念恩巷在城郊位置，并不是一條巷子，而是一年前山陽縣災后修建的民居，上百所搭成的房屋密密麻麻緊挨，形成一片獨特的居所。

這裏居住的大部分是災情后安置在此的災民，如今已經在此安居下來。

他們中很多人拋棄了原來在渙河附近的農田和打漁的營生，在山陽縣外的荒地和土山上開墾地方種田，也有心思活絡的做些小本買賺些銀兩，因此這片地方比城中的民坊區要熱鬧得多，早市也因此應需而生，且名聲日漸變大，城內不少百姓也喜歡到此吃早食、購買日常菜蔬和生活用物。

三人到了早市處，循著街道的方向望去。

這是民居正中一條頗為寬敞的街道，兩側全都是賣東西的攤販，這會兒正是早市最熱鬧的時候，吆喝聲招攬聲此起彼伏，順著街道往其他方向望去，連周邊的小巷中也有擔著籮筐賣東西的百姓。

但幾人從官邸出發的早，還沒用過早飯，萬沒有讓兩位大人餓著肚子訪民居逛早市的道理。

沈瑜聽說過山陽縣的特色早食不錯，她頓住腳步，詢問一個賣鮮蔥的大嬸：“嬸嬸，這早市有沒有賣胡鮮炸魚湯的早食店？”

大嬸很是熱情，遙遙指了指身后巷子中一處小店，笑著說：“那是這早市裏頭最好吃的食鋪，姑娘去瞧瞧吧。”

沈瑜轉首過來，輕聲問了句：“陸大人？”

這是征詢他的意見，要不要去早食店用飯。

陸琢點點頭，又看向羅桓，“去不去？”

羅桓嗯了一聲，外面露天擺放的早食攤子他肯定是不會去的，不干凈也不符合他的身份，食店嘛還湊合一下。

早食店居于巷中，是一家民居經過改造而成，外頭掛著的牌匾被日頭曬褪了色，模糊看得出食鋪兩個字。

三人進到店中，裏面有零星幾個用飯的食客正在埋首呼嚕嚕喝魚湯，手裏還拿著燒餅，羅桓探頭看了一眼碗裏的湯食，看樣子還不錯。

再轉首看一眼店裏的桌椅，不禁皺了皺眉，桌椅板凳質量堪憂也就罷了，看上去黑乎乎的，不知道擦干凈了沒有。

食店是個夫妻店，男人在后廚忙活，媳婦給食客送上燒餅，轉眼看到進來三人，個個相貌氣質出眾，一看便是貴客。

媳婦趕忙過來擦拭一番桌椅，笑吟吟地招呼幾人：“幾位快請坐，吃些什么？”

羅桓打量女店主幾眼，女子頭戴包巾，圍著圍裙，大約四十歲上下，膚色雖然黝黑但看著是個愛潔凈的和善人，也就沒了挑剔的心思。

只要看這食店和店主順眼了，羅桓便很好說話，他看向對面坐在一起的兩人，問：“你們要吃什么？”

到這裏自然要吃店裏的主打早食，沈瑜說：“胡鮮炸魚湯吧，陸大人呢？”

陸琢微微頷首：“我也一樣。”

羅桓內心暗嘖一聲，悄悄觀察兩人的神色，沈姑娘倒是一臉淡定的樣子，偶爾抬頭四處張望打量食鋪裏的布置擺設，陸方至嘛，先是把筷著一根根擦拭干凈遞過去，又輕聲詢問她要不要喝水。

羅桓心內暗笑一聲，照此情形來看，陸方至應該是剃頭挑子一頭熱，果真在討姑娘喜歡這方面沒有半點天分。

他想到這裏，不由得得意起來，看陸琢的眼神竟然多了幾分同情。

陸琢蹙眉看了他一眼，沒參透他那覆雜的眼神和意味不明的笑容。

店主把魚湯和燒餅端了上來，大聲道：“三位慢用。”

熱騰騰的三碗魚湯冒著熱氣，看上去不同于京都的吃食。

沈瑜用調羹舀起一勺，輕吹了吹，放入口中品嘗，果真鮮香味美，帶著點微辣，口感極其豐富，十分與眾不同。

兩人不約而同的等著她吃完第一口做出評價，沈瑜笑了笑：“陸大人，羅大人，快嘗嘗。”

男店主從后廚忙乎完，看到三人面孔陌生，他們正在邊吃邊低聲交談魚湯和燒餅。

“魚湯不錯，果真有特色。”

“燒餅酥脆，吃起來口感很好。”

男店主咧嘴一笑，走過來自來熟得同他們介紹自家早食。

“這魚湯中放的是切絲老豆腐，薄片香菇，油炸豆泡，細海帶，黃花菜和木耳，用羊湯做底，放入現炸的渙河小鯽魚，早晨來一碗，開胃爽口，是山陽縣的特色。但我們家做的魚湯比那些有名望的老店還好！”

沈瑜吃過傳統的胡鮮炸魚湯，她亦覺得店主所言不虛，這湯比她以往吃過的還好。

她有包子鋪，自然不能放過向對方取經的機會，因此笑問：“掌柜的為何說自己的魚湯好？”

男店主爽朗笑了笑，他端起身旁的茶水喝過一口，說：“姑娘，一看你就是個富貴人家的孩子，怎么會知道經營食鋪的秘訣？若不是我這鋪子有這等過人的地方，如何在這深巷裏還能招來食客？”

陸琢抿唇笑了笑，看了一眼沈瑜，沒作聲。

倒是羅桓被店主的話勾起好奇心，“掌柜的快說說，你有什么秘訣？”

這三人一看就不像會在早市做生意的人，店主不擔心自己的秘訣被人學了去。

“我先前在山陽縣最南邊的莊子裏，但渙河決堤發了水，村裏的房屋都不能住了。一年前我們搬到這裏安家，但我除了打漁又沒什么別的本事，思來想去就把這房子改成店面賣早食。但我原本不會做什么魚湯，只能自己在別家魚湯的基礎上一次次嘗試，不斷的推出新口味。就拿這魚湯裏放的現炸小魚來說，就是我一次次改進做出來的。首先這魚不能太大，指頭大小正好，太大了難嚼碎，太小又沒嚼頭，再者這炸魚更有技巧，火候掌握的得恰到好處，炸出來不僅黃澄澄的好看，咬一口裏面的魚刺全都酥了。所以說，食鋪最終留住食客的秘訣在于自家的早食要確實比別人家的更好，不僅吃食要好，還得讓食客感覺好，到店之后有回家的感覺，食客自然而然會再來光顧。”

“說的好，”羅桓恨不得給店主鼓掌，但他一只手捏著燒餅，只好豎起大拇指夸讚，“說的頭頭是道，外邊那些大酒樓的做法也不過如此！”

沈瑜垂眸聽完，下意識地點點頭，店主這番話中她重點聽出了推陳出新這幾個字，這于她的包子鋪來說同樣適用。