真誠地贊美那碗糊湯面：“這面真的太好吃了。”
糊湯面也是周媽媽的獨門做法，這位生活中平凡得看不出一點光彩的女人于味蕾的元素碰撞上總有她別出心裁的搭配——肥瘦相間的肉末和洋蔥粒蒜末煸炒，加入用細矬矬得發絲一樣纖細的蘿卜絲、切成小丁或細絲的新鮮香菇、竹筍末（換季時就換成茭白），然后調味成湯，用水淀粉勾芡。
出鍋前再朝內撒一把細榨菜丁、一把蔥粒、一把香菜末，和一把碾成細碎粉末狀態的新鮮豬油渣，攪拌均勻，澆在用大骨湯煮熟的癱軟在碗底的面條上。
吃之前一定要加一勺周媽媽親自澆的芝麻油辣椒，湯頭粘稠香濃，渾厚適口，包裹在每一根面條上，內里的無數佐料伴隨著辣椒的香辛的氣質，讓平凡的豬油渣也成了點睛之筆。這樣的一碗普通而又不普通的面條，連林驚蟄都難以抗拒，更勿論初嘗這一滋味的汪全了。
汪全摸著自己被撐得高高挺起的肚皮，只覺得飯菜已經淹到了喉嚨口，卻由不得自己不去百般回味。
對面自他開吃后就一直保持沉默，只時不時動動筷子，看起來作風十分文雅的林驚蟄，卻在此時突然出聲——
“汪總，您說的是認真的嗎？”
汪全一愣：“什么？”
“就是您剛才提到的，量產醬料這個事。”林驚蟄問他，“汪總在長青有做食品業的門路吧？生產醬料應該不難？”
“啊？”汪全剛才只是隨便一提，沒成想林驚蟄居然聽了進去，一時連吃撐的感受都拋開了，回歸到談生意的嚴謹里。
他沉思片刻，有一些不確定：“林總，不瞞您說，我家鄉是中水省的，那邊流行吃醬配飯，家家戶戶都會腌一點，十幾年前就有人挑著擔子走街串巷賣自己腌的豆瓣醬了。”
“但是，我吃了那么多年的醬，從沒有哪一家的醬能比得上這一次吃到的。”他拿筷子點了點桌上的醬料瓶蓋，十分認真地道，“要知道我家鄉那邊可是醬料大省啊，國內現在最大的醬油廠就開在我們縣城，即便這樣，也沒人能腌出這個口味。您確定這種醬料真的可以大批量生產成功嗎？”
“啊？”周媽媽聽到林驚蟄詢問他醬料配方的問題，很是疑惑地轉身看著他，“我就是隨便腌腌的啊？哪有什么配方？最多豆子挑得好點干凈點，店里的客人如果問我也是直接說的。”
周媽媽從不藏私，她以前就是這樣，但凡研究出了什么好吃的東西，有朋友同事問起做法，都知無不言言無不盡。小吃店連廚房都設在外面，她從不懼自己的手藝被人學走。店里生意紅火，也不乏有想來偷師和取經的同行店主，只每天在店外排隊的那么多人里，就有不少雙眼睛盯在她的一舉一動。但那么長時間以來，周媽媽一直坦坦蕩蕩，卻從未聽說過任何店家哪樣菜品學來了她的做法。
追究詢問，其實周媽媽也很茫然，她真的沒有在里頭耍什么手段。
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