太陽落在了蒼山背后,紅霞染紅了天。潭清如鏡,倒映著青山,涼風(fēng)從潭面掠過,帶來輕涼,遠(yuǎn)山近水美不勝收。
潭邊有人在釣魚,看到范老爺子來了,紛紛遠(yuǎn)離。江安義忍住笑,這位范老爺子真正做到了人嫌狗憎的地步。
等到范先生微閉雙目,似睡非睡地開始釣魚了,江安義拿了根魚竿也在旁邊釣起魚來。鄉(xiāng)間的孩子,小時候誰沒有在村邊的小河里釣過魚,江安義自然也不例外。
運氣不錯,半柱香的功夫,就釣上來一條半斤重的鯽魚,再過片刻,又一條斤許的鯉魚上了鉤。看到江安義這邊得手,范炎中頻頻舉竿,越急越?jīng)]魚,范炎中的急脾氣上來了,吼道:“臭小子,你給我滾遠(yuǎn)點,靠這么近把我的魚都讓你釣走了。”
江安義總知道了那些釣魚人看到范先生紛紛走遠(yuǎn)的原因了,提著魚竿遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站開。功夫不大,江安義揮手揚竿,一條尺許長的鯉魚在空中掙扎跳動。
范炎中又急又惱,站起身將手中的魚竿往地上一擲,一腳踢翻魚簍,氣呼呼地拄著杖回家了。江安義又好氣又好笑,老小孩老小孩,一代大儒活成了老小孩了。收拾好東西回到宅院,將釣到的魚提到廚房,意外發(fā)現(xiàn)范師本,他提前回來了,給父親帶來了一樣江安義熟悉的東西--酥白璧。
甘脂店的生意發(fā)展迅猛,三個月不到的時間連仁州富陽縣都有了分店。江安義打聽了一下酥白璧的價格,范師本不無得意地道:“一兩銀子四塊,還虧得家人去得早,要不然有錢都買不到,這可是神仙才吃得到的好東西。”
江安義暗笑,什么神仙餌,都是騙人的。價錢從五百文降到了二百五十文,看來是打算走量了,生意上的事情江安義不想插手,郭家是行家,自然會采用最好的手段來盈利。
做菜的仆人不知道怎樣烹制酥白璧,江安義靈光一現(xiàn),想起道記憶中的好菜,鯽魚豆腐。看到江安義親自動手破魚刨鱗,范師本即好奇又擔(dān)心,君子遠(yuǎn)庖廚,身為讀書人江安義怎么刀法嫻熟,又生怕江安義弄壞了他帶來的酥白璧,浪費了他的心意。
范師本哪知江安義就是個吃貨,當(dāng)年繩套獵物抓到不少野獸自家食用,江黃氏從未弄過這些東西,江安義便從記憶中搜出做菜的方法,一回生二回熟,做菜的手藝變得不賴。
上次從書院回家過年,年夜飯就是江安義主刀,妍兒這個小吃貨吃得肚兒滾圓,拍哥哥馬屁道:“唉,一年到頭只有過年才算吃得好點,要是能跟著哥哥去讀書就好了。娘,你該跟哥哥學(xué)學(xué)做菜了,要不然哥哥走了以后,妍兒要好幾天吃不下東西了。”
江安勇在旁邊猛點頭贊同,江黃氏佯怒道:“那好,咱們一家都跟著你哥哥上學(xué)去好了,讓你哥天天做好吃的。”妍兒和安勇歡呼出聲,迎來了江黃氏當(dāng)頭“筷”喝。
四個菜上桌。紅燒肉,色澤紅亮;燒魚塊,湯汁濃稠;蔥花豆腐,爽心悅目;鯽魚豆腐,湯色乳白,不用說吃,光看看就讓人食欲大增。范師本嘆道:“江賢弟這四個菜有如潑墨寫意,幾近于道了。”
范炎中牙口不好,先勺了碗湯,只覺咸鮮開胃,再咬一口酥白璧,潤滑爽口,不覺味口大開。范炎中平常很少食肉,看到紅燒肉紅通通的透亮,實在誘人,夾了一塊,酥爛香糯而不膩口,禁不住嘆道:“想不到你小子還有伊公的手段,好。”
江安義暗喜,來到范家半月多,還是首次聽到范老爺子夸人,看來自己不妨從老爺子的胃口上著手。
燒魚塊鮮甜可口,烹制前用料酒腌制過少了腥味,范志昌大口扒飯,大塊吃魚。范炎中生怕孫子被魚刺卡住,沉著臉道:“志昌,吃魚要小心刺,需知食多無味,不要貪食。”嘴里雖然說著,還是夾了塊魚肚無刺的嫩肉,放到孫子的碗中。
“多謝祖父。”范志昌抬起頭,沖著范炎中甜甜地笑著。
飯被吃得精光,眾人意猶未盡,連范炎中也破例多吃了半碗。范志昌輕拍著肚子嘆道:“要是江叔叔能到咱家做廚師就好了。”
范師本板起臉訓(xùn)道:“志昌,休得無禮,江叔叔是專門為你祖父做的菜,我們有幸陪食應(yīng)該感謝你江叔叔。江賢弟,多謝了。”范師本起身,鄭重致謝。
江安義笑道:“這不算什么,我喜歡動手做菜,在家中時也常動手,如果你們喜歡,有空我便多做幾次。”
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